En gång Labor Day helgen slutar, är det dags att börja drömma om höstens menyidéer och enkla recept för din första höstmiddagsfest. Eller det kanske är en monster film maraton , dina barns Halloweenfest eller en weekendresa. Vad ska du ta tag i först? Pumpabröd? En varm och mysig soppa ? Kanelbullar? Äpple paj? Vi gillar alltid att börja på toppen med snabba appar och handdatorer att alla dina gäster kan komma bakom. Se: 65 recept på höstens aptitretare som aldrig kommer att göra dig besviken.
RELATERAD: 50 enkla höstdessertrecept för nybörjare
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Brie-fyllda pretzelbites
Degen möter ost . Vad kan gå fel? Svaret är absolut ingenting. De kommer att vara en spel dag favorit på nolltid.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Franska lökkoppar
Din favorit feel-good-soppa inbakad i smördeg , Gruyère och allt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. De stiligaste ostbollarna i universum
När det kommer till underhållning på hösten och vintern är ostbollar en no-brainer. Prova kombinationer som allt bagelkrydda med getost, citron-dill med cheddar och granatäpple med ädelost.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Krispiga parmesan brysselkålsbitar
Hej, panko-Parm panering och syrlig Dijon dip. Baka dem istället för att steka för en frisk snurr.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Rostade Veggie Chips
Skippa de köpta tortillachipsen och ersätt rostade och örtiga rödbetor, kålrot, palsternacka och rädisor .
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Bakade Mac-och-ostbitar
När dessa faller på bordet är vi barn igen. Och ja, vi kommer att doppa dem i ketchup, tack så mycket.
Få receptet
Erin McDowell7. Skinkabett
Mamma Mia. Dessa fem ingrediens, prosciutto-inslagna bollar av pizzadeg smakar som direkt salt, välsmakande lycka.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman
8. Delicata Squashringar med vitlök-citronsås
Förvandla säsongens belöning på bara 40 minuter. De kommer att slukas om fem.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Bakade Gorgonzola Bites
Möt det salta apbrödet du alltid har drömt om. Det är bara 30 minuter bort.
Få receptet
Åh mina grönsaker10. Acorn Squash och karamelliserad lökdipp
Se upp: När dina gäster väl har fått smaka, har du inget annat val än att piska upp detta för varje framtid semsterfest du någonsin värd.
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman11. Cranberry-Brie Pie Crust Bites
Hoppa över de stökiga grejerna och gör din egen rödvinstranbärssås istället.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Apple-Cider Donut Hål
Vill du se lite barnbordsmagi? Ställ fram en skål med dessa poppbara godsaker och se dem försvinna.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Rostad squash och farrosallad med avokadodressing
För du behöver något nyttigt att servera på Thanksgiving före alla de nybakade fötter .
Få receptet
Sked Gaffel Bacon14. Rostad sötpotatis och karamelliserad löktunnbröd
Pizzakväll kan vara så enkelt som att stapla rostade grönsaker, mozzarella och timjan på köpta tunnbröd.
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora15. Instant Pot Kryddig Thai Butternut Squash Soppa
Glutenfri , vegan och häpnadsväckande enkel. Ställ fram skålar med jordnötter, sesamfrön och tärnad salladslök så att dina gäster kan servera sig själva.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Aubergine Parm Bites
Försiktigt, de här är farligt poppbara. Lägg upp dem med marinara, ketchup och pesto på ditt barns nästa sovfest.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Morotsgrisar i filt
Allas favoritfingermat har precis fått en makeover. Och hon tittar Bra , särskilt droppande med grön gudinna dressing.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Prosciutto och fikonsalladsbräda
En skål? Har aldrig hört talas om det. Denna eleganta presentation har middagsbjudning skriven över hela den.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spaghetti Squash Fritters
Kryddig yoghurt gör allt bättre. Men dessa friterade skönheter gjorda av spaghetti squash, salladslök och grönkål behöver inte mycket hjälp.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Sötpotatiscrostini
Tja, är du inte sugen? Byt bröd mot knaperstekt sötpotatis , toppa sedan med rökt lax och färskost, torkad tranbär och rostad mandel eller vad du nu kan önska dig.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Krispiga rostade kronärtskockor
Börja med färskt kronärtskockor eller välj konserver. Hur som helst, dessa syrliga doppare kommer att smaka overkligt med vitlöksaioli.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Bacon, lök och Asiago Fondue
Ingenting botar en kylig höstdag som en minipanna med ooey-gooey ost . Och den har knaprig bacon och karamelliserad lök att starta upp.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cheesy Polenta Bites med brysselkål och Pancetta
Tack vare deras miniatyrstorlek är varje bit helt omgiven av en krispig, ostliknande, smörig yttre skorpa.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Italiensk Bruschetta Bar
En tidlös förrätt som alla säkert kommer att gräva i. Stapla den högt med salami, soltorkad tomater , oliver, ättiksgurka och ja, vad som än faller dig i smaken.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Bakad Brie med fikon, pistagenötter och apelsin
Du bör nog bokmärka den här för Jul . Säger bara.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Babyblommande lök
Vi hoppas att du tjänar biff till huvudrätten. Pepparrotsdippsåsen kommer att smaka bra på det också.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Brysselkålsskjutare
Hej då, bullar. Dessa är fyllda med prosciutto, pärlmozzarella och körsbärstomater.
