Sugen på musslor? Och pilgrimsmusslor ? Och ångade musslor? Du har oklanderlig timing. Du förstår, sommar och skaldjur går hand i hand. Det beror på att det är lika lätt att laga som kyckling , men smakar lättare och fräschare på en varm, fuktig dag. Och tack vare dessa 74 knockout-recept för sommarskaldjur – inklusive tomatpocherad torsk, citrusräksallad och hemlagad paella, för att nämna några – behöver du inte ta en tur till stranden för att äta hummerrullar (eller fisktacos) under stjärnor.
RELATERAD: 27 Laxrecept för plåtar, för att du älskar att laga mat men hatar att städa
Patricia Niven/Keeping It Simple
1. Tomatpocherad torsk med färska örter
När du vill äta snyggt men med minimal ansträngning är den här rätten din bästa insats. Den är klar på 25 minuter. (Verkligen!)
Få receptet
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook
2. Sriracha Räkspett med Collard-Peach Sallad
Persikor står högt upp på vår lista över sommarfavoriter, så självklart ska vi försöka pressa in dem i alla möjliga måltider. Här kompletterar sötman den förkolnade räkan till ett T.
Få receptet
Jerrelle Guy/Rodney Scott's World of BBQ3. Rodney Scotts honungssmörfisk
Om du trodde din grill var enbart för biff och fläskkotletter, tänk om. Den här röksöta fiskmiddagen är där den är.
Få receptet
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook4. Kärnmjölksslagna pannstekta fiskfiléer
Psst: Du kan använda Bisquick som en genväg när du panerar filéerna.
Få receptet
Allison Day/A Modern Cook's år
5. Citrus-, räkor- och quinoasallad med fetaost
Den saftiga citrusen och saltet fetaost gör underverk på vanlig quinoa, och det hela kan göras i förväg.
Få receptet
Mandalyn Renicker/The Huckle and Goose Cookbook6. Plåt-Pan Miso-glaserad fisk med broccoli och kokosris
En panna och middagen är klar. Smutsiga diskar vem?
Få receptet
Nassima Rothacker / Kalifornien: Att leva + äta7. Gurkmeja vit fisk med jordnötter och chili-limegurka
Den här 20-minutersrätten har mycket mer på gång än din vanliga stekta lax, men är lika enkel att göra.
Få receptet
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food
8. Brynta pilgrimsmusslor med gröna ärtor, mynta och schalottenlök
Dessa pilgrimsmusslor smakar som en restaurangmeny, men det tar cirka 5 minuter att tillaga på spisen.
Få receptet
Christopher Testani/Instant Family Meals9. Instant Pot kokosnötslax med färska örter och lime
Här effektiviserar Instant Pot både middagstiden och ger fisken kryddad kokosmjölksmak. Dessutom behöver du inte sätta på ugnen.
Få receptet
Esteban Castillo / Chicano äter10. Räkor i vitlökssås
Servera den med massor av knaprigt bröd för att suga upp den återstående vitlökssåsen.
Få receptet
Matt Taylor-Gross/Jew-Ish11. Jake Cohens irakisk rostad lax med tomat och citron
Förbered gärna den karamelliserade löken och tomatpurestoppingen några dagar i förväg och förvara dem i kylen eller frysen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Moules-Frites (ångade musslor och pommes frites)
Ett bevis på att du inte behöver åka till Belgien för att njuta av denna härliga rätt.
Få receptet
Aubrie Pick/vietnamesisk mat vilken dag som helst13. Vietnamesiska räkor i kokoskolasås
Karamellen i denna sydvietnamesiska rätt kombineras med kokosvatten, fisksås och aromater för att skapa en härlig, salta-söt sås.
Få receptet
Nassima Rothacker / Kalifornien: Att leva + äta14. Laxnuddelskålar med Chili-Yuzu Relish och inlagda rädisor
Den är anpassningsbar till alla överblivna grönsaker du har kvar i kylskåpet, som broccoli, edamame och morötter eller gurka istället för rädisor.
Få receptet
Peter Som15. Sheet-Pan Honung Tahini Lax med kikärter och couscous
Minimal förberedelse, blygsam tillagningstid och nästan ingen städning – den här markerar alla rätt rutor.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Räkor Scampi Zoodles
De är smöriga och ljusa, minus kolhydraterna. (Mer plats för ett glas vitt vin, säger vi.)
Få receptet
Aubrie Välj/ät det du älskar17. Honung-senap Plåt Pan Lax
En stor filé ser imponerande ut när den når bordet, men ingen behöver veta att det tog noll extra ansträngning.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Bakad sesam-ingefära lax i pergament
Inga kastruller eller stekpannor krävs, tack vare tillagningsmetoden en papillote.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Panstekt torsk med apelsin och mangold
Har du 30 minuter? Då kan du göra detta till middag ( sidor och alla).
