Vi hatar att vara partypoopers, men när september börjar, det betyder sommar är (inofficiellt) officiellt över. Våra solbrännor börjar blekna, skolan är igång igen och vi tar en lång resa tillbaka till verkligheten. Vi kan inte låtsas lindra smärtan, men vi burk gör livet lite lättare genom att komma på vad du ska laga. Här är 30 enkla middagsidéer att ta itu med varje kväll i september, inklusive några alternativ som hjälper dig att se fram emot säsong framåt .
RELATERAD: 32 hälsosamma höstrecept under 500 kalorier (som fortfarande smakar gott)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1 september: Laxburgare
Okej, sommaren är inte över ganska än. Njut av säsongens sista strålar genom att poppa dessa smakrika laxbiffar på grill och toppa dem med färsk vinägerbärssallad.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2 september: Jackfruit Tacos med grillad ananas
Det go-to veganska alternativet till pulled pork kommer att slå av dina strumpor (särskilt eftersom den är toppad med rökig grillad ananas , sauterad paprika och queso fresco).
Få receptet
Gourmetmiddagar i Meseidy Rivera/veckokväll3 september: Krispig Za’atar kyckling och blomkål
Krispig kyckling? Kolla upp. Mör rostad blomkål? Kolla upp. Allt på under en timme? Japp, middagen är klar.
Få receptet
Foto/Styling: Katherine Gillen4 september: Ugnsstekt sötpotatis med krispiga kikärter och yoghurtsås
Denna plåtmåltid är enkel, smakrik och näringsrik - trifecta. Snåla inte med de tre ingredienserna yoghurtsås som smakar gudomligt på nästan vad som helst.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5 september: Krispig grillad kyckling
Dess Labor Day helg, så det vore ganska oförskämt inte att tända grillen, tror du inte? Tricket till den här kycklingens skarpa exteriör är ett lager kryddad majonnäs. Servera den med potatissallad , majs på kolven eller pastasallad .
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6 september: Slow-Cooker Korean Short Rib Tacos
Hemligheten med att falla isär-ömma korta revben? Din pålitliga långsamkokare. (Bonus: Du behöver inte använda ugnen och förvandla ditt kök till en bastu.)
Få receptet
Erin Kunkel/The Vibrant Life7 september: Stena kammusslor med citrusmajs Succotash
Den här ursnygga tallriken kräver mindre än tio ingredienser (inklusive salt!) och tar cirka 40 minuter från början till slut. Det är ett läckert sätt att skicka iväg majs säsong.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8 september: Grillade Capresespett med halloumi och surdeg
Eftersom sallad smakar en miljon gånger bättre täckt av röding märken (och på en pinne). De är mättande som de är, men servera dem gärna med grillat lax , stekt biff eller kyckling .
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9 september: General Tso’s blomkål
Denna version av din favoriträtt är söt och kryddig, som avhämtningsoriginalet, men vår kommer att glädja köttätare och vegetarianer lika. (Och dina kräsna barn.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10 september: Slow-Cooker Chicken Piccata
Vi tenderar att tänka på Crock-Pot-måltider som supertunga, men den här är lätt och pigg, tack vare vitlök, kapris och massor av citron- . Hmm .
Få receptet
Patricia Niven/Keeping It Simple11 september: Bakad kyckling och ricottaköttbullar
Om du får överblivna köttbullar, värm dem i buljong och släng i lite grönt på slutet för en snabb lunchtid soppa . (Det är dock ett stort om.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12 september: Fläsk Scallopini med citron, kapris och Radicchio
Detta fläsk maträtten ser fancy ut men går ihop på 20 minuter och använder bara fem ingredienser. Med andra ord, det är vår nya veckokvällsfavorit.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13 september: Smällarkyckling med ris
Lite sött, lite kryddigt och mycket gott. (Det skadar inte att det är redo att sluka på 35 minuter.)
Få receptet
Ett nytt sätt att äta14 september: Sallad med lax och fänkål
Inga töntiga sallader här. Denna tallrik är förvånansvärt rejäl och mättande. Vi kritar upp den till fet lax, mör couscous och en protein -packad yoghurtdressing.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15 september: Bakad Caprese-kycklingpanna
Om det var upp till oss skulle allt toppas med mozzarella. Tills vidare nöjer vi oss med den här pesto-kysste kycklingrätten avslutad med sommarens sista tomater .
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan16 september: Sötpotatisrösti med Stekt ägg och grönt
Inte bekant med en rösti? Det är ungefär som en potatis pannkaka eller en latke, och den passar utmärkt till frukost, brunch eller, i det här fallet, middag.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell17 september: Cacio e Pepe
Ibland vinner enkelheten fram. Och det är ännu bättre när det är i form av en 20-minuters pasta middag som bara kräver fem skafferi häftklamrar .
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18 september: Wokade biffskålar med risnudlar
Du är bara 30 minuter från zingy plankstek , seg ris vermicelli , knäcka ärtor, knapriga jordnötter och alla färska örter.
Få receptet
Colin Price/Två ärtor och deras podkokbok19 september: Honey Senap Sheet-Pan Kyckling med brysselkål
Vi älskar hur brysselkålen suger upp all pannjuice. Servera kycklingen över vitt ris eller med bitar av knaprigt bröd för doppning.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20 september: Grekisk Yoghurt Kycklingsallad Fylld paprika
All den krämiga, syrliga smaken du gravar in i en kycklingsallad, minus den glappiga majonnäsen.
Få receptet
Colin Price/Två ärtor och deras podkokbok21 september: Getostpasta med spenat och kronärtskockor
Det är som din favorit partydopp fick en pasta-fied makeover. När getosten träffar den varma pastan skapar den en krämig sås – vissa kanske till och med kallar det magi.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22 september: Laxskål med Farro, svarta bönor och tahinidressing
Vi kan praktiskt taget känna vitaminerna (och protein ) strömmar genom våra ådror efter en av dessa rejäla skålar.
Få receptet
Foto/Styling: Taryn Pire23 september: Buffalo Tuna Smelt
Tonfisk på burk finns alltid där för oss på lata nätter när vi inte vill laga mat. Exempel: Denna heta vinginspirerade sammy fylld med Buffalo-ranch tonfisk, selleri, morötter och mozzarellaost.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell24 september: Bacon Mac and Cheese
Vi tycker om att se det här som ett snyggt BLT utan bröd, eftersom det innehåller knaperstekt hackad bacon, burk eldrostad tomater och vissen ruccola.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25 september: Kokosräkor
Din kräsna barn kommer att ha noll klagomål om dessa splittrande krispiga panerade räka . De kanske till och med gillar sweet chili-dippsåsen också.
Få receptet
Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something26 september: Kycklinglår med Pancetta och gröna oliver
Tricket för att omöjligt krispiga kycklinglår är att börja med en kall panna och sedan koka den långsamt och lågt. Det är värt varje uns av ditt tålamod, tillit.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell27 september: Spicy Bucatini Amatriciana
Medan vi inte kan hoppa ett flyg till Italien , vi kan låtsas att vi är där genom en tallrik full av denna pirrande pasta.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28 september: White Turkey Chili med avokado
Den är lika kryddig och tillfredsställande som chilin du känner och älskar, bara lättade upp en touch med Kalkon istället för traditionella köttfärs .
Få receptet
Aubrie Pick/Köksremix29 september: Potatischips-Crusted Kyckling med Ruccola Pesto
Du gillar kycklingparm, eller hur? (Dum fråga.) Det här är så, men ännu godare (och krispigare).
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30 september: Cheaters sicilianska pizza med jalapeños och honung
Grattis – du klarade dig igenom månaden. Varför inte fira med Pizza ?
Få receptet
RELATERAD: 105 höstmiddagsidéer att njuta av hela säsongen
För ännu fler fantastiska recept, kolla in vår första kokbok, Bara det goda .