16 typer av soppa du bör veta hur man gör

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Vad händer när termostaten börjar sjunka och magen börjar morra? Soppa. Men låt oss vara ärliga, erbjudandena från din lokala avhämtning och burkarna i mataffären kan aldrig jämföras med en ångande skål med de hemgjorda prylarna . Det är därför vi rekommenderar starkt att du lär dig ett och annat om dessa populära typer av soppor så att du kan ta saken i egna händer och laga en restaurerande buljong hemma. Vi lovar att din måltid blir det kvällsmat . (Förlåt, vi var tvungna.)

RELATERAD: 18 HÄLSA SOPPARECEPT DU BEHÖVER I DITT LIV I VINTER

1. Kycklingnudlesoppa

Kycklingsoppa har funnits sedan urminnes tider och kulturer över hela världen har sin egen version av denna klassiska komfortmat. När det kommer till klassisk amerikansk kycklingsoppa kan du dock vanligtvis räkna med en ångande skål full av hemgjord kycklingfond, smaksatt med selleri, morötter, nudlar och kyckling. (Obs: Det pocherade ägget, som ses ovan, är ett valfritt tillägg - men det gör mer en extra dekadent maträtt.)

Få receptet

2. Italiensk bröllopssoppa

Kul fakta: Italiensk bröllopssoppa har ingenting med äktenskap att göra och den serveras faktiskt inte vid italienska bröllop – det är faktiskt bara en dålig översättning av gift soppa . För att vara rättvis, gift betyder gift men i det här fallet syftar det på en annan typ av äktenskap – nämligen smakernas äktenskap. Som sagt, kombinationen av salta fläskköttbullar och bittra gröna i denna rejäla maträtt smakar verkligen som äkta kärlek.

Få receptet

3. Minestrone

Minestrone har funnits i hundratals år, men receptet på denna italienska soppa är inte hugget i sten. Faktum är att minestronesoppa per definition helt enkelt är en grönsaksblandning, gjord av vilken produkt man än har till hands. Selleri, tomater, vitlök, lök och morötter utgör ofta basen i soppan, medan ytterligare ingredienser (som bönor och grönt) kan tillsättas beroende på vad som är färskt och rikligt. Sammanfattning: Oavsett hur du gör upp din minestrone, kommer du att bjudas på en tillfredsställande och hälsosam måltid.

Få receptet

4. Linssoppa

Linser tros vara den första baljväxten som någonsin odlats, så det är ingen överraskning att linssoppor och grytor har en rik historia. (Dessa små pärlor dyker till och med upp i Gamla testamentet.) Linssoppa är populär i hela Mellanöstern ( baljväxtens födelseplats ), Europa och Latinamerika — och olika recept kommer att spegla den kultur som de kom ifrån. Möjligheterna är faktiskt oändliga med den här soppan: Rejäla linser tål en stor mängd olika smaksättningar (currypulver! Spikummin! Timjan!) och kombineras vackert med en mängd andra ingredienser, från bacon till tomater.

Få receptet

5. Tomatsoppa

Ännu en klassiker tröstmat , tomatsoppa blev en amerikansk hushållsbas när en kemist som arbetade på Campbell's kom på idén att kondensera grejerna redan 1897 . Och även om vi inte har några problem med att nå en burk då och då, kan du inte slå att mysa med en hemmagjord skål med söt och silkeslen tomatsoppa (serveras helst med en sida av grillad ost ).

Få receptet

6. New England Clam Chowder

New England clam chowder introducerades först till regionen på 1700-talet, proffsen från Vad är Cooking America berätta för oss, och dess popularitet i det amerikanska köket har inte minskat sedan dess. Rik, tjock och krämig, denna chowder kommer tillsammans med rikliga mängder mjölk eller grädde, plus salt fläsk (d.v.s. bacon), selleri, potatis, lök och, naturligtvis, möra musslor. Denna överseende måltid serveras traditionellt med ostronkex som kan användas för doppning eller som garnering.

Få receptet

7. Fransk Löksoppa

Löksoppor har funnits i evigheter som fattigmansmåltid, men det var det tack vare restaurangerna på den berömda marknaden Les Halles i Paris att den här bondematen fick sin lyxiga makeover i form av en gratäng, och vi är ack så tacksamma. Ett sliskigt, bubblande lager av Gruyère-ost pryder denna rika, bärnstensfärgade buljong av nötbuljong och karamelliserad lök – en kombination som bara kan beskrivas som utsökt.

Få receptet

8. Kycklingtortillasoppa

Ursprungen av denna traditionella mexikanska soppa (sopa de tortilla på spanska) är oklara, men den tros komma från Mexico City och har alla regionens favoritsmaker. Kycklingfond möter söta rostade tomater, lök, vitlök och chili för att utgöra basen i denna mättande rätt, till vilken även kycklingkött, bönor, majs och krispig stekt tortilla tillsätts. Slutresultatet? En hjärtevärmande och mättande skål med läckerheter.

Få receptet

9. Butternut Squash Soppa

En säsongsbetonad häftklammer på hösten, rostad butternut squashpuré tunnas ut med kycklingfond för att göra denna smidiga, välsmakande soppa. Andra säsongsbetonade ingredienser (tänk: äpplen och rotfrukter) rostas ofta och vispas upp tillsammans med squashen för en ännu större smak. Obs: Soppan på bilden ovan är helt vegan , men köttälskare kan gärna garnera sin skål med knaperstekt bacon för en behagligt salt finish.

Få receptet

10. Nötkött och kornsoppa

Denna traditionella skotska soppa (även känd som skotsk buljong) ståtar med en rejäl kombination av korn, rotfrukter och långsamt tillagad gryta som nötkött eller lammchuck (eller nötkött med kort revben, för en snygg twist). Koka den lågt och långsamt för smältande mört kött, segt korn och en lätt men smakrik buljong som får dig att svimma.

Få receptet

11. Corn Chowder

Ibland vill du bara doppa din sked i något riktigt rikt och krämigt. Enter corn chowder: Denna amerikanska favorit består av majs som huvudingrediens och bas, tillsammans med selleri, grädde och (du gissade rätt) smör. Den färdiga produkten är silkeslen och dekadent - som en gryta du kan slurpa.

Få receptet

12. Kyckling och rissoppa

Den här är lika tröstande som kycklingnudelsoppa, utan gluten. Kyckling- och rissoppa följer samma grundformel - en mirepoix av selleri, morötter och lök som simmar tillsammans med kyckling i en lätt men smakrik kycklingbuljong. Den viktigaste skillnaden är att denna anpassning av klassikern ersätter pasta med ris för ett hälsosammare och mer smakrikt resultat (men bara om du väljer brunt eller vildris).

Få receptet

13. Delad ärtsoppa

Ärtor och skinka är, ja, två ärtor i en balja - det är därför du tillförlitligt kan hitta dem blandade i en skål med delad ärtsoppa. Denna soppa, ofta porträtterad som oaptitlig kafeteriarätt, har fått en dålig rap. Visserligen är den delade ärtan inte den mest glamorösa baljväxten, men vi är glada att kunna rapportera att fördomen mot delad ärtsoppa är grundlös: När den tillagas på rätt sätt (dvs. med en mirepoix och massor av färska örter) är denna tröstmat långt ifrån från intetsägande och har en rejäl konsistens som liknar linssoppa.

Få receptet

14. Bouillabaisse

Denna medelhavspärla kommer från den provensalska staden Marseille - en fest av nyfångad fisk som sjuder i en komplex och doftande buljong. Den rika fiskbasen i den här soppan tas till nästa nivå när söta tomater går ihop med aromatiska heavy-hitters som vitlök, fänkål, timjan och saffran. Slutresultatet är ett skaldjursmästerverk som är värt ett extranummer.

Få receptet

15. Grädde av svampsoppa

Svamp är en märkligt splittrad ingrediens – men för dem som njuter av sin umamikaraktär och tillfredsställande köttiga konsistens är svampsoppa med grädde en kall meny som man måste ha. Grädde av svampsoppa får sin lyxiga silkeslen karaktär från grädde och roux (lika förhållande mellan mjöl och smör som gör allt tjockare) och sin djupa smak från rostade svampar, lök, vitlök och timjan. Obs: Blanda inte ihop den hemgjorda sorten med den konserverade grytaingrediensen, eftersom de är världar ifrån varandra.

Få receptet

16. Misosoppa

Den här japanska rätten börjar med dashi – en fond gjord av kelp, ansjovis, svamp och torkad, fermenterad bonittonfisk (katsuoboshi) som spelar en stor roll i det japanska köket. När du ger den delikata, umamidrivna buljongen känd som dashi en extra smakhöjning med miso (d.v.s. fermenterad sojabönpasta), har du misosoppa. Tofu och sjögräs tillsätts vanligtvis till denna lätta, välsmakande soppa - men du kan alltid förstärka den med sobanudlar och svamp, som bilden visar här, för en mer rejäl skål.

Få receptet

RELATERAD: 50 kycklingsopparecept för att värma upp dig

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen