BBQ säsong kommer att vara här innan du vet ordet av. De biffar och hamburgare är definitivt viktiga, men låt oss inse det: Alla blir mest exalterade över förrätter . Oavsett om du spelar värd eller bara underhåller dina rumskamrater, här är 52 imponerande sommaraptitretare som är lätta att piska, från hemgjorda potatischips till mini hummerrullar. Varsågod och bokmärk detta för varje bakgårdsfest, picknick eller cookout du deltar i. Du kan tacka oss senare.
RELATERAT: 20 sidor för varmkorvar att servera på en sommarkokout
Erin McDowell
1. Lätt hemlagad potatischips
Om du har en timme över och fyra rödbruna potatisar till hands är detta mellanmål inom räckhåll. De kommer att blåsa upp den köpta snälla vägen ur vattnet.
Få receptet
Erin McDowell
2. Deviled Eggs Three Ways
Festaptitretare blir inte mer ikoniska än djävulska ägg. Men vi har gett dem en modern makeover med rostad vitlök, krispig kapris och sriracha.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grillade vattenmelon-fetaspett
Kom sommar, vattenmelon och fetaost > tomat och mozzarella. @ oss inte.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mexican Street Corn Dip
Tänk på detta mästerverk i lager som en gigantisk elote. Tortillachipsen är begravda i färsk majs, cotijaost, hemlagad queso, gräddfil, färsk koriander och all limejuice.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Mango Guacamole
Det visar sig att denna tropiska frukt och smöriga avokado har varit själsfränder under lång tid. Mangons sötma är precis grejen för att balansera kryddig serrano chili och sur limejuice också.
Få receptet
Erin McDowell6. Kyld Gurksallad
Sallad? Vi känner henne inte. Prova en sallad med gurka, den mest uppfriskande grönsaken som finns. De är snabbinlagda i risvinäger med lök, vitlök och färsk dill.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. BLT Pastasallad
Den är krispig, krämig och smakrik, precis som smörgåsen den inspirerades av. Istället för att bara använda traditionell majonnäs piffar vi upp dressingen med dijonsenap och äppelcidervinäger.
Få receptet
Esteban Castillo / Chicano äter
8. Räkor med vitlöksmojo
Se, det snabbaste, mest smakrika räkreceptet du någonsin kommer att göra. Se till att servera den med skivad baguette för att suga upp allt överblivet citron-vitlökssmör.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mini Hummerrullar
Få mackor skriker sommar lika högt som en hummerrulle. Bonus: Att använda små bullar innebär att varje tugga har det perfekta förhållandet mellan klöskött och bröd.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Morotsgrisar i en filt
Små varmkorvar är vägen att gå på vintern (eller för Super skål ). När vädret är varmt, lutar vi oss åt det här bakade morotsalternativet istället – det är troligt att du grillar mycket kött till huvudrätten ändå.
Få receptet
Mellissa Sevigny/Squeaky Clean Keto11. Allt Kycklingvingar
Nej, vi är *inte* över allt bagelkrydda ... och vi är ganska säkra på att vi aldrig kommer att bli det. Prova det på smörbakade kycklingvingar istället för buffelsås.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Capresesallad med zucchini
Vem mer har räknat minuterna tills de kan komma ut på bondemarknaden igen? Välj den mognaste zucchinin, de fetaste tomaterna och den färskaste basilikan du kan hitta och du är halvvägs.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. 15-minuters Gazpacho med gurka, röd paprika och basilika
Denna kalla tomatsoppa är så chic och imponerande att ingen skulle tro hur lite ansträngning det tog att göra. Allt du behöver är en mixer eller matberedare.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hackad italiensk salladspizza
Den är lika enkel att sätta ihop som en Caesarsallad med grönkål – men den är också en miljon gånger mer spännande. Föreställ klädd Bibb-sallat och mikrogrönt på ett lager ricotta, allt toppat med pepperoncini, mozzarella och mer fixering.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Kokosräkor
Till och med självutnämnda fisk- och skaldjurshatare kan komma bakom denna häpnadsväckande krispiga aptitretare. Varje sats räkor tar bara cirka fyra minuter att bli gyllenbrun.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Minipizzor med svamp och rostade tomater
Visst, vi skulle kunna ta itu med dessa små pajer i vår pålitliga gjutjärnspanna året runt. Men vi kommer att lägga dem på grillen till sommaren, tack så mycket.
Få receptet
David Loftus/Now & Again17. Julia Turshens stekpanna majsbröd med cheddar och salladslök
Vass cheddarost, syrlig kärnmjölk och färsk salladslök – behöver vi säga mer? Det skulle smaka gudomligt som en sida för hemlagad chili , men vi skulle inte klandra dig för att du kikar på det direkt ur stekpannan.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell18. Minipersikatårtor med getost och honung
Vem visste att butiksköpta frysta smördeg kunde göra allt detta ? Dessa posh förrätter har uteservering skrivet över dem.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Italiensk Bruschetta Bar
Förvandla din trädgårdssammankomst till en siciliansk picknick med denna episka charkuteribräda. Den är laddad med örtost, salami, prosciutto, soltorkade tomater, marinerade kronärtskockshjärtan, oliver och mer.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Keto Guacamole Burger Bites
OK, om alla har hamburgare i full storlek på väg, välj en annan app. Men om du gör fisk eller kyckling som huvudrätt, kommer dessa säkerligen att repa dina gästers klåda efter nötkött.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Grillad persika, kyckling och ricottapizza
Innan du bakar pajen i ugnen, ta dig tid att grilla persikorna och rödlöken på grillen. Rödingen kommer att ge dem den rökiga smaken du är sugen på.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Grillad Mango Salsa
På tal om grillade produkter, du kommer aldrig att se på burksalsa på samma sätt igen efter att ha provat denna tropiska version, med förkolnade mango, tomater, rödlök, jalapeños och limefrukter.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Salami, kronärtskocka och ricotta pastasallad
Denna 20-minuters pärla kunde inte vara enklare, men salt salami, kraftfulla kronärtskockshjärtan och en pigg balsamvinägrett gör den mer än smakfull.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Brysselkålsskjutare
Cheeseburgarna skakar i stövlarna. Dessa spettiga sammier är laddade med körsbärstomat, prosciutto och pärlmozzarella.
Få receptet
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman25. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Det finns verkligen inget bättre sätt att visa upp din lantbruksmarknad än denna livfulla mittpunkt. Tänk skivad baguette toppad med kryddad ricotta och balsamicopesto, avslutad med färska tomater.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Blomkål ‘Potatis’ sallad
Ett bevis på att korsblommiga grönsaker kan göra precis vad som helst. Den här sidan snålar inte bara med spudsen, utan den är klädd i en blandning av grekisk yoghurt, gräddfil och dijonsenap istället för majonnäs.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. 15-minuters mezzetallrik med rostat Za’atar Pitabröd
Varsågod, ha en hög med aptitretare till middag. Vi berättar inte.
Få receptet
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman28. 20-minuters burratasallad med stenfrukt och sparris
Vilken sallad som helst med så mycket ost är vår sorts sallad. Ännu bättre, det är praktiskt taget ingen kock, minus att blanchera sparris och sockerärter.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Italienska Deli Pinwheel Smörgåsar
Du kan slänga lite delikatesskött mellan två brödskivor, eller så kan du ägna några extra minuter åt att rulla dem till pinwheels på mjöltortillas. Valet är ditt.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell30. Panna Blåbär Majsbröd
Vi kommer definitivt att piska detta till den första utesöndagen brunch av säsongen. Farinsockerstreuseln sätter det fast mellan frukost- och dessertterritorierna.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Fruktuteristyrelsen
Varmt väder gör att vi är mer på humör för färskvaror än för salt kött. Kombinera några av dina favoritostar med all säsongens frukt du kan få tag på, från kiwi till körsbär till cantaloupmelon .
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. 7-lagers dopp
Ditt skafferi är en njutning, med tanke på att detta recept innehåller konserverade refried bönor, grön chili och tacokrydda. (Det kräver också köp i butik guacamole och salsa.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Rainbow Collard Wraps med jordnötssmörsdippsås
Portabla? Kolla upp. Lätt att montera? Kolla upp. Kan man göra två dagar före servering? Det kan du ge dig på. Passera gärna med jordnötssmörsdippsåsen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Jalapeño-Avocado Mac och ost
Det skulle helt enkelt vara grymt att servera grillspjäll utan en sida av krämig mac. Vi har uppgraderat den här med salta inlagda jalapeños, krispig salladslök och mild avokado.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland35. Gul tomat Gazpacho
Som om gazpacho inte var tillräckligt somrig, kräver den här typen milda gula tomater, färska persikor och paprika istället för bara tomater, gurka och lök.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Grillad ost Crostini
Du kanske inte tycker att jordgubbar, balsamvinäger och Brie hör ihop, men du kommer att ändra melodi vid första tuggan. Jordgubbarna macereras i en blandning av balsamico, olivolja, socker och salt innan crostinin kröns.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland37. Vårens Crudités med Romescosås
Byt butiksköpt ranchdressing för en wow-värdig, robust romescosås gjord på rostad paprika, sötvarm torkad paprika, mandel, vitlök och ströbröd.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Avokado Deviled Eggs
Är de inte bedårande? Gör dessa gröna pärlor en gång och du måste piska upp dem för varje framtida grillfest du någonsin värd.
Få receptet
Emily Morgan39. Serena Wolf’s Boss Bean Dip
Hej, 20 minuters mirakel. Varje portion har 13 gram protein och bara 213 kalorier, så det är coolt om vi slukar hela stekpannan till middag... eller hur?
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Sötsyrliga fläskspett med ananas
Ju fler rödingmärken desto bättre. Grillen mildrar syran i ananasen, samtidigt som den ger fläsket en fast ytterskorpa.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Mexican Street Corn Deviled Eggs
Presenterar din nya go-to-grytarätt. Visa upp med dessa handenheter (komplett med majs, rödlök, cotija och koriander) och förbered dig på att bli jagad inför receptet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. 15-minuters gurka-avokadomixersoppa
Två sommarhäftklamrar, en skål. Det går ihop på några minuter med krämig grekisk yoghurt, limejuice och massor av färsk mynta och persilja.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Grillad majs med kryddig aioli
Visst, majskolvar är en sida ... om det är vanligt. När den är toppad med fyra ingredienser sriracha aioli, förtjänar den din odelade uppmärksamhet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Bakade Mac- och ostbitar
De är krispiga på toppen, sega på insidan och ack så cheesy. En sats ger hela 48 bett, men vi har en känsla av att du kommer att gå igenom dem snabbare än du tror.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Spicy Shrimp Tacos med Mango Salsa
Oavsett om du gör biff , kyckling eller varmkorv , en sanning kvarstår: Alla har alltid plats för en taco (eller tre) på sin tallrik.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. 15-minuters Buffalo Chicken Sliders
Hur kommer de ihop på ett ögonblick men ser så gourmeta ut, frågar du dig? Genom att börja med det äldsta fusket i boken: en butiksköpt spettkyckling.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Grillad persika och halloumisallad med citron-pestodressing
Placera den i mitten av picknickbordet på ett stort fat och låt oohs och aahs börja.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Rostad Poblano och Majs Guacamole
Rostad sommarmajs lägger inte bara till textur, utan den erbjuder också en sötma till denna annars saftiga dipp.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Cuban Sliders
Sliders är en lätt publik-behaglig, men de är ännu enklare om du kan göra dem alla i en shot. Halvera bara ett paket bullar, lägg ihop dem i en panna, sätt ihop reglagen och grädda dem till smörig perfektion.
Få receptet
Kristin Perers/Round Ours50. Rökig grillad majs
Med en kryddblandning som är så här smakrik kommer folk *nästan* att glömma allt om huvudrätten. Vi pratar lime-chilimajonnäs, rökt paprika och parmesanost.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Räkkokspett med majs, korv och potatis
Två ord: Cajun. Smör. Ditt kryddställ har sitt jobb för det.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza
Låt den här pajen äntligen förvandla dig till Team Pineapple on Pizza. Att grilla ananasringarna framhäver deras sötma, vilket gör dem till en perfekt match för salt prosciutto.
Få receptet
RELATERAT: 30 4:e juli Förrätter för det ultimata sommarfirandet