Stativblandare är ungefär som servetter eller läsk: När folk tänker på dem tänker de troligen bara på ett märke och ett märke. (Kom, vi har alla den där vännen som ber om en Kleenex när han nyser eller ber om en cola, även om hon menar något kolsyrade.) Men det finns så många alternativ på marknaden – några så billiga som 32 USD – att du börjar undra om KitchenAid blandare är verkligen värt det. Ska du välja märket som finns i varje bröllopsregister, helt enkelt för att det är det mest kända? Eller för att den finns i alla färger du kan önska dig?
För att ta reda på det, undersökte vi de bästa apparaterna på marknaden och pratade med inbitna fans av alla typer av blandare, från konditorier till kokboksförfattare (hej, det är jag ). För de med topprecensioner som vårt team inte redan ägde kallade vi in dem och testade dem för en månads regelbunden användning: Hur hanterade de lätta, fluffiga smetar? Vad sägs om täta, tjocka degar som kan köra sina kugghjul genom ringringen? Hur lätta är de att rengöra och underhålla? Därifrån minskade vi det till våra favoriter.
RELATERAD: De 13 bästa gula tårtblandningarna, eftersom du förtjänar en episk födelsedagstårta
Vad bör du tänka på innan du köper en stående mixer?
VÅRA VAL I EN ÖVERSIKT:
Scrolla ner för djupgående recensioner av var och en.
DE BÄSTA STANDMIXERNA 2021:
Bosch1. Bosch Universal Plus Mixer
Bäst för brödbakare
TOTAL: 88/100
Att bara lägga vantarna på denna mixer är en utmaning – det är det såld ut nästan överallt , och av goda skäl: Det kan ta stryk och fortsätta, ja, vispa (ägg, bröddeg och till och med den där ökända mixer-mördaren, fondant). Boschs Universal Plus Mixer ser till skillnad från de flesta stativblandare, eftersom visparna sitter på maskinens botten, vilket ger dig en fri sikt över hur en deg eller smet går ihop. Vår recensent, som har använt maskinen i över ett år, säger att de dubbla visparna säkerställer mer jämnt blandade ingredienser och att de är idealiska för tung bakning, som brödbakning.
Breville2. Breville Bakery Chef Stand Mixer
Bäst för Aspirant Christina Tosis
TOTAL: 92/100
Du vet när ett recept kräver att du vispar ingredienserna i tre minuter, och du glömmer halvvägs att vara uppmärksam på tajmingen? Det kommer inte att hända med Breville bageri kock . Den har en inbyggd timer för just det syftet – och den kan räknas upp, så om du utvecklar ditt eget recept kan du tajma hur lång tid varje steg tar, vilket ger konsekventa resultat varje gång. Ännu bättre är dock maskinens 12-växlade ratt, med tydliga etiketter för att visa vilken effektinställning du behöver slå för att knåda, kräma, vispa eller till och med lufta ingredienser. Dessutom kommer detta robusta lil'nummer med två skålar och en speciell visp som i huvudsak skrapar ner skålens sidor åt dig.
3. Dash Everyday Stand Mixer
Bäst för nya bagare
TOTAL: 80/100
I en värld där de flesta stativblandare går in på 0 eller mer, verkar Dash för bra för att vara sant. Det kan omöjligt fungera, kan du tycka. Du skulle ha fel. Visserligen finns det lite av en inlärningskurva om du har arbetat med tilt-head-stativblandare tidigare (nämligen skjutvredet vid maskinens bas, vilket är användbart för att flytta om skålen om degen klumpas i ett hörn och visparna når det inte). Dash har färre hastigheter än den typiska mixern – sex, för att vara exakt – och känns tunnare än de andra, men den passar bra för personer som brukar använda en mixer för en och annan sats kakor eller brownies och julkakor. Dessutom är den idealisk för lägenhetsbor; 3-quart-skålen tar upp cirka 65 procent av utrymmet på mer skrymmande fem-quart-blandare.
