Visst, du kan ta ett dopp i poolen eller hänga i en hängmatta i skuggan. Men vårt favoritsätt att hålla sig cool? Mat. Oavsett om glass är din kryptonit eller om du är sugen på en frostig cocktail, kommer dessa recept att hålla dig lugn hela säsongen. Här är 35 frysta desserter att svalka sig med i sommar.
RELATERAT: 13 otroliga, skuldfria glassalternativ
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Honey-Peach Semifreddo
Denna italienska goding kommer garanterat att imponera vid din nästa matlagning. Det kan se snyggt ut, men den silkeslena vaniljsåsen behöver bara tio ingredienser och en natt i frysen – ingen kärnning krävs.
Få receptet
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
2. Ombré Glasstårta
Vi kan höra oohs och ahhs redan. Det är lika enkelt som att lägga fem typer av sorbet, fro-yo och glass i en springform och låta det bli fast i frysen. Vi valde en rosa gradient med massor av hallon och jordgubbar, men det kommer att fungera med vilken glass som helst.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Mini Strawberry Ice Cream Paies
Rostade jordgubbar lägg denna lättvindiga rätt överst. Den hemgjorda graham-cracker-skorpan är också löjligt enkel, så du kan diska upp den och imponera på alla på 40 minuter.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Glass Cupcakes
Dina barns två favoritsaker, äntligen tillsammans. De håller sig i två veckor i frysen, så förbered dig inför nästa gång du blir midnattssugen på något sött. (Nämnde vi Oreo-skorpan?)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Ricotta-honungsglass
Det här är bara biljetten till ditt nästa bokklubbsmöte. Med endast fem ingredienser kan du göra en sofistikerad glass utan churn sötad med honung och vanilj precis innan dina gäster anländer.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. En ingrediens vattenmelonsorbet
När temperaturen stiger gillar man att chilla så mycket som möjligt. Gå in i denna bedrägligt läckra sorbet, gjord på inget annat än två gånger fryst vattenmelon. Varsågod.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell7. 3-ingrediens Blood Orange Granita
Detta är lika uppfriskande som rakad is, men med sorbets fluffiga och sötma. Det är inte bara förbluffande lätt att göra, utan det ser också så sofistikerat ut.
Få receptet
Halvbakad skörd
8. Churro Milkshakes med Dulce de Leche
Gör dina egna churros eller välj köpta i butik. Om du dricker ensam, lägg gärna till en skvätt kokosrom för en vuxen snurr.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Hallon Prosecco Ice Pops
Dessa är avsedda för söndagsbrunch. Socker, frukt och prosecco räcker långt efter några timmar i frysen. Vi låter dem smälta direkt in i vårt vin.
Få receptet
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell10. Fryst chokladsufflé
Låt inte namnet skrämma dig. Du är bara fem ingredienser från efterrätten (och två från den enkla hemgjorda chokladsåsen som den är toppad med).
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Jordnötssmör fryspaj
Vi äter jordnötssmör när som helst, var som helst (även ur burken). Men det är vi verkligen peppad att gräva i detta mästerverk med nio ingredienser. Vi kanske till och med avslutar det med några chokladlockar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Smörgåsar med chokladvåffelglass
Ät dem till frukost, efterrätt eller någon måltid däremellan. Barnen kommer att älska att dekorera dem med allt från kola till strössel till nötter.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell13. Persikor-och-grädde Ice Pops
Vi kan föreställa oss det nu: Du med fötterna uppe i en gräsmatta stol, svalkande i skuggan med en pop i handen. Hemligheten bakom all den smaken? Rosta persikorna i farinsocker, kanel och salt innan de mosas och blandas med sötad grekisk yoghurt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mocha Milkshakes
Detta är den sötaste koffeinboost du någonsin kommer att dricka. Instant espressopulver ger ett ryck till kaffeglass, mörkt kakaopulver och mjölk. Vi tar extra vispgrädde, tack.
Få receptet
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. Färsk frukt Ice Pops
Du är aldrig för gammal för ispopp. Men du är för gammal för alla dessa konstgjorda smakämnen och färgämnen. Ersätt färsk frukt som hallon eller persikor istället. Tillsätt citronsaft och agave och lägg dem sedan i frysen tills de är fasta. Ta-da.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Vegansk kokosglass med 3 ingredienser
Honung, vaniljextrakt och kokosgrädde gör sommarens enklaste sötsak. Det smakar precis som den där tropiska semestern du har längtat efter. (Bonuspoäng för att servera den i en ananas.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Mint Chocolate Chip Yoghurt Ice Pops
All den uppfriskande krämigheten av mintchipsglass med den lättare än luftens konsistens av grekisk vaniljyoghurt. Men oroa dig inte, det är det inte för friska. (Hej, mörk chokladdopp.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Boozy Lemonade Granita
Sommarens officiella drink är fullvuxen. Spetsa sötsur frusen lemonad med din favoritvodka eller gin. Om du har sällskap, håla ur några citroner för att använda som koppar. Om du dricker solo fungerar en kopp bra.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Do-Si-Do Milkshake
Allt som har att göra med Girl Scout Cookie-relaterat är mitt i vår gränd. Så när vi första gången provade denna skönhet med sju ingredienser, rik på krämigt jordnötssmör, mördegskakor med jordnötssmör och vaniljglass, så var vi sålda.
Få receptet
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell20. Fjärde juli Glasstårta
Nu *så* firar du Amerikas födelsedag. Hallonsorbet och vanilj- och blåbärsglass drar ihop denna patriotiska sötnos. Men vår favoritdel är ljusen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Strawberry-Mango Hawaiian Shave Ice
Gå in, vi åker till Maui. En tugga av denna delikatess med fem ingredienser laddad med jordgubbar, mangojuice och rostad kokos, och du kommer åtminstone att känna att du är på stranden.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Cookies-and-Cream Ice Pops
Vit-chokladpuddingmix. Helmjölk. Ett dussin Oreos. Enklare än så blir det inte. Vi är redo att dubbelnäva dessa medan vi flyter runt poolen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. White Sangria Ice Pops
Flytande sangria är så förra sommaren. Möt vår nya frysta version, gjord på torrt vitt vin, vit druvjuice, socker och vilken frukt du än köper på bondens marknad.
Få receptet
Rawsome Superfoods24. Avokadoshake med saltad chokladsås
Avokadoshakes är en stor sak i Indonesien, och de innehåller vanligtvis kondenserad mjölk och socker. Här ersätter Emily von Euw kokosmjölk och brunt rissirap för att skapa en hälsosammare snurr. Du kan helt ha det här till frukost, men det ser ut som efterrätt för oss.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell25. No-Churn Mint Chocolate Chip Glass
Butiksköpt mintchipsglass är gott. Hemgjord mintchipsglass gjord på färsk mynta, pepparmyntaextrakt och finhackad mörk choklad är fantastiskt. Hemgjord mintchipsglass utan att man behöver kärna? Fantastisk .
Få receptet
Averie Cooks26. Fudgy Brownie och hallonglasssmörgåsar
Dessa rika, chokladaktiga brownies behöver bara sex ingredienser. Och fyllningen är hallonsorbet från butik, så den är väldigt lätt att vispa ihop. (Byt ut någon smak av glass eller sorbet om hallon inte är din grej.)
Averie Cooks27. Boston Cream Icebox Cake
Tänk på denna dessert som kärleksbarnet till Boston cream pie och en fransk éclair. Barnen kommer att vara besatta av gräddfyllningen. (Psst, det är instant vaniljpudding, vispad topping och mjölk.)
Averie Cooks28. Chocolate Chip Cookie Choklad Lasagne
Blir det lättare än köpt kakdeg, fryst vispad topping och instant chokladpudding? Det trodde vi inte. Unna dig själv genom att hacka upp godiskakor att slänga i med chokladbitarna.
Halvbakad skörd29. Tres Leches Coconut and Chocolate Fudge Glass Tacos med Banan Peanut Salsa
Kommer du ihåg de där Choco Tacos du alltid skulle få från glassbilen? Dessa är bara sådär - bara bättre. Glassen använder helfet kokosmjölk, sötad kondenserad mjölk och tung grädde. Och de där söta, stekta majstortillorna? Ja, vi värmer oljan nu.
Halvbakad skörd30. Saltad chokladdoppad bananmandelpopp med malt kokoshonung
Dessa poppar börjar ganska hälsosamma med mandel-kokosmjölk, honung, mandelsmör och bananer. Men med all mörk choklad och mältad kokoshonung (!!!), blir de överseende snabbt.
Cotter Crunch31. Vegansk Espresso Mörk Chokladsorbet
Vem behöver en kopp joe när man kan äta efterrätt? En batch har 1¼ koppar bryggd espresso eller mörkrostad, så att du får massor av rik kaffesmak tillsammans med kakaopulver, mörk chokladchips och kokossocker.
Salt och vind32. Smärtstillande Cocktail Popsicles
Denna klassiska drink är ännu roligare när den är fryst och fylld med massor av kokosmjölk, apelsinjuice och kokosflingor. Vi träffas vid cabanan.
Salt och vind33. Kanelglass
Låt oss ta en tur till Florens, ska vi? Du behöver en glassmaskin för att få den rika gelatokonsistensen, men det kommer att vara så värt att kärna.
Ge mig lite ugn34. Ultimate Snickers Ice Cream Pie
Ditt inre barn hoppar av glädje just nu. Tänk Oreo-skorpa, vanilj- och chokladglassar, magiskt chokladskal och all kolasås. Receptet kräver Snickers-bars, men du kan använda vad som helst godis ditt hjärta önskar.
Ge mig lite ugn35. Frysta Margarita Ice Pops
Ingenting skriker sommar som en kanna margaritas. Men lita på oss, ingen kommer att ha några klagomål när dessa iskalla alternativ slår i bordet. Nu, var är de där nachosna?
RELATERAT: 72 enkla sommardesserter att sluka från och med nu till Labor Day