Oavsett vilket uppfinningsrikt recept vi försöker göra till middag, kommer vi alltid tillbaka till kyckling -och varför inte? Den pålitliga fågeln är mångsidig, lätt att förbereda, proteinpackad och publiktilltalande . Men nu när sommaren är över behöver vi lite inspiration. Med det i åtanke har vi samlat 60 höstkycklingrecept som du aldrig har provat förut – de är enkla och goda, så planera att göra ett varje kväll från och med nu till december.
RELATERAD: 105 höstmiddagsidéer med enkla säsongsbetonade recept
Foto/Styling: Katherine Gillen
1. Stekt kyckling med shmaltzypotatis
Denna kycklingmiddag med en panna ser superimponerande ut men är idiotsäker för alla färdighetsnivåer. Hemligheten? En kärnmjölkslake som ger krispig hud och saftig insida.
Få receptet
UYEN LUU/VIETNAMESISKA
2. Bakad ingefära och citronkyckling
Det här är ett definitivt bevis på att du alltid bör ha ingefära, citroner, chili och honung i köket, även om det bara blir en enkel middag på de lata, mysiga höstkvällarna.
Få receptet
JESSICA KÖPMAN/VARDAGSMIDDAG3. Sheet-Pan Cashew Kyckling
Plåtmåltiden faktureras ofta som den bekväma middagen, men verkligheten är lite knepigare. Denna version låter dig lägga till grönsakerna efter kycklingen har börjat koka så allt är faktiskt gjort samtidigt.
Få receptet
Elizabeth Van Lierde/Vardagsunderhållande4. Ugnsbakad het honungskycklinganbud
Du hade oss vid första omnämnandet av varm honung (och igen på bakad, inte stekt).
Få receptet
MELLISSA SEVIGNY/SQUEAKY CLEAN KETO
5. Allt Kycklingvingar
Lördagsmatchklockor har aldrig smakat bättre.
Få receptet
MICHAEL KARTES/RUSTIK GLAD MAT: MEN ATT DELA6. Chimichurri kycklingköttbullar med örtad grekisk yoghurt, röd quinoa och gröna bönor
Den ljusa, örtiga, vitlökiga såsen är god nog att ätas med sked. Spara lite till de möra, salta köttbullarna, okej?
Få receptet
MESEIDY RIVERA/WEEKNIGHT GOURMETMIDDAG7. Krispig Za’atar kyckling och blomkål
Serveras med basmatiris, varmt naanbröd eller lite rostad sötpotatis, det är en dröm för middag på vardagskvällen.
Få receptet
Den Moderna Egen
8. Kycklingparmesan
Om du vill öka satsen, gör en sats hemgjorda kringlebullar till kycklingparm.
Sked Gaffel Bacon9. Buffalo Chicken Dip
Med detta dopp på menyn kommer vi att titta på praktiskt taget alla sportevenemang.
Halvbakad skörd10. Krämig Parmesan Kyckling och Spenat Tortellini
Det blir inte mysigare än en stekpanna full med gräddsås.
Quentin Bacon/Cook Like a Pro11. Ina Gartens Uppdaterade Kyckling Marbella
Ingen känner kyckling riktigt som Ina trädgård . (Kyckling är praktiskt taget hennes mellannamn.) Denna uppdaterade throwback är vitlökig, olivaktig och lätt att slänga ihop.
Få receptet
Erin Kunkel/The Vibrant Life12. Sticky Orange Chicken med karamelliserad lök och fänkål
Stress-free och ark-panna är en match made in heaven, så detta söta och salta nummer är en no-brainer. Marinaden fungerar dubbelt som en sås och ger en extra smakhöjning.
Få receptet
Ett nytt sätt att äta13. Helstekt Chipotle-kyckling
Tack vare flavorful chili i adobo , kräver denna imponerande maträtt bara fyra ingredienser. Om du slutar med rester är de bra som komplement till sallader, soppor och pasta.
Få receptet
Allison Day/Modern Lunch14. Plåt-Panna persisk citronkyckling
Denna välsmakande bedövning har två, räkna dem, två typer av potatis. Ser vi måltidsförberedelser i din framtid?
Få receptet
Skinnytaste One and Done15. Honungs-senapskycklingbaka
Den här är klar på en timme – men om det låter som en lång tid är det mestadels hands-off. Du ska bara vispa ihop en sås och låta ugnen avsluta jobbet.
Få receptet
RELATERAD: 50 ark-panna kycklingrecept för att göra middagen en bris
Cook Beautiful16. Grillad kyckling med schalottenlök och dadlar
Här är ett bevis på att ibland är enkla rätter de bästa rätterna. Dadlar, gröna oliver och karamelliserad schalottenlök kombineras för en sås som är enkel och oemotståndlig.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Slow-Cooker Hel kyckling med potatis
Att laga en hel fågel behöver inte vara tidskrävande eller skrämmande. Tack vare din pålitliga slow-cooker är den här nästan helt hands-off.
Få receptet
Skinnytaste One and Done18. Dijon-lönnkyckling med brysselkål och Butternut Squash
Hmm , vi väntar hela året på squashsäsongen. Det är en naturlig kombination för dessa glaserade kycklinglår, som är precis rätt mängd salt och sött.
Få receptet
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen19. Granatäpple-Sumac kyckling med rostade morötter
Vår kock i residenset Jake Cohen hittade ett sätt att göra matlagning från Mellanöstern helt tillgänglig. Det här receptet är fullt av varma, mysiga kryddor och är så lätt att dra av.
Få receptet
Ellen Silverman/Everyday Dorie20. Dorie Greenspan's Sheet-Pan Balsamic Chicken med babypotatis och svamp
Du kommer att vilja äta detta direkt ur ugnen, men vi föreslår att du sparar lite till senare - det blir läckra rester.
Få receptet
Helen Cathcart/Toscana21. Enpanna krämig kycklingfrikassé med salvia
Sugen på motsvarigheten till en varm, mysig filt i en stekpanna? Leta inte längre än denna överraskande mejerifria toskanska rätt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Balsamic Tranbärsstekt kyckling
En enda stekpanna som också råkar vara säsongsbetonad? Räkna med oss. Hittar du inte färska tranbär? Frysta kommer att göra susen.
Få receptet
RELATERAD: 17 stressfria kycklingmiddagar
Halvbakad skörd23. Timjanstekt kyckling med vindruvor och burrata
Kycklinglår är alltid ett bra val, eftersom de är nästan omöjliga att förstöra. Dessa börjar med en balsamicocidersås och slutar med - vänta på det - burrata.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater’s White Wine Coq au Vin
Denna kycklingmiddag kommer ihop på under en timme medan den är kvar väldigt elegant. Julia Child skulle bli så imponerad.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Slow-Cooker kyckling nudelsoppa
Inget säger tröjaväder riktigt som kycklingsoppa. Den här versionen är omöjligt lätt, men smaken konkurrerar fortfarande med allt din mamma brukade piska upp.
Få receptet
Hur sött äter26. Kvävd stekkyckling med timjansmörsvamp
Du kanske säger att du inte är en svampmänniska, men du har aldrig provat den här stekpannan, eller hur? Den är så smörig och örtig, du kommer omedelbart att omvandlas.
Ambitiöst kök27. Rostad Butternut Squash Broccoli Cheddar Chicken Couscous
Det här är som en hälsosam version av makaroner och ost med en höstlig twist - tack, Coterie-medlem Monique Volz .
Jag är en matblogg28. Za’atar stekt kyckling
Za'atar är en citrusaktig, saftig Mellanösternkrydda, och den är vår favorit för att lägga till en antydan av ljushet till rika, rejäla stekta kycklinglår.
Hur sött äter29. Ciderbräserad kyckling med kryddad Butternut Squash
Vem skulle kunna säga nej till alla dessa höstsmaker i en lättstädad panna? Okej, om vi ska vara ärliga så hade du oss på cider.
Nypa yum30. Kycklingpanna med bacon och vitvinssås
När temperaturen börjar sjunka finns det inget vi vill ha mer än att dyka ner i en stekpanna full av vitvinssås.
Ambitiöst kök31. Enpanna marockansk kycklinggryta med sötpotatis och couscous
Monique Volz gör det igen med en annan hälsosam men ändå mättande måltid. Den här har massor av mysiga kryddor och torkad frukt för en unik (och läcker) twist.
Jag är en matblogg32. Instant Pot Kyckling och Rissoppa
Vi hade aldrig trott att vi skulle kunna tillaga en hel kyckling på typ tio minuter, men här är vi. Och eftersom det huvudsakligen badar i buljong blir köttet saftigt och mjukt. (Vi gillar ljudet av det.)
Den Moderna Egen33. En-Pot Kyckling Stuffing Gryta
Gör dig redo – det är officiellt fyllningssäsong, och den här är speciell. Kycklingen är faktiskt knaprig innan du sauterar aromaterna, vilket innebär att allt får en köttig smak.
Halvbakad skörd34. Crock-Pot Honey Harissa kyckling med kikärter, fetaost och granatäppelris
Erkänn det: Du känner dig mysigare bara av att titta på den här underbara tallriken. Gör det till din nästa improviserade middagssammankomst och berätta för alla att du arbetat med det i timmar.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Enpansstekt kyckling med morötter
En bakplåt, minimal städning och massor av rostad kyckling och grönsaker? Det här är vad höstens middagsdrömmar är gjorda av, vänner.
Få receptet
RELATERAD: Våra 36 favoritrecept på hösten genom tiderna
Ola Smit/Dinner’s in the Bag36. Grekisk kyckling med fetaost och kalamataoliver
Den här rätten ropar nästan lätt höstmiddag från hustaken. Allt tillagas i ett pergamentpaket, så det finns nästan ingen städning att ta itu med senare.
Få receptet
Patricia Niven/Keeping It Simple37. Bakad kyckling och ricottaköttbullar
Om du får överblivna köttbullar, värm dem i buljong och släng i lite grönt på slutet för en snabb soppa nästa dag.
Få receptet
Aubrie Pick/Köksremix38. Potatischips Crusted Chicken med Ruccola Pesto
Det här är som kycklingparm men ännu bättre tack vare den knapriga potatischipsbeläggningen. Kan vi föreslå att lägga den här i en kringlabulle också?
Få receptet
Lauren Volo/Blomkålskraft39. Enpanna citronsalviakyckling och blomkål
En enpanna middag som är gjord på kyckling och blomkål och är det lågkolhydrat? Var stilla våra hjärtan.
Få receptet
Leslie Grow/Keto på ett ögonblick40. Instant Pot Keto Indisk Butter Chicken
Fullständig avslöjande: Vi skulle sluka upp det här och vi är inte ens på keto-dieten. Det är mysigt, krämigt och lika gott som avhämtning.
Få receptet
Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something41. Kycklinglår med Pancetta och gröna oliver
Nyckeln till det krispigaste kycklingskinnet som möjligt är att tillaga låren lågt och långsamt. Castelvetrano-oliverna och pancetta är körsbäret på toppen.
Få receptet
Laura Edwards/Från ugnen till bordet42. Kyckling med fetaost, dill, citron och harissayoghurt
Vi bör nämna att den här rätten råkar vara en affär med en stekpanna. Och du vet hur de säger, feta är betta? Det är sant.
Få receptet
Matt Armendariz/Ät vad du vill43. Grillad thailändsk kyckling salladswraps
Du kan byta ut kycklinglåren mot kycklingbröst eller mald kyckling istället, justera bara tillagningstiden så att den passar.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan44. Kryddig Citron-Ingefära Kycklingsoppa
Nummer ett på vår lista över komfortmat? Kycklingsoppa. Den här versionen vinner bonuspoäng för både smak och lätthet – blanda ihop den med olika grönsaker eller pasta om du vill.
Få receptet
Kristen Kilpatrick/The Defined Dish45. Svartpeppar Kyckling
En lättad version av en takeoutfavorit som är klar på 30 minuter? Kolla inte vidare.
Få receptet
Colin Price/Två ärtor och deras podkokbok46. Honung Senap Sheet-Pan Kyckling med brysselkål
På vår idealiska checklista för höstmiddag? Snabb, enkel och minimal rengöring. Den här markerar alla rätt rutor.
Få receptet
Paul Brissman/Antoni i köket47. Antoni Porowskis Chile-lönnstek kyckling
Förutom att det är bedrägligt enkelt (och gott), helstekt kyckling har fördelen av att göra tillräckligt med rester för att hålla hela veckan.
Få receptet
Ryland, Peters & små / sicilianska köket48. Bräserad citronkyckling
Bräsering är en metod som lämpar sig väl för hösten, eftersom det resulterar i lyxigt kött som faller av benet. Lite citronsaft gör att saker och ting inte blir för rika.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Grekisk kyckling och risgryta
Spara denna skönhet för en natt när du behöver diska upp något sensationellt. Den är klar på 40 minuter.
Få receptet
Lexi's Rent kök50. Instant Pot Balsamic Chicken
Du säger oss att hela den här festen bara kräver 30 minuter och en instant pott? Nyp oss, vi drömmer.
Den definierade maträtten51. Krämig kyckling och potatischowder
Denna chowder är så krämig och rejäl, vi hade svårt att tro att den är gluten-, mejeri- och spannmålsfri.
Halvbakad skörd52. Slow-Cooker Herbed Chicken and Rice Pilaf
Höstväxter? Kolla upp. Rispilaff för att suga upp alla dessa smaskiga kycklingjuicer? Dubbelkolla. Japp, vi gör det här ikväll.
En bättre lyckligare St. Sebastian53. Kyckling och klimpar med purjolök
Dags att ta ett högt glas cider och mysa. Denna lätta middag har hösten skrivit över det hela.
Festar Hemma54. Rosmarinkyckling med rostade vindruvor och schalottenlök
Denna enkla rätt kan göras platt på 30 minuter. Servera den med sötpotatismos eller rostade höstgrönsaker för en väl avrundad måltid.
Snixy kök55. Parmesan-rostad blomkålskycklingpanna middag
Detta är vad som händer när vårt favoritprotein möter vår favoritgrönsak. Du kan kombinera detta med pasta eller äta det helt själv.
RELATERAD: De 50+ bästa blomkålsrecepten genom tiderna
Söta ärtor och saffran56. Crock-Pot Chicken Wings med Maple Ginger Glaze
Ingen stekning och ingen röra inblandad. De är precis vad du behöver på spelkvällen (eller egentligen vilken kväll som helst, för den delen).
Middag på Zoo57. Äppelciderglaserad kyckling
Gissa vad? Hela rätten kräver bara sex ingredienser och tar 30 minuter att göra. Du vill lägga till det i din veckonattsrotation, stat.
Hälsosamt någonsin efter58. Ugnsstekt hel kyckling med rotfrukter
Vi lovar att den här stekta kycklingen är lättare att dra av än den verkar. Den är krispig på utsidan, saftig på insidan och fantastisk som matrester. (Tack, Coterie-medlemmen Carlene Thomas.)
Mata mig Phoebe59. Röd currypanna Kyckling med sötpotatis och krispig grönkål
Coterie-medlemmen Phoebe Lapine vet att ingenting gör oss mer upphetsade än en plåt full av rostad sötpotatis (förutom, du vet, en plåt full av grönkål).
Den Moderna Egen60. Italiensk köttbullsoppa
Kick igång starten av soppsäsong med en gammal klassiker. Den här äts bäst i soffan med en sida av läskiga halloweenfilmer .
RELATERAD: 50 enkla höstdessertrecept som gör det mesta av baksäsongen