HAMILTON BEACH4. Hamilton Beach sexväxlad elektrisk ställblandare
Bäst för enstaka bagare
TOTAL: 86/100
Hamilton Beachs Six-Speed Electric Stand Mixer har en något större skålstorlek (3,5 quarts) och motor (300 watt jämfört med 250) än Dash. Designen är lite rutig, men den här bebisen är praktiskt taget idiotsäker. Vår recensent har ägt hennes i fyra år och använder den fortfarande för alla bakprojekt (även om hon säger att det är särskilt användbart för att göra din egen pizzadeg). Sugkoppar på undersidan av maskinen hindrar den från att dansa runt dina bänkskivor, även på de mest kraftfulla inställningarna, även om det är värt att notera att det kan vara lite bullrigt. Se till att du rockar till musik med hörsnäckor, noterar vår recensent.
AMAZON5. Kenwood KMM021 Chef Major
Bäst för Hardcore Bakers
TOTAL: 95/100
Med 800 watt är denna stativblandare en absolut best. Dess dubbla ventilation håller motorn från att överhettas, så den kan stå emot nästan allt du drömmer om att göra i köket. Jag behöver sällan gå in och skrapa ner skålen eftersom powervispen blir låg och bred nog att blanda allt, hyllade vår recensent, som har använt den minst en gång i veckan de senaste tre åren. Precis som KitchenAid kan du köpa alla möjliga tillbehör till denna mixer, använda den som mixer, matberedare, glassmaskin eller pastamaskin. Det är inte det vackraste alternativet som finns, men det är verkligen kraftfullt - och mångsidigt.
KÖKSHJÄLP6. KitchenAid Artisan Series femkvartsblandare
Bäst för experimentella kockar
TOTAL: 94/100
Det är en klassiker av en anledning; KitchenAid levererar på alla fronter. Designen är onekligen ikonisk och den finns i dussintals färger (inklusive märkets årets nyans, Honey). Dessutom låter de fler än 10 tillbehören dig göra allt från lasagnenudlar till dina egna nymalda hamburgerblandningar. Slutligen är det pålitligt. Efter åtta års regelbunden användning har inte en enda del behövt bytas ut på vår recensents isblå modell. Åh, och i storleken fem liter kan du baka upp till nio dussin kakor (!) på en gång. Allt som sagt, maskinen kan vara lite klumpig ibland, med fjädrarna och knopparna som är lite svåra att använda. Vissa recensenter klagade också på att tilt-huvudet var lite tungt och ibland knepigt att justera, men totalt sett är denna maskin älskad av bagare överallt.
AMAZON 7. KitchenAid Artisan Mini 3,5-kvarts ställblandare
Bäst för små utrymmen
TOTAL: 86/100
Om du vill ha kraft- och färgalternativen för en KitchenAid men inte har plats för en sådan – eller bakar det mesta för fem eller färre personer – välj Artisan Mini. Du kan fortfarande baka upp till fem dussin kakor på en gång i denna best, den väger fem pund mindre än standard Artisan (gör det lättare att flytta runt) och det är ungefär en tum kortare och smalare. Vårt enda klagomål är att paddelfästet tenderar att vara lite svårare att ta bort på den här modellen än de andra.
AMAZON 8. KitchenAid 6-Quart Professional Series Stand Mixer
Bäst för Big-Batch-bakning
TOTAL: 91/100
Du är typen som piska ihop fondant från grunden och frivilligt baka muffins, inte bara för ditt barns klass utan för hela tredje klass. Om du funderar på att förvandla dina bakprojekt till ett sidoliv – eller helt enkelt vill ha en maskin som kan hänga med i de storskaliga projekt du tar itu med – kolla in KitchenAid Professional Series . Du måste vänja dig vid att sätta skålen på basen och använda en spak för att lyfta den på plats (en annan process än KitchenAids andra modeller), men den är lätt att anpassa till. Det här är stilen som de flesta professionella kockar använder, och av goda skäl: den kan hantera nästan allt du kastar på den. Dessutom kan du ansluta 12+ tillbehör till strömhubben och använda maskinen för att göra allt från att mala kött till att göra färsk pasta.
RELATERAD: DE 12 BÄSTA BLOMSTERLEVERANSTJÄNSTERNA VI HAR PRÖVAT (INKLUSIVE BILDER PÅ HUR DE KOMMER)