Få receptet
Yellow Bliss Road28. Kryddig tranbärsgrillköttbullar
Du är tre ingredienser och 20 minuter från den enklaste appen någonsin. Stick dem bara med tandpetare och servera med servetter.
Emily Dorio/The Saltwater Table29. Skarp höstgrönsallad med Benne Seed Ginger Dressing
Om du älskar sesamfrön är den här dressingen gjord med arvegodset på väg att bli din nya bästa vän.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Rostade blandade nötter
Förrätter blir inte mer klassiska än så här. Färska örter, rökt paprika och cayenne ger massor av smak till ditt val av nötter.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Tranbär, brysselkål och Brie Skillet Nachos
Spara queso och guac för en regnig dag och servera denna säsongsbetonade delikatess istället. Om du har några överbliven kalkon ligger runt, stapla på det också.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Boursin ost med karamelliserad lök och bacon
Som en snygg ostboll – men ännu enklare.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Pumpasoppa i minipumpaskålar
Alla hejar på timmans kalebass. Du kommer att få använda allt också: köttet för soppa , den frön för en knaprig topping och den skalade pumpan för en skål.
Få receptet
Erin McDowell34. Tranbär-Brie Smördeg Pops
För hors d’oeuvres (och allt annat) är bara bättre på en pinne.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Tomatsoppa i grillade ostbrödsskålar
OK, redo för det här? Servera soppan i en skalad brödlimpa och förvandla sedan topparen till en smälta grillad ost macka för doppning. Vi vet, briljant.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Pumpa Polenta
Oavsett om du serverar detta som förrätt eller en sida , ingen kommer att sakna potatismoset.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Easy Skillet Mushroom and Gouda Fondue
En grund stekpanna gör denna publikfavorit superlätt att doppa bröd eller crudités till. Inga metallspett behövs.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Pumpa Pizza Crust med Ruccola och Prosciutto
Kryddig ruccola, salt prosciutto och krämig ädelost är precis matchen för smörig, söt pumpaskorpa.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Kexdeg Pumpa Handpajer
Eftersom pajerna är snyggt inslagna i flagig kexdeg reser de som en smäck. Servera skivad i bitar som förrätt eller hel till efterrätt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. No-Bake Mini Mason Jar Kryddade Cheesecakes
Cocktailtimmen är inte komplett utan dessa små sötsaker, med gingersnaps och röda vinbärsgelé i huvudrollen.
Få receptet
Halvbakad skörd41. Pumpkin Beer Broccoli Cheddar Soppa
Vi säger inte att du *behöver* servera den med små mjuka kringlor ... men vi kan inte se varför du inte skulle göra det.
Jag är en matblogg42. Vispad ricotta med rostad pumpa
Den är gjord med rostad kabocha squash , även känd som japansk pumpa.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Mini äppeltårtor
Vill du veta hemligheten bakom deras söta, runda form? De är gräddade i lock från masonburk.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Jordnötssmördip
Vi vågar dig på att bara doppa en kringla - vi är ganska säkra på att det är omöjligt.
Få receptet
Bojon Gourmet45. Pumpa tunnbröd med Gruyère och krispig salvia
Sänk tänderna i rostad pumpa, vitlökssalvia och sliskig Gruyère i all dess glutenfri ära.
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Smördeg av brunsockerpäron
Dags att fylla på med päron på bondemarknaden. Imponera på dina gäster med skönheter på bagerinivå som är chockerande lätta att ta itu med själv.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Äpple, vindruvor och pekannötspastasallad
Knaprig äpplen och hackade nötter ger den typiska sommarsidan lite höstkänsla.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Slow-Cooker Kyckling Potpie Soppa
Den ätbara motsvarigheten till en mammas kram. Det vita cheddar-gräslökskexet på toppen är den ultimata motståndskraften.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Pizza med Butternut Squashsås
Marinara tar ett baksäte till en sju-ingrediens sås som är den mest dekadenta kombinationen för krämig ricotta och smält mozzarella.
