60 vegetariska middagsreceptidéer du måste prova

De Bästa Namnen För Barn

Jaja, du försöker dra ner på köttet. Men fall inte in i sallads-, pasta- och wokade tristessspiralen. Här är 60 recept på vegetarisk middag som du absolut måste testa.

För mer inspo om vegetabiliska måltider, gå till vår tavla för vegetariska recept .



RELATERAT: 35 rejäla vegetariska måltider att njuta av året runt



vegetarisk middag recept idéer pizza zucchini paprika vegetarisk middag idéer Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

1. Pizza med zucchini och paprika

Denna cheater's veggie 'za börjar med fröat tunnbröd från butik som hjälper det att hålla sig krispigt och skär ner på tillagningstiden.

Få receptet

RELATERAT: 50 vegetariska komfortmatrecept som kommer att värma dig direkt

vegetarisk middag recept idéer butternut squash och svarta bönor enchilada stekpanna Ambitiöst kök

2. Butternut Squash och Black Bean Enchilada Skillet

Hur mycket protein kan vi packa i en stekpanna? (Svar: mycket.)

Få receptet



vegetarisk middag recept idéer grillad persikosallad FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

3. Grillad persika och halloumisallad med citron-pestodressing

Introducera en sallad som är värdig din Instagram-sida och som inte får dig att känna dig hungrig.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Grillad zucchini och kikärtstacos Två ärtor och deras pod

4. Grillad Zucchini Kikärtstacos

Bara för att du blir köttlös betyder det inte att du måste hålla dig till sallad. Ta med tacotisdagar.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer woka Food Faith Fitness

5. Hälsosam vegetarisk wokning

Lita på oss – du kommer att vilja sätta denna dekadenta cashewsås På allt .

Få receptet



vegetarisk middag recept idéer blomkål köttbullar Nypa yum

6. Blomkålsköttbullar

Japp. De existerar. (Och de är läckra.)

Få receptet

RELATERAT: 35 vegetariska recept med låga kolhydrater som faktiskt är läckra

vegetarisk middag recept idéer avokado quinoa sallad ELPLATTOR

7. Snabb Guacamole Quinoa sallad

Letar du efter en måltid som är snabb, enkel och proteinrik? Du har hittat den. (Åh, och det är helt läckert, förstås.)

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer caprese sallad FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

8. Capresesallad

Tillsatsen av zucchini tillför en viss jag vet inte (det är italienska för Jag vet inte vad) till denna klassiska rätt. Titta på dig, alla snygga.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer turkiska ägg Halvbakad skörd

9. Turkiskt ägg och quinoa frukostskål

Ibland måste man bara äta frukost till middag. Ikväll är en av dessa kvällar.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer bakplåt quesadilla Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

10. Bakplåtsquesadillas

Göra middag för en folkmassa? Lätt. Glöm bara inte salsan.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer spenat och kronärtskocka pizza Halvbakad skörd

11. Helvetespenat- och kronärtskockapizza

Leverans? Vi skrattar inför leveransen. (Och det tar bara 30 minuter från början till slut.)

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer björnbär persika grillad ost FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

12. Blackberry-Peach Grilled Ost

En somrig uppdatering om en klassiker. (Men det kommer fortfarande att passa bra med din favoritsoppa.)

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer thai sallad Den minimalistiska bagaren

13. Thaisallad med jordnötstempeh

Lär känna tempeh, killar. Den är växtbaserad, full av protein och superlätt att laga mat med.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer svamp fajitas Den minimalistiska bagaren

14. Poblano och Portobello Fajitas

Fajitaälskare gläds – den här familjens favorit är laddad med grönsaker och smak (och du kan göra den så kryddig som du vill).

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer tomat basilika soppa Averie Cooks

15. Tomatbasilikasoppa

Så mycket bättre än de saker du kan få från en burk. Glöm inte extra bröd för doppning.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer svamp spagetti Nypa yum

16. Krämig vitlöksörtsvampspaghetti

Byt ut den tråkiga marinaran i en burk mot något lite mer intressant – och så mycket mer dekadent.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Blomkål Fried Rice Recept FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

17. Blomkålsstekt ris

Vår favoritgrönsak gör aldrig besviken, särskilt inte i denna rätt som är bättre för dig än avhämtning.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer rejäl kyckling nudelsoppa Den enkla veganisten

18. Rejäl kikärtsnudelsoppa

Laddad med grönsaker, kikärter och rejäl pasta, den här killen kommer säkerligen att fylla dig.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Zoodle Stir Fry FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

19. Zoodle Stir-Fry

Byt ut vanliga nudlar mot extra grönsaker. ( Psst... Det är OK om det inte finns några rester.)

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer orecchette vårgrönt Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

20. Orecchiette med vårgröna

Toppad med rostad mandel för extra crunch. Så enkelt, ändå sååå Bra.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer kikärter Minimalistisk bagare

21. Garlicky Kale Sallad med krispiga kikärter

Tips: Gör extra kikärtor och strö över dem allt .

Få receptet

RELATERAT: 36 vegetariska måltider med hög proteinhalt som inte gör dig hungrig

vegetarisk middag recept idéer thai jordnötsnudelsoppa Halvbakad skörd

22. Jordnötsnuddelsoppa med limemango

Lätt nog för en veckokväll men tillräckligt högt för en helgmiddag.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer gazpacho med basilika Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

23. Gazpacho med gurka, röd paprika och basilika

En uppfriskande varmvädersoppa som är klar på bara 15 minuter.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer rainbow collard wraps jordnötssmör dippsås FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

24. Rainbow Collard Wraps

Få dina fem om dagen i en sittning. Serveras med jordnötsdippsås för varför i helvete inte?

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer gnocchi svamp Ge mig lite ugn

25. Rostad gnocchi med svamp, basilika och parmesan

Har du middagsgäster? Piska ihop denna superimponerande måltid på 30 minuter.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer en pott mac cheese Erin McDowell

26. Makaroner och ost med en gryt

Älskar ost men hatar att diska? Den här är till dig.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer blomkål ris skål FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

27. Blomkålsrisskål med currylinser, morötter och yoghurt

Vem säger att det måste vara tråkigt att äta hälsosamt? Inte vi.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer en pott cacio e pepe cous cous den definierade maträtten

28. One Pot Cacio e Pepe Israelisk Couscous

Vi är stora fans av denna ost- och pepparkombo. Håll det enkelt och servera den här killen på egen hand eller diska upp den som en rejäl sida.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer kikärt kokos curry FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

29. Kikärter och grönsakskokoscurry

Blev du sugen på curry? Släng avhämtningsmenyn och piska upp den här killen istället.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer vattenmelon poke skålar FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL

30. Vattenmelon Poke Bowls

Knasigt, uppfriskande och fiskfri.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer katalanska kikärter och spenat Ge mig lite ugn

31. Katalanska kikärter och spenat

Bara för att du blir köttlös betyder det inte att du måste hålla dig till sallad.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer spenat och kronärtskocka smälta Halvbakad skörd

32. Irish Pub Smält av spenat och kronärtskocka

De hemgjorda potatischipsen är ett måste.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer en panna ägg sparris FOTO: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL

33. Enpansägg med sparris och tomater

Bevis på att du inte behöver kött för att få ditt proteinfix. Och den bästa delen? Praktiskt taget noll disk att diska efter.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer GRÖNTSABEL LO MEIN MED KRISPI TOFU Den enkla veganisten

34. Grönsaks Lo Mein med krispig tofu

Lägg till när grönsaker ditt hjärta vill.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer köttbullar Nypa yum

35. Vegetariska köttbullar

Hemligheten? Blomkål, brunt ris och quinoa. Även dina köttälskande vänner kommer att bli imponerade.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer squash kokos curry Nypa yum

36. Squash Coconut Curry

En rejäl huvudrätt som är ännu godare nästa dag till lunch.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer thai sallad och blomkål ris wrap Food Faith Fitness

