Titta, du är en upptagen kvinna. Så vissa nätter – för att göra det, många nätter – att förbereda en extravagant middag och städa hundra rätter kommer helt enkelt inte att hända. Här, 30 enkla middagar i en pott som smakar gott och gör städningen till en lek.
RELATERAD : 20 smutsfria måltider du kan göra i en plåt
Inspirerad underhållning/The Domestic Geek's Lättlagade måltider
1. Enpotts krämig kyckling Alfredo
När det kommer till comfort food toppar denna rätt vår lista. Tack och lov kan det här receptet ta med all dess ooey-gooey godhet till bordet på 35 minuter. Passera parmesanen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. 30-minuters One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Bryt ut Chardonnay för en bedrägligt enkel middag. Vi rakade hela 90 minuter på detta recept, vilket innebär att du har mer tid att äta, chatta eller göra efterrätt. Vi berättar inte för dina gäster.
Få receptet
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL3. Enpans spagetti och köttbullar
En klassisk comfort food som aldrig gör dig besviken. Speciellt när det kommer utan ett helt handfat. Unna dig en stor skål med denna tidlösa favorit toppad med massor av ost. Glöm inte vitlöksbröd för att torka tallriken ren.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Cheater's Skillet Lasagne med majs och körsbärstomater
Röd sås? Vi känner henne inte. Lasagnen har precis fått ett nytt utseende med tre majsax, kapris och massor av grönsaker som sparris och zucchini. Den bästa delen? Du behöver inte lägga en enda sekund på att lägga i lager eller montera.
Få receptet
Helen Cathcart/Toscana
5. Enpanna krämig kycklingfrikassé med salvia
Nonna skulle vara så stolt. Dessa krispiga kycklinglår samlas i en pöl av salvia-rosmarinsås spetsad med bacon, vitlök och lök. Det är så dekadent att du aldrig skulle gissa att det inte finns någon tung grädde i den. Det kan du tacka äggulor och citronsaft för.
Få receptet
Söta ärtor och saffran6. En Pan Gnocchi, soltorkad tomat och vita bönor
Panstekt gnocchi är en sak vi inte kan få nog av. Den här är laddad med svamp, spenat, soltorkade tomater och vita bönor. Nämnde vi att det kommer ihop på mindre än 30 minuter?
Halvbakad skörd7. Baka pasta med fransk lök i en pott
Det är som att fransk löksoppa och bakad ziti fick barn. Vi pratar gruyere, gorgonzola och tung grädde som bubblar ovanpå rödvinslök och svamp och massor av smörig pasta. Ja, vi förvärmer ugnen.
Averie Cooks
8. Indisk Butter Chicken
Det har aldrig varit en lång dag som den här rätten inte kunde fixa. Varm garam masala, spiskummin, gurkmeja och ingefära ger en unikt komplex tomatbaserad sås. Den och en halva smöret skadar inte heller. Vill du göra det vegetariskt? Byt ut kycklingen mot tofu eller kikärter. Förbered lite basmatiris eller rostad naan för servering.
Livet blev sötare9. Enkruka Teriyaki Chicken Zoodles
Lägg ner avhämtningsmenyn. Du har det här täckt. Denna glutenfria take ersätter lo mein zucchininudlar. Ananasbitar i honungs-sojasåsen ger också en klibbig söt pop av friskhet och syra.
Jävligt läckert10. Enpottslasagne
Glöm att koka en kastrull med vatten. Den här lasagnen kräver inga lager (ser du all den där ricottan på toppen?) och tar bara 30 minuter från början till slut. Du kommer att vilja ha lite vitlöksbröd till detta.
ERIN MCDOWELL11. One Pot Mac och ost
Så. Mycket. Ost. Det är något med en stor gammal skål med snäckor som simmar i sås gjord av cheddar, smör och färskost. Hemligheten? Koka pastan i mjölk – inte vatten.
Få receptet
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora12. Instant Pot Kryddig Thai Butternut Squash Soppa
Den här soppan är inte bara underbar, den är vegansk och glutenfri. Om du aldrig har skurit en butternut squash förut, få inte panik. Mikrovågsugn den i tre minuter för att mjukgöra den och göra den lättare att skära. Eller köp färdigskuren squash. Vi kommer inte att döma.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Cheater's Skillet Paella
Vi ser en bakgårdsfest i din framtid. Och alla är superimponerade av denna spanska mittpunkt. Om du tycker att chorizo, räkor och musslor är en hög ordning, tänk om. Allt du behöver är en gryta och en ugn för att få bort detta. Nu, vem vill ha sangria?
Få receptet
Carlsbad Cravings14. Enkruka Citron Vitlök Cream Ravioli med räkor och sparris
Änglahår var så igår. Vi har uppgraderat denna jätteräkor-inspirerade måltid med köpta ostravioli. Om du inte är såld ännu, vänta tills du provar citronsåsen gjord på parmesan och färskost.
En bättre lyckligare St. Sebastian15. Mellanösternkryddad kyckling med bakat ris och pistage
Kallar alla za'atar-älskare. Det blir inte enklare än att laga ditt protein, spannmål och grönsaker i samma gryta. Gör en stor sats av kryddblandningen från Mellanöstern att förvara i en burk eller shaker. Du vill sätta det på allt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Vegetarisk Chili
Det enda som är bättre än att laga middag för ikväll i en enda gryta? Lagar middag för *veckan* i en enda gryta. Avsluta den med gräddfil, avokado och strimlad cheddar.
Få receptet
Halvbakad skörd17. En-pott krämig tomat Basil Pasta Bake
Helfet kokosmjölk och fettuccine? Ja tack. Vi kan smaka på den smälta mozzarellan härifrån. För att inte tala om fontina och getost.
Foodie Crush18. Enpotts mexikanska räkor med orzo och zucchini
Ditt skafferi är så laddat just nu. Konserverade tomater, kycklingbuljong, kanel, vitlök och olja glänser efter bakning med frysta räkor, zucchini och orzo. Det var enkelt.
Foodie Crush19. Hemmagjorda Sloppy Joes
Hoppa över de förpackade sakerna för denna typiska familjemåltid. Receptet kräver köttfärs, men kalkon, kyckling eller linser fungerar också. Använd överblivet kött i morgondagens lunch. Vi tänker på tacos.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. 15-minuters Skillet Pepper Steak
Biff och grönsaker i sojasås, risvinäger och krossade rödpepparflingor? Mums. Allt det på bara 15 minuter? Anmäl oss, stat. Strö över tunt skivad salladslök och sesamfrön så frågar barnen var du beställde in från.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. One-Pot, 15-minuters citronpasta
Här är den där obehagliga skålen med varmt och mysigt du har varit sugen på. Häll allt, från linguinen till purjolöken, i grytan, släng i citron och parmesan och gröp i. Toppa det med basilika och citronskal om du känner dig sugen.
Få receptet
Nypa yum22. Medelhavsquinoaskålar med rostad röd paprikasås
Okej, låt oss prata om den här såsen. Olivolja, mandel, citronsaft, vitlök, salt och en burk rostad röd paprika. Sätt i mixern eller matberedaren, rör om och ta-da. Toppa med feta- och kalamataoliver för en briny kick eller pepperoncini och rödlök för skärpa och krydda.
Averie Cooks23. Lätt en-Skillet-korv och paprika med ris
Gå från noll till middag på mindre än en halvtimme. Ta av tarmen och bryt upp korven själv, eller gå den enkla vägen med mald korv.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Enpanna rostad lax med potatis och romaine
Fisk, grönsaker och potatis tillagad på en panna är en en-gryta måltid i vår bok. Låt inte laxen skrämma dig. Kryddade och penslade med smör, filéerna blir flagna och möra medan de steker. Och de är bara 30 minuter bort.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Enpanna korv med Broccoli Rabe och vita bönor
Sex ingredienser + 25 minuter = löjligt lätt middag. Vi använde mild italiensk korv, men ersätt gärna kryddiga länkar om du gillar det varmt.
Få receptet
Averie Cooks26. 15-minuters Skillet Sesam Kyckling med Broccoli
Berätta inte för din lokala kinesiska restaurang, men du är på väg att erövra barnens favoritsak på menyn. Denna lätta snurrning hoppar över paneringen och stekningen, men de kommer inte att märka det under all sås.
Jävligt läckert27. Enpans mexikansk Quinoa
Vi älskar quinoa. Väntar du på att vattnet ska koka? Inte så mycket. Detta recept tillagas i samma gryta som grönsakerna medan de mjuknar. Ge den en kläm lime och koriander innan din första tugga. Bonuspoäng för att skölja ner den med en hemmagjord margarita.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Stek med sparris och potatis
Säg det med oss: Biff kan inte skada mig. Det finns ingen anledning att vara nervös för detta mästerverk av ytterfilé. Citron-vitlöksörtsåsen betyder att du har en skål till att diska, men det kommer att vara så värt det.
Få receptet
Halvbakad skörd29. Kokossötpotatislinssoppa med ris
Hemlagad soppa på mindre än en timme? Var där. Och den blåser upp konserverade kycklingnudlar ur vattnet med hjälp av basmatiris, kokosmjölk och gult currypulver. Du *behöver* inte servera den med naan...men varför skulle du inte det?
Lauren Volo/Blomkålskraft30. Enpanna citronsalviakyckling och blomkål
Krispiga bruna kycklinglår. Vitlökssmör blomkål. Krämig citron-salviasås. Dreglar ännu? Ja, vi dukar.
Få receptet
RELATERAT: 13 hälsosamma måltider under 500 kalorier