Få receptet
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell50. Mini Caramel Pecan Pajer med Cinnamon Roll Paj Crust
Vi vet att du inte ska äta godis före middagen, men en titt på dessa och alla dina gäster kommer att göra ett undantag.
Få receptet
FOTO: MICHAEL MARQUAND/STYLING: JAKE COHEN51. Grönböngryta Galette
Bara för att det är en grönsakskurs betyder det inte det kan inte slås in i flingiga bakverk - speciellt på en semester som Tacksägelse eller jul.
Få receptet
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWEL52. Hemgjorda ostkex
Dessa Cheez-Its repliker är extremt enkla att göra, och du kan anpassa typen av ost för att passa din smak.
Få receptet
Ambitiöst kök53. Vispad feta avokado Crostini med granatäpple
Monique Volz chica twist på avokadotoast är värd att serveras på ett silverfat.
Erin McDowell54. Baconlindade ostsugrör
Dessa flagnande, krispiga hemgjorda kex är konversationspausande virvlar av godhet.
Få receptet
ÅH MINA GRÖNT55. BRYSSELSGROUND OCH ÄPPELTÄRTA
Snåla inte med valnötspeston.
Heidi Swanson/Super Natural Simple56. Fem minuters bönsallad
Med färska örter, vitlök och en klick olivolja, konserverad vit bönor förvandlas från en genväg till en fest -färdig aptitretare. Stek gärna bönorna en kort stund innan du slänger i övriga ingredienser.
Få receptet
Foto: Jon Cospito / Styling: Katie Wayne57. Sötpotatisklyftor med California Avocado Aioli
Kom tröja säsong, vi nosh på söta spuds varje chans vi får. Här paras de ihop med en dekadent hemgjord aioli gjord på en hel avokado.
Få receptet
Foto/Styling: Taryn Pire58. Ritz Crackers med vispad honung Ricotta och Bacon
Har du 15 minuter? Då är denna mättande förrätt inom räckhåll. Bonuspoäng för att godisera baconet i lönnsirap och farinsocker.
Få receptet
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook59. Peppar Teigen’s Thai Glazed Ribs
Hur gör dessa revben laga mat på 20 minuter frågar du dig? De är friterade istället för rökta eller grillad , så de är redo att sluka på en bråkdel av tiden.
Få receptet
Romas Foord/havssalt och honung60. Feta insvept i filo med sesam och honung
Sex ingredienser + fem minuters förberedelse = den mest tröstande aptitretaren genom tiderna. Servera den som förrätt, tillbehör eller efter middagen med färsk frukt och vin .
Få receptet
Robert Bredvad/The Secret Ingredient Cookbook61. Caesar Pasta Sallad
Vem sa att sommaren har dibs på pastasallad? Detta skarpa, gnistrande nummer smakar gott året runt. Krita upp den till den hemgjorda Caesardressingen komplett med ansjovispasta och riven parm.
Få receptet
Foto/Styling: Taryn Pire62. Vegansk Miso Caramel Dip med pretzels och Granny Smith-äpplen
En sked upplöst misopasta tillför en punch av funky, umamispetsad rikedom till dippen. Byt in vad som helst äpplen du har till hands (eller byt kringlor mot potatischips).
Få receptet
Foto: Caroline Dorn/Styling: Katie Wayne63. ’Frycuterie’ Styrelse
Aka den mest sympatiska aptitretaren på planeten. Alla kommer att bli förtjusta över denna blandning av krinkelskurna, lockiga och sötpotatisfrites och tots (särskilt barn ).
Få receptet
Taylor Peden och Jen Munk/lagar den här boken64. Svart sesammördeg
Tro det eller ej, du behöver ingen elektrisk mixer att dra av smält-i-munnen mördegskaka. Smältning av Smör eliminerar behovet av att vispa och kräma den och majsstärkelse ger kakorna en delikat konsistens utan extra arbete.
Få receptet
Kylie Mazon-Chambers/Dela + Njut65. Spanska tapasbrädet
För ingenting får en fest igång som en massiv blandning av kött och ost . Den här brädan har också ömma patatas bravas med saffransaioli och arvegods pan con tomate.
Få receptet
RELATERAD: 50 enkla höstmiddagsidéer för lata människor
För ännu fler fantastiska recept, kolla in vår första kokbok, Bara det goda .