Mars är bron mellan vinterdysterhet och början av vår solsken. Matmässigt betyder det att vi fortfarande är sugna mysiga rätter samtidigt som vi doppar våra gafflar i det friskhet vi har varit sugna sedan sist falla . Se, 31 mars middagsidéer att ta itu med varje kväll denna månad, från själsvärmande soppor till krispiga sallader.
RELATERAD: 53 snabba middagar som gjordes för hektiska veckokvällar
Foto/Styling: Katherine Gillen
1 mars: Sweet Potato Chili med kalkon och svarta bönor
Denna pärla i en pott är rejäl, näringsrik och ack så mysig. Använd gärna kidneybönor istället för svarta bönor, eller nötkött eller kyckling istället för kalkon.
Få receptet
NAMMA KREATIV/JAG HJÄRTAOST
2 mars: Pancetta-lindade grillade ostsmörgåsar
Din favoritmiddag har precis fått en rejäl uppgradering. Örtad, vitlökig mozzarella passar perfekt till salt chark.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3 mars: 30-minuters Cheater's Beef Stroganoff
Du behöver inte en hel eftermiddag för att piska ihop den här stick-to-your-revbensmåltiden. De tunna nötköttsremsorna kokar snabbt och låt puttra i såsen tills nudlarna är klara.
Få receptet
Carina Skrobeki / Simply Real Eating4 mars: Skålar med kalkonkorv och grönsakspolenta
Polenta är mättande, tröstande och så enkelt att göra. Kalkonkorven på toppen ger massor av smak, men den kan lätt subpas till vegansk korv, om det är din grej.
Få receptet
Foto/Styling: Katherine Gillen
5 mars: Rigatoni med vodkasås
Vi har aldrig träffat en tomatgräddsås som vi inte älskat. Och TBH, den här konkurrerar med din italienska favoritbistro. Passera Parm, tack.
Få receptet
Foto/Styling: Katherine Gillen6 mars: Bakad fetaost med vitkål och kikärter
Nu när du är helt sugen på bakad fetaost (tack, Tick tack ), varför inte prova detta recept för storlek? Varje portion har hela 21 gram protein, men viktigast av allt, allt tillagas i en stekpanna för minimal rengöring.
Få receptet
Kristen Kilpatrick/The Refined Dish7 mars: Svartpepparkyckling
Denna wokning har så mycket smak att det är ganska anmärkningsvärt hur snabbt det går ihop. Sellerin tillför också en trevlig crunch.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8 mars: 15-minuters stekpeppar
Lågkalori , ketovänlig och mer än enkel att göra, denna protein- och grönsaksgryta är fantastisk på egen hand, inlindad i tortillas eller serverad över blomkålsris.
Få receptet
Foto/Styling: Katherine Gillen9 mars: Instant Pot Morot Ginger Soppa
Hur är denna tryckkokta pärla så krämig utan en droppe mejeri, frågar du dig? Konserverad kokosmjölk och en snurra kokosyoghurt förstås.
Få receptet
Ngoc Minh Ng/Heirloom10 mars: Quick Congee
Blötlägg riset i förväg och du får en blixtsnabb frukost-till-middag-situation med denna underbart garnerade gröt.
Få receptet
Emily Morgan11 mars: Cheesy Kale Farfalle
Vuxen mac and cheese? Ja alltid. Ett lika förhållande mellan grönkål och pasta gör detta till en ganska hälsosam middag. (Du vet, i teorin.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12 mars: 15-minuters medelhavscouscous med tonfisk och pepparoncini
Oljepackad tonfisk är mer elegant än sin vattendränkta motsvarighet, plus att den ger omedelbar rikedom och smak till denna couscoussallad.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13 mars: Kycklinggnocchisoppa
Vem behöver gammaldags nudlar när du kan ersätta degiga potatisgnocchi istället? P.S.: Spara tid genom att strimla en färdigkokt rotisseriekyckling istället för