Vi älskar rester. De är den hemliga ingrediensen till enkla, ekonomiska middagar som nästan inte tar tid att sätta ihop. Men fläskkotletter kan vara knepiga när de gömmer sig på baksidan av ditt kylskåp. Vi är inte över att smälla några skivor på smörgåsbröd med lite majonnäs och kalla det en dag ... men vi kan alla göra bättre än så, eller hur? Presenterar 21 överblivna fläskkotlettrecept för att rensa ut ditt kylskåp (som fortfarande smakar helt gourmet).
RELATERAD: De 35 bästa sidorätterna för fläskkotletter
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Sötsyrliga fläskspett med ananas
Det här receptet kräver fläskfilé, men du kan byta ut tärningar av överbliven fläskkotlett för en liknande effekt.
Få receptet
Kelsey Preciado / Unbelieveabowl Paleo
2. Varm Ginger-Scalion Fläsk & Grönkålssallad
Några skivor överbliven fläskkotlett skulle ta denna sallad till en helt ny nivå.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Kubanska skjutreglage för en folkmassa
Du kan antingen byta ut dina rester istället för skinkan eller lägga till dem tillägg till det. Traditionella Cubanos är vanligtvis gjorda på stekt fläsk, men en kotlett klarar sig i ett nafs.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mini Nachos
Skippa den strimlade kycklingen och använd en kvardröjande fläskkotlett från igår kväll för nachos som ligger intill carnitas.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Bakplåtsquesadillas
Är det bara vi, eller är quesadillas ett av de bästa sätten att använda upp kylskåpsfynd? Dessa är gjorda på en enda plåt, så du behöver inte stå vid spisen och vända tortillas.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Woka med kyckling och snapsärter
Japp, det här receptet fungerar med fläsk också. Skiva det bara tunt och lägg till det på slutet, eftersom det redan är kokt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Rotisserie Chicken Ramen
Kasta bort spettkycklingen i stället för några skivor fläskkotlett. Den är inte lika saftig som fläsk, men den är fortfarande klar på 35 minuter.
Få receptet
Jävligt läckert
8. Lätt Lo Mein
När en kylrengöring är i ordning, kommer denna enkla lo mein att göra susen ganska bra.
Sked Gaffel Bacon9. Pork Pad Se Ew
Alternativt kan du göra denna thailändska takeout-favorit, röra i tärningar överbliven fläskkotlett på slutet.
Visa mig den smaskiga10. Pork Fried Rice
Förutom det överblivna proteinet är det bäst att använda överblivet ris för. Det är mindre sannolikt att det klibbar ihop och klumpar sig efter en kyla i kylen.
RELATERAD: Hur länge är kokt ris bra för? Vår matredaktör väger in
Den Moderna Egen11. Ananas Fläsk Woka med paprika
Ananas och fläsk är som jordnötssmör och gelé: menade att vara tillsammans.
Nypa yum12. Karamelliserad fläsktacos med ananassalsa
Den höga värmen och den söta wokade såsen kommer att se till att fläsket blir gyllenbrunt och karamelliserat snabbt, utan att bli torrt (jepp, även om du använder rester).
Middag på Zoo13. Banh My Sandwich
Eftersom fläsket redan är tillagat kanske du inte får exakt samma smak som kommer från marinering...men det är vad extra srirachamajonnäs och inlagda grönsaker är till för.
Väl pläterad av Erin14. Sweet Potato Hash med ägg och korv
Hejdå korv, hej överbliven fläskkotlett. (Eller om du känner dig extra, kan du inkludera båda.)
Cupcake projekt15. Pork Pot Pie
Psst: Skorpan är gjord av smördeg från butik, vilket gör detta till en omöjligt lätt middag.
Hur sött äter16. Slow-Cooker Maple Chipotle Pork med Cheesy Polenta
Du vet hur det är: Hoppa över steget med långsamt tillagat fläsk och häll i dina läckra rester. Lätt som en plätt.
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell17. Skillet Fajitas
Vilket är godare, benfritt kycklingbröst utan skinn eller smakrikt fläsk? Vi låter dig bestämma.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Plåt-Pan citronsmör grönsaker och korv
Det ursprungliga receptet kräver redan tillagad kycklingkorv som, TBH, inte skiljer sig alltför mycket från en överbliven fläskkotlett när det gäller bekvämlighet eller smak.
Få receptet
Ge mig lite ugn19. Pho (vietnamesisk nudelsoppa)
Denna tröstande rätt kan göras med allt från nötkött till räkor till kyckling. Tillsätt din tärnade fläskkotlett i skålen precis innan servering.
Jag är en matblogg20. Sötsyrligt fläsk
Det här genialiska receptet börjar med att ugnssteka tärningar av fläsk belagda med majsstärkelse för krispighet. Eftersom du arbetar med överblivna fläskkotletter kan du hoppa över det steget och gå direkt till såsen.
Hur sött äter21. Ostiga fläsk Enchiladas med 10-minuters rökig Enchiladasås
Ingen kommer ens att misstänka att du började med lite sorgliga rester.