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Krispiga bakade fisktacos med kålslaw
De är kryddiga, krispiga och ganska mycket definitionen av sommar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Weeknight Skillet Paella
Allt du behöver är en panna och en ugn. (OK, och kanske en kanna blödning .)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Spicy Shrimp Tacos med Mango Salsa
Den hemgjorda mangosalsan tar den här rätten över toppen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Skålar med vild alaska lax och krossad gurka
Se, en hälsosam måltid som inte tar mer än en timme att göra.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Lax BLT
När det gäller smörgåsar är BLT svårt att slå. Tillsätt dock lax...
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Räkkoka spett med majs, korv och potatis
Bonuspoäng om du serverar dessa på en tidningskantad picknick tabell.
Få receptet
RELATERAD: 8 nästa nivåspettrecept att göra på grillen i sommar (efterrätt ingår)
Ett nytt sätt att äta26. Sallad med lax och fänkål
Laxen erbjuder rikedom, couscousen ger kraft och de krämiga grönsakerna känns överseende (men är inte det minsta).
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Ginger-ananas räkor woka
Det är som ett smakfyrverkeri i munnen, och det är klart på 20 minuter.
Få receptet
Erin Kunkel/The Vibrant Life28. Pan-Seared Pilgrimsmusslor med Citrusy Corn Succotash
Finns det något majs och tomater passar inte bra ihop med?
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Räkor med blomkålsgryn och ruccola
Förlora kolhydrater men behåll smaken.
Få receptet
Michael Graydon och Nikole Herriott/Nothing Fancy30. Alison Romans svärdfisk med krossade oliver och oregano
Till och med självutnämnda skaldjurshatare kommer att sluka den här. Para ihop den med din favorit grönsaker .
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Laxskål med Farro, svarta bönor och tahinidressing
En smak av denna gurkmeja-tahini dressing, och du kommer aldrig att gå tillbaka till vanlig gammal balsamisk vinägrett igen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Baconlindad svart torsk med spenat och kapris
Svart torsk är smörig och rik, men det här receptet fungerar med vilken fast vit fisk som helst.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Bakad Fish and Chips
Krispigt, krispigt, salt och vinägt (på ett fantastiskt sätt).
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Enpanna rostad lax med potatis och romerska
Under de hetaste sommarnätterna, en superenkel, middag med en panna är obligatorisk.
Få receptet
Vad's Gaby Cooking35. Helstekt Branzino med rakad fänkålssallad
Dra ut den här när du är det verkligen som syftar till att imponera. (Förberedelsetiden är bara tio minuter.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Hummerrisotto
Det är tidlöst elegant och redo för date-night.
Få receptet
RELATERAD: 15 sommarrecept för skaldjur du kan göra på 30 minuter eller mindre
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Laxburgare
Vi ses nästa helg, köttfärs .
Få receptet
Medelhavsrätten38. Ångade musslor i medelhavsstil
Om du aldrig har tillagat musslor förut, förbered dig på att bli förtjust över hur enkelt det är. (Se bara till att rengöra dem riktigt bra - de är sandiga.)
Nypa yum39. Garlic Basil Barramundi Skillet med Tomatsmörsås
Vi är besatta av denna hållbara, flagnande vita fisk.
Ge mig lite ugn40. Mahi Mahi med chimichurrisås och broccolini
Det är hälsosamt men det smakar inte som ett offer – vår typ av middag.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Fisktacosallad
Låt oss göra tacosallad tisdag till en grej i sommar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Räk- och pastagryta
Spara denna rejäla rätt till en sensommarkväll, när vädret precis börjar bli kyligt igen.
Få receptet
Receptkritikern43. Cajun räkor och grönsaksgryta för korv
Det är lågt på kolhydrater och utmärkt för måltidsförberedelser.
Vad's Gaby Cooking44. Laddad Sesam Ginger Lax Sallad
Du kanske vill göra en dubbel sats av ingefäravinägretten – det är så gott.
Barnkakor45. Krabbkakor
De är en sommarklassiker och passar bäst med massor av citronsaft och hemgjord remoulad.
Vad's Gaby Cooking46. Grillad Mahi Mahi Fish Tacos
Vacker nog för gäster. Lätt nog för vardagskvällar.
Jävligt läckert47. Bakad citronsmör Tilapia
Bonus: Du kan prova i stort sett vilken typ av skaldjur som helst.
Halvbakad skörd48. Kryddig brunt ris stekt tonfiskrulle
Om gör sushi är över din färdighetsnivå, prova detta!
Sked Gaffel Bacon49. Krispiga vitlök-smörräkor i Hawaii-stil
Den här söta men välsmakande middagen smakar som semester.
Snixy kök50. Glutenfria Maja Fish Tacos Med Chipotle Gräddsås
Din familj har precis vunnit jackpotten vid middagen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Kokosräkor
Det är en total publikbehag, och du behöver inte gå till en restaurang för att njuta av det.
Få receptet
Lugn äter52. Chorizo och små halsmusslor i rödpepparbuljong
Servera denna med en sida av ris, zucchininudlar eller rostad baguette.
Food Faith Fitness53. Ugnsbakad Mahi Mahi med macadamiaskorpa
Detta Whole30 - och paleo-godkända recept har bara tre ingredienser.
Relaterad: 16 enkla Keto-vänliga skaldjursrecept att prova ikväll
Hur sött äter54. Vitlök-smör pilgrimsmusslor med vattenmelonsalsa
Vattenmelon salsa har en fin klang, eller hur?
Recept Tin Eats55. Vietnamesisk nudelsallad med räkor
Ta fram den krispiga konsistensen och umamismaken.
Foodie Crush56. Grillad hälleflundra med tomatavokadosalsa
Släng i alla produkter du har till hands; vi är partiska till egenodlade körsbärstomater.
Nypa yum57. Laxburgare med slaw
De är krispiga på utsidan och flagnande och möra på insidan. Servera med en extra klick yoghurt om du vill.
Jag är en matblogg58. Honung Vitlök Lax Lo Mein Meal Prep
Bäst. Lunch. Någonsin.
Vad's Gaby Cooking59. Räkor och krabba Seafood Rolls
Du vill göra detta minst en gång i veckan. Ät den utomhus med en iskall öl för full effekt.
Sked Gaffel Bacon60. Achiote grillad fisktacos
Två tummar sätt upp till achiote, som är pepprig, nötig, söt och jordig.
Halvbakad skörd61. Enpanna citronstekt lax
Eftersom städningen är en bris är den praktiskt taget designad för vardagskvällar.
Jävligt läckert62. Ark Pan Clam Bake
Säg hej till din nya favorit hälsosam sommarmiddag .
Foodie Crush63. Grillad svärdfisk med rökt paprika och örtad fruktsalsa
Enkla ingredienser? Kolla upp. Helt läcker? Dubbelkolla.
Mata mig Phoebe64. Coconut Lime Räkpaket med sommargrönsaker
Du får olika smaker och texturer i varje tugga, plus att allt lagar mat i sitt eget lilla paket.
Den Moderna Egen65. Grillade pilgrimsmusslor
Medan du grillar detta skaldjur kan låta skrämmande, det är faktiskt ett enkelt sätt att säkerställa att ingenting blir överkokt. (Hög värme = den perfekta snabbsårningen.)
Få receptet
Hur sött äter66. Spicy Fish Taco Bowls med Mango Pico
Vi slår vad om att du inte kan beställa denna skönhet på din favoritplats för sallad.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Mini Hummerrullar
Låt oss vara ärliga: Det är svårt att göra en dålig hummerrulle. Men på något sätt smakar miniversionen *så mycket* bättre.
Få receptet
Foodie Crush68. Stekt misotorsk med grönsaker
Du behöver bara en bakplåt för att göra det hela. Miso-marinad är syrlig, söt och förvånansvärt idiotsäker.
Receptkritikern69. Rökig Paprika Fish Tacos med en äppelslaw
Snåla inte med den syrliga, krispiga slaw, som balanserar ut den rökiga skaldjuren.
Sked Gaffel Bacon70. Peta Burrito
Snacka om wow-faktor. Nuförtiden kan du hitta tonfisk av sushikvalitet i många välsorterade livsmedelsbutiker, men din lokala fiskhandlare är också ett säkert kort.
Hur sött äter71. Sommarräkor och förkolnade majspasta Carbonara
Detta är vad (sommar) drömmar är gjorda av.
Den Moderna Egen72. Enkel Seafood Bisque
Servera denna krämig soppa sällskap och njut av komplimangerna.
Väl pläterad av Erin73. Krabba Kronärtskocka Toasts
Se dessa som din nya favorit aptitretare för varje sommarsoiree den här säsongen.
RELATERAD: 15 snabba skaldjursrecept att prova till middag
Averie Cooks74. Citrondill Lax med grönsaker i pergament
Laxen ångar försiktigt inuti sin pergamentförpackning och kommer ut flagnande och mör varje gång.
Grisen och fjäderpennan75. FÄRSKA HUMMERVÅRRULLAR MED LÄTT JORDNÖTTSDIPPSÅS
Sätt teamet igång med att fylla dessa hummervårrullar. Det blir roligt och enkelt.
RELATERAD: 90 enkla sommarmiddagar som alla kommer att älska