När det kommer till underhållning är en charkuteribräda en go-to för värdar – och en favorit bland gästerna – av goda skäl. Medan 'chark' tekniskt sett betyder en rad olika charkuterier, går dessa fat utöver salami och prosciutto, vanligtvis med olika ostar , kex , breder ut och producerar. Men vad är det egentligen som gör dem så populära? Till att börja med är de extremt flexibla: Du kan anpassa ingredienserna efter olika preferenser, skala upp eller ner portionerna baserat på antalet gäster och göra dem så prisvärda (eller avancerade) som du vill. Du kan till och med knyta dem till ett visst tema, som en färg, geografisk region eller årstid. Men kanske den främsta anledningen är att de kräver noll kulinariska färdigheter för att montera.
Visst, det finns en konst att göra en delikatessbräda ser lika imponerande ut som de du har sett över hela Instagram och Pinterest. Oroa dig inte – vi är här för att ge dig några wow-värdiga recept och idéer till charkuteribräden för din nästa sammankomst eller semsterfest .
RELATERAD: 55 julsnacks Även de mest upptagna värdarna kan dra av sig
EasyPx/Getty ImagesHur man skapar en charkbräda
Tro det eller ej, du behöver inte vara konstnärligt lagd för att göra en minnesvärd charkbräda (även om det definitivt inte gör ont). Det är faktiskt en ganska formel process som är så enkel som att dela upp din tavla i kategorier och sedan välja ingredienser för de kategorier som kompletterar varandra. Till exempel, charkbrädor bör ha mjukt kött som är lätt att ta tag på som redan är skivat (som prosciutto eller jamón Ibérico), förutom hårdare kött som behöver skäras (som en stock salami eller soppressata). Eftersom det hårdare köttet måste skivas, läggs det ofta bredvid hårdare ostar, som ett block med vass cheddar eller Manchego. Många brädor innehåller även mjuka, bredbara ostar, som chevre, men du kan byta in valfritt pålägg eller dopp för att få samma rika, mjuka effekt, som tzatziki eller hummus .
När du väl har räknat ut dina huvudsakliga kötträtter, ostar och pålägg eller dips, är det dags att dekorera med alla accenter. Pratade kex , Klockan, bröd , ättiksgurka , frukt , vaxkaka och vad du än vill. När det gäller presentation behöver du en plan yta att servera allt på, som en vacker slaktblock i trä eller a skärbräda i marmor . Små etikettetiketter för varje komponent är både söta och användbara, medan små skålar och tallrikar som används för att hålla konserver eller frukt kan ge färg och dimension till uppslaget.
Redo att komma igång?
31 Idéer för charkbrädet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Prosciutto och fikonsalladsbräda
Det svåra med att servera sallad från en skål? Alla pålägg (läs: det bästa) faller till botten. Att använda en snygg skär- eller charkbräda löser det problemet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Frukterbräda
Om det finns vegetarianer på festen, bygg en episk ostbricka utan kött. Här möter fem sorters ost en mängd färsk frukt (kiwi! persikor ! fikon ! bär !) som ger appen ett naturligt fantastiskt utseende.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ultimat osttallrik med rostade druvor
Varje charkbräda borde ha något oväntat på sig, som örtkyssade rostade druvor. De blir supersöta och syltiga efter en stund i ugnen.
Få receptet
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. Spansk tapasbräda
Om du har problem med att spika fast din ostbrädes element kan det hjälpa att välja ett specifikt tema. Detta val skryter spanska favoriter som heirloom pan con tomato, patatas bravas med saffransaioli, manzanillaoliver, marconamandlar och serranoskinka.
Få receptet
Den Moderna Egen 5. Presidentens ostbräda
Behandla dina gäster som VIPs. Alla styrelsens komponenter är inspirerade av tidigare presidenters favoritmat.
Söta Lizzy 6. Mejerifri tranbärsrosmarinostrulle och charkbräda
Ja, vi menar allvar. Indränkta cashewnötter och lätt miso gör denna mejerifria pärla möjlig.
Ambitiöst kök 7. Charkuteribräda på två sätt
Den första brädan är för kött- och ostälskare. Den andra sätter hummus, tapenade, nötter och crudités i centrum för dina veganvänner.
Vad's Gaby Cooking 8. Sommar Charcuterie Snack Board
Vi skulle ha detta till vår sista måltid, Gaby Dalkin. Fånga oss mumsa iväg på uteplatsen med ett glas vin i handen.
Jävligt läckert 9. Antipasto aptitretare ostbräda
Denna förrätt har något för alla. Vår favoritdel är pärlan mozzarella marinerad i olivolja, örter och kryddor, men den marinerade kronärtskocka hjärtan är en nära andra.
Hur sött äter 10. Lönnkräm och äppelbakad briebräda
Men den där crostini-baren. Denna höstliga skönhet har Thanksgiving cocktailtimme skriven över sig.
Livet blev sötare 11. Brunchbräda
Byt vanliga misstänkta som capicola och salami mot knaperstekt bacon och rökt lax. Klä sedan upp dem med våfflor, färsk frukt, grekisk yoghurt, pannkakor eller till och med hemgjorda munkhål.
Den definierade maträtten 12. Kött- och ostbricka
BRB, fyller våra ansikten. Vi älskar tillsatsen av söta karamelliserade pekannötter, eftersom de skär igenom ostens sälta vackert.
Så mycket mat 13. Ost- och charkbräda
Japp, vi äter det här till middag. Och vi gör en extra mil genom att använda hemlagad surdegsbröd istället för att köpa i butik.
Jävligt läckert 14. Vinterostbräda
Mellan persimmons , granatäpple arils och kumquats, det är avsett för din Jul bordsbild.
@receptfruktköksår😋🍓🫐🍇 #Konstiga husdjur #Wee #charkbräda #deli #fruktgodis #ostbräda #enkla recept #tiktokrecept #tiktokmat #mattok
♬ originalljud - ANavaroli13
15. Söt-och-salt fruktbräda
Ett halverat granatäpple kan få vilken rätt som helst att se underbar ut. Den är ihopkopplad med färska bär, vindruvor, kringlor (både vanlig och yoghurttäckt, mini marshmallows och gojibär.
Averie Cooks 16. Enkel spanskinspirerad ostbräda
Manchegoost, rökt chorizo och iberisk skinka? Detta kräver en fest.
Sked Gaffel Bacon 17. Enkla charkbröd
Om du bara serverar ett fåtal personer, behöver du inte skapa en massiv charkbräda. Prova dessa individuella prosciutto-burrata tunnbröd istället.
Lexi's Clean Kitchen 18. Charkbräda med bacon-löksylt
Lita på oss, det är lättare än det ser ut. Till exempel är bacon-löksylten nästan helt gjord av skafferi häftklamrar . (Om du inte äter kött, prova vår vegetariska löksylt på för storlek istället.)
Hur sött äter 19. Butternut Squash Cheeseball och Cheese Board
Du *tror* bara att ostbollar är föråldrade. Denna moderna variant ger färskost med parmesan, Butternut squash , brunt smör och örter.
Snixy kök 20. Middagsvärdig Charkuteribräda
Rejäl nog att spela rollen som huvudrätt. Vår favoritdel är den hemgjorda basilika-ärtskockatapenaden, helt enkelt.
Halvbakad skörd 21. Den lättare ostbrädan
Detta val har ostar som har lägre fetthalt, perfekt för de varmare månaderna. (P.S., vi älskar dig, prosciutto-inpackad cantaloupmelon .)
Halvbakad skörd 22. Ostfonduebräda
Det enda som är bättre än en skivad ost? En kastrull med smält ost, förstås. Välj mellan vitt vin -Schweiziska och öl -cheddarfondue (eller fan, gör båda).
Leker bra med smör 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Glöm gästerna – vi slår vad om att vi kan ta itu med hela spridningen solo. Det svåraste kommer att vara att välja vilken burrata man ska ha först: balsamico, pesto eller tryffel.
Medelhavsrätten 24. Rökt lax aptitretare
Krämig labneh och salt fetaost håll ner fortet på ostfronten, medan möra strimlor av rökt lax tar över för charkuterier. Servera med färsk rostat bröd eller varm pitabröd.
Middag på Zoo 25. Medelhavsmezze tallrik
Vill du ta denna grekisk-inspirerade app över toppen? Börja med att göra din egen hummus. (Vi är partiska med kryddig avokadohummus på sommaren och sötpotatishummus på hösten, men du kan aldrig gå fel med O.G.)
Culinary Hill 26. Mellanvästerns charkuterinämnd
Tänk viltkorv, miniostbollar, Ritz-kex och röd paprikagelé över färskost för doppning.
Barnkakor 27. Frukostbräda
När det kommer till att göra en mördande brunch-charkuteripålägg är nyckeln att göra minis av grunderna, som silverdollarpannkakor, franska toastpinnar och lagom stora pajer. Istället för chark, använd bacon och korv. När det gäller osten skulle vi para ihop antingen mascarpone, ricotta eller ett minihjul av Brie med färsk frukt.
28. Chokladcharkbräda
Hej, inte alla brädor behöver ost! Faktum är att dessertcharkuterier är (nästan) vår favoritsort. Titta på den här videon för att se hur det går till.
Foto/Styling: Katherine Gillen29. Candy Land 'Jarcuterie'
Jarcuterie , aka single-serve charkuterier som serveras i glas eller mason burkar, är fortfarande över hela sociala medier. Vår söta version av trendstjärnorna yoghurttäckta kringlor, roliga storlekar godis barer, lussebullar och massor av gummies.
Få receptet
Barnkakor 30. Dessertbräda med tranbärschokladtryffel
Först, tranbär - kanel getost och färskost vispas slät. Sedan sötas blandningen, spetsas med grahamssmulor, rullas till tryffel och dunkas i smält choklad .
Ugglabakning 31. Dessertcharkbräda med Cheesecake Dip
Ta med kakor, kanderade nötter, karameller, marshmallows och färsk frukt. Ost gör sig fortfarande in på brädet i form av cheesecake dip .
Ytterligare rapportering Alexandra Hough
RELATERAD: 40 aptitretare för ost som är jävla, sliskiga och så lätta att göra