37. Thaisallad och blomkålsriswrap

Dessa killar är läckra på egen hand, men du kan också servera dem med en sallad till för att göra dem ännu mer mättande.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer grillade grönsaker balsamico basilika Lugn äter

38. Grillade grönsaker med balsamico och basilika

Aka en smak av sommar. Du kanske vill göra extramaterial av den här.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer vegan tacos Lugn äter

39. Vegansk tacos med Chipotle Lime Mayo

Ser det inte spektakulärt ut? Tips: För extra krämighet, lägg krossad avokado på toppen.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer cacio e pepe Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

40. Cacio Och Pepe Pasta

Tillverkad med bara fyra ingredienser, den här är en absolut publikbehagare.

Få receptet

vegetarisk middag receptidéer mini spansk tortilla för ett recept1 Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

41. Spansk minitortilla med zucchini

Vi ger dig tillåtelse att äta direkt från stekpannan.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer 5 ingredienser majs soppa recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

42. Lätt majssoppa med 5 ingredienser

Vi är besatta av den knapriga sesamfrötoppen.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer mikrovågsugn mugg mac och ost recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

43. 10-minuters makaroner och ost i en mugg

Det här är saker som drömmar är gjorda av.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Clean Eating Bibimbap Bowls recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

44. Bibimbap Skålar

Denna traditionella koreanska rätt får en vegetarisk twist.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer vattenmelon biff

45. Grillade vattenmelonbiffar

Ingen grill är komplett utan några tjocka skivor kryddad vattenmelon på grillen.

Få receptet

RELATERAT: 44 vegetariska sommarrecept som håller dig hela säsongen

vegetarisk middag recept idéer grillspett Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

46. ​​Rainbow Grönsaksspett

Inget filter behövs - de är lika naturligt vackra som de är läckra.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer stor sats grönsaker quiche Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

47. Quiche med glutenfri sötpotatisskorpa

Samma äggiga, ostliknande läckerhet, men med en krispig skorpa gjord av sötpotatisskivor. Nu är det din chica, läckra go-to till middag.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer bakade suchhini spiraler Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

48. Bakade Zucchini 'Ziti' Spiraler med Mozzarella

Denna lättade version av bakad ziti har all ostighet men ingen av kolhydraterna.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer sushi koppar Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

49. Vegetariska sushikoppar

Dessa små killar är de sötaste.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Nicoise Sallad Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

50. Veggie Niçoise sallad med röd curry gröna bönor

Ljus, levande och färgstark, precis som du.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Kryddig Helstekt blomkål Erin McDowell

51. Kryddig helstekt blomkål

Veggiebiffar är så inne just nu.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer pesto zoodles Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

52. Pesto Zoodles

Är det coolt om vi simmar i den här såsen?

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Vegetarisk Chili Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

53. Vegetarisk Chili

Gör en dubbel sats och frys in för en regnig dag.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Rostad rödbetor tartar Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

54. Rostad bettartar

Åh, är du inte sugen?

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Gurka Tostadas Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

55. Smörbakad Gurka Tostadas

Aldrig testat bakad gurka? Du missar totalt.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer Rostad blomkål Sliders Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

56. Sliders för rostad blomkål

Vår favoritgrönsak slår till igen.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer ägg och veggie frukost skål Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

57. Frukostskål för ägg och grönsaker

Det är perfekt för alla tider på dygnet, enligt vår mening.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer tomat bröd recept Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor

58. Arvsbröd med tomat

Du har ätit italiensk bruschetta fler gånger än du kan räkna. Men har du träffat dess spanska kusin, pan con tomate?

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer kryddad ångad aubergine Betty Liu/My Shanghai

59. Kryddad ångad aubergine

Aubergine har aldrig varit mer silkesmjuk, mör och god.

Få receptet

vegetarisk middag recept idéer rostade medelhavsgrönsaker recept

60. Rostade medelhavsgrönsaker

Skeda över polenta, pasta eller en hög med grönt för en grönsaksvänlig huvudrätt.

Få receptet

RELATERAT: 17 vegetariska recept att göra när du äter ensam

Ditt Horoskop För Imorgon