55 hälsosamma sommarrecept att göra (och äta) på upprepning

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Solen skiner, den grill är fräsande och bondemarknaden svämmar över med underbara produkter. Japp, sommaren är i full gång, och med alla dessa säsongens frukter och grönsaker till ditt förfogande, det har aldrig varit lättare att äta hälsosamt (eller som vi vill kalla det, spara plats för efterrätt ). Från lågkolhydratzucchini-enchiladas till de enklaste pilgrimsmusslorna någonsin, här är 55 hälsosamma sommarrecept att göra från och med nu tills Labor Day .

RELATERAD: 90 enkla sommarmiddagar som alla kommer att älska

1. Lågkolhydrat Zucchini Enchiladas

Du har en bra skörd av sommarsquash, säger du? Vi vet exakt var vi ska använda det: i stället för tortillas för enchilador som är lätta på kolhydrater men inte på smak.

Få receptet

2. Flankera Steak Tacos med gurksalsa

Den vitlökiga, chili-gnidade biffen har mött sin match i sval, krispig gurksalsa.

Få receptet

3. Melonsallad med chilipulver, mynta, lime och flingigt havssalt

TILL mogen sommarmelon är ganska utsökt på egen hand, men lite chilipulver och citrus gör det till en knockout-tillbehör.

Få receptet

4. Gröna bönor med Garlicky Pistaschvinägrett

Gröna bönor serveras vanligtvis varma (och, ja, mosiga), men en tugga av denna knapriga, uppfriskande sallad och du kommer aldrig att vilja äta dem på ett annat sätt.

Få receptet

5. Tomatpocherad torsk med färska örter

Du får bonuspoäng om du byter ut de konserverade tomaterna mot färska. (Åh, din är egenodlad och arvegods ? Så stiligt.)

Få receptet

6. Svart fikon och tomatsallad

När den görs med toppingredienser är denna enkla sallad omöjlig att förstöra.

Få receptet

7. Minty-Fresh Zucchini Sallad med Marinerad Feta

Vi tänkte aldrig på att tjäna zucchini rå, så kom den här örtartade rätten. Kom inte ens igång med fetaosten.

Få receptet

8. Majs- och tomatsallad med fetaost och lime

Denna sallad har alla de rätta smakerna: sött, syrligt, surt och salt. Det kan vara vårt favoritsätt att äta sommarmajs – efter på kolven förstås.

Få receptet

9. Piri Piri Kyckling

Denna kryddiga kyckling är uppkallad efter den sydöstafrikanska piri piri peppar. Om du kan hitta dem nära dig, kudos; om inte, använd en annan fruktig, mild röd chili istället.

Få receptet

10. Gul tomat Gazpacho

Vi skulle göra en speciell resa till bondemarknaden bara för att göra denna kylda soppa. Det är värt att leta efter gula tomater, som är mindre sura och kompletteras med söta, mogna persikor .

Få receptet

11. Rostade medelhavsgrönsaker

Välj ditt eget äventyr: Alla säsongsbetonade grönsaker fungerar här, så länge de skärs i lika stora bitar.

Få receptet

12. Gurkmeja vit fisk med jordnötter och chili-limegurka

Inget emot lax, men det är trevligt att byta fiskrätt då och då. Den här fungerar med vilken fast vit fisk som helst och är klar på under en timme.

Få receptet

13. Gjutjärnsfläskkotletter med kakaokryddad rub

Visste du att du kan laga mat med din pålitliga gjutjärnspanna på grillen? (Visst, du kan också bara grilla kotletten, men vi gillar stekpanna med full kontakt.)

Få receptet

14. Lätt och syrlig coleslaw

Vi skrattar inför majonnäsen.

Få receptet

15. Julia Turshens stuvade kikärter med paprika och zucchini

Anpassa denna näringsrika måltid till alla grönsaker du har i kylen (eller odlar i din trädgård ).

Få receptet

RELATERAD: 15 överraskande fantastiska coleslaw-recept som kommer att bli picknickens stjärna

16. Rostad laxtacos

Den grillade ananas salsa och (vegansk!) cashew-limecrema är *chef’s kiss.*

Få receptet

17. Grillad thailändsk kyckling salladswraps

Enligt vår ödmjuka åsikt får salladswraps inte tillräckligt med kärlek. Visst, de är hälsosammare än en tortilla, men vi älskar dem bara för den skarpa konsistensen och kontrasten till fyllningen.

Få receptet

18. Kryddad ångad aubergine

Se, silkeslen, mör aubergine hälld i en vinäger-sojasås.

Få receptet

19. Ugnsstekt sötpotatis med krispiga kikärter och yoghurtsås

Psst: Du kan grilla den sötpotatis wedges också – vi rekommenderar det verkligen.

Få receptet

20. Pan-Seared Pilgrimsmusslor med Citrusy Corn Succotash

Inte bara är pilgrimsmusslor hälsosamma (med cirka 100 kalorier i en portion på tre uns), de är också så snabba och lätta att laga.

Få receptet

21. 20-minuters burratasallad med stenfrukt och sparris

Du burk ta din burrata och ät den också; bara koppla ihop den med en hög med gröna grönsaker och stenfrukt istället för en charkbräda.

Få receptet

22. Enpotts tomatbasilikapasta

Ingen vill värma upp köket en varm, kvav natt. Tur för dig, detta mirakel i en pott är klart på 20 minuter.

Få receptet

23. Zoodles med sommargrönsaker

Funnet: Vad du bör göra med din senaste lantbruksmarknadsdragning. Det tar 25 minuter och smakar sommar på ett fat.

Få receptet

24. Zucchini Nudel Pad Se Ew

För att byta upp ditt zoodle-spel, prova den här hälsosamma uppdateringen på en avhämtningsfavorit. Zucchinin skalas i platta strimlor istället för smala nudlar, och den salta såsen är aptitretande god.

Få receptet

25. Rakad marockansk morotstoast

En avokadotoast för många gör att vi blir sugna på något nytt. Stiga på morot rostat bröd. (Den är klar på tio minuter, gott folk.)

Få receptet

26. Bruschetta Kyckling

Vår föredragna sommarmiddag görs i en stekpanna middag, har nästan ingen städning och smakar överseende även om den inte är det.

Få receptet

27. Kalla citronzoodles

Kall middag när det är 90 grader ute? Geni. Vi kallar detta en klimatkontroll i en skål.

Få receptet

28. Broccoli Rabe och Burrata med citron

Den här rätten serverar fyra som tillbehör, men om du någonsin har drömt om att äta broccoli rabe och burrata som en måltid (vi har), kan den servera två och fortfarande klocka in på mindre än 400 kalorier.

Få receptet

29. Panstekt torsk med apelsin och mangold

Pan-stekning eliminerar den feta röran av fritera och hela det där med att sätta på ugnen.

Få receptet

30. 15-minuters medelhavscouscous med tonfisk och pepparoncini

Det är lunchtid och du har fastnat mellan en PB&J och en hård plats. Kan vi föreslå att göra den här fyllningsskålen istället?

Få receptet

31. 20-minuters räkor Scampi Zoodles

Läs mellan raderna och du kommer att upptäcka att den här lågkaliska stekpanna är tänkt att ätas på verandan med ett glas vitt vin.

Få receptet

32. Woka med kyckling och snapsärter

Denna kycklingröra är full av tillfredsställande protein (så att du inte är hungrig på en timme) och är en bris att göra.

Få receptet

33. Sumak och fänkål Fattoush

En fattoush är en typ av sallad från Mellanöstern - den är örtig, kryddig och har pitabröd på toppen. Åh, och det är läckert.

Få receptet

34. Vegansk avokado Caesarsallad

Varför är det så att så många Caesarsallader är hemliga kaloribomber? Denna veganska version är lite mer näringsrik och lika smakrik som originalversionen.

Få receptet

35. One-Pot, 15-minuters citronpasta

Pasta som nästan inte tar någon ansträngning att göra och som inte tynger ner dig? Beviset finns i stekpannan.

Få receptet

36. Grillade vattenmelonbiffar

Inget emot en saftig ribeye , men vi är delvis för grillade vattenmelon dessa dagar. Det slår säkert fruktsallad också.

Få receptet

37. Blomkålsrisskål med currylinser, morötter och yoghurt

Smakrikt och näringsrikt är namnet på spelet och denna kryddade baljväxt-yoghurt-kombination är helt vinnande.

Få receptet

38. Sockermajs-, tomat- och zucchinisallad med persika-dijonvinägrett

De ätbara blommorna är valfria, men med tanke på att det hela tar 15 minuter att göra är de ett enkelt sätt att imponera på.

Få receptet

39. Rädisa-grillskålar med syrlig honungs-senapsdressing

Du kommer inte att sakna köttet med dessa salta, förkolnade rädisor .

Få receptet

40. Avokado Kycklingsallad

Vissa kycklingsallader bör stanna i deras delikatessfodral. Den här hör dock hemma på din lunchtallrik.

Få receptet

41. 15-minuters Gazpacho med gurka, röd paprika och basilika

Om du har en mixer är du 15 minuter från en lättvindig sommarsoppa .

Få receptet

42. Vattenmelon Poke Bowls

Allt handlar om de tre c:na: coolt, krispigt och galet läckert.

Få receptet

43. Kamut och surkörsbärsmeze

Kamut är ett sött, nötaktigt gammalt korn som liknar couscous, men med mer komplexitet. Här kompletteras det med sura körsbär och ett stänk ost.

Få receptet

44. Instant Pot Grönsakslasagne med Vegan Basil Ricotta

Lasagne i Instant Pot? Japp, det är en grej, och det är hemligheten bakom detta spislösa, ugnslösa veganmästerverk.

Få receptet

45. Grekisk yoghurt kycklingsallad fylld paprika

Den grekiska yoghurtdressingen håller saker och ting lätta, medan krispiga paprikabåtar ersätter det vanliga smörgåsbrödet.

Få receptet

46. ​​Kycklingkebab med vitlökscitronyoghurt

Medan din kyckling marineras i en medelhavskryddblandning kan du piska ihop den uppfriskande yoghurtdippsåsen till den.

Få receptet

47. Ginger-ananas räkor woka

Det är lite kryddigt, lite sött och precis vad vi vill äta en fuktig, klibbig natt.

Få receptet

48. Veganska lins-svampburgare

Skippa de frysta grönsaksbiffarna och gör dessa istället. En tugga och du kommer inte ångra den extra ansträngningen.

Få receptet

49. Bibimbap Skålar

Dessa närande skålar är inspirerade av koreansk bibimbap. Vi tog bort det vanliga ägget för att göra dem vegan, men lägg till det igen för en mer mättande maträtt.

Få receptet

50. Räkor i vitlökssås

Hoppa inte över det knapriga brödet för att torka upp all den vitlökssåsen.

Få receptet

51. Donna Hay’s Best Veggie Burgers

Denna hemgjorda veggieburgare kräver inga snygga apparater eller extra resor till butiken. Passera senap.

Få receptet

52. Squash och Squash Blossom Frittata

Om du ser squashblommor på marknaden, ta dem och springa . Och om du inte kan hitta dem, NBD – den här frittatan kommer fortfarande att smaka fantastiskt.

Få receptet

53. Aran Goyoagas Niçoise-sallad

När du anstränger dig för att förbereda dina grönsaker bara så, är det vettigt att köpa en hållbar tonfisk av hög kvalitet, eller hur?

Få receptet

54. Zesty Chargrilled Broccolini

Att tillaga dina grönsaker på grillen är ett enkelt sätt att lägga till massor av smak samtidigt som du håller skålen ljus.

Få receptet

55. Popcorn blomkål i koreansk stil

Bitty-bitty blomkålsbitar steks i pannan och slängs i en kryddig-kryddig-söt gochujang-glasyr. Med andra ord: Vi ses, popcornräkor.

Få receptet

RELATERAD: 24 sommarsallader du kan piska ihop på 20 minuter eller mindre

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen