Det är säsongen att visa upp din färdigheter i pumpaskärning och njut av pumpakrydda ... ja, allt. Från lameller och desserter till salta pumpa rätter , denna populära höstmat är lika välsmakande som den är mångsidig. Men vi har alltid undrat, är pumpa en frukt eller är pumpa en grönsak?
Du tänker antagligen att den orangegula squashen lätt hamnar i grönsakskategorin - vilket skulle vara helt vettigt. De har den där jordnära, lite söta smaken som gör dem perfekta för rejäla soppor , grytor , pasta och allt däremellan. Och dessutom är det inte så att vi lätt kan slänga in råa pumpor i vår morgonfruktsallad. Visst måste detta betyda att den festliga godbiten är en grönsak, eller hur?
Tja, inte så snabbt – det visar sig att pumpa faktiskt är en frukt och inte en grönsak. Läs vidare för mer information om varför det anses vara en frukt.
bildallians / Bidragsgivare1. Vad är en frukt?
Enligt botaniker utvecklas frukter i äggstocken på en blommande växt och de innehåller frön. Men om du skulle be en kulinarisk expert berätta vad frukt är, kan deras definition vara lite annorlunda.
Eftersom de flesta kockar tenderar att klassificera mat efter smak, beskrivs frukter i allmänhet som söta och syrliga, vilket gör dem perfekta för populära desserter som pajer och kakor. Men vetenskapligt sett är inte alla frukter dessertvärda.
2. Vad är en grönsak?
Grönsaker, som tenderar att ha en mer välsmakande smak, definieras som de ätbara delarna av växter som inte innehåller frön. De innehåller vanligtvis stjälkar, rötter, blommor, lökar eller blad, vilket betyder att produkter som bladgrönsaker, kål, blomkål, potatis, jams och sparris alla anses vara grönsaker.
3. Är pumpa en frukt och varför?
Eftersom frukter är fröbärande strukturer och pumpor innehåller en sliskig fruktkött med en mängd frön (känd som pepitas), är de definitivt frukter. Och om du tycker det det är vilda, få det här: Pumpor anses också vara jättebär, eftersom ett bär definieras som en köttig, fruktig och ätbar frukt som kan innehålla frön. Ganska tokigt, eller hur?
En pumpa är inte den enda salta maten som anses vara en frukt. Det är också värt att notera det avokado , auberginer, oliver, paprika och tomater är också frukter – även om de vanligtvis kallas grönsaker i den kulinariska världen.
4. Betyder detta att alla squash är frukter?
Pumpa, som är en typ av squash, är inte den enda växten i familjen som kommer med många frön. Även om de alla varierar i smak och konsistens, visar det sig att Allt squash, från smörnöt och ekollon till krumhals och zucchini , har frön i dem. Och så detta gör dem – ni gissade rätt – frukter.
5. Vilka är fördelarna med pumpa?
Även om den festliga kalebassen anses vara en frukt, ändrar den inte det faktum att den innehåller några imponerande hälsofördelar. Faktum är att pumpor är laddade med så många vitaminer och näringsämnen att de anses vara en superfood.
De välsmakande kalebasserna är laddade med vitamin A (en kopp ger mer än 200 procent av den rekommenderade dagliga mängden), vilket gör dem utmärkta för att främja ögonhälsa och stödja ett hälsosamt immunsystem. De är också väldigt låga i kalorier och anses vara en bra källa till vitamin C, kalium, fibrer och antioxidanter.
När det gäller fröna är de fyllda med antioxidanter och värdefulla näringsämnen, som magnesium, järn, zink, vitamin B2 och vitamin K. De är också mycket fiberrika, vilket kan främja god matsmältningshälsa.
Enligt a 2019 års studie , pumpafrön är inte bara näringsrika, utan de har också terapeutiska egenskaper, som visar sig vara användbara vid 'behandling och hantering av diabetes, inflammation, hyperlipidemi, högt blodtryck, cancerhantering' och mer.
Det låter som att vi kommer att lägga till mycket mer pumpa (och pumpafrön) till vår kost framöver!
RELATERAT: 35 konserverade pumpa recept som bevisar att det inte bara är för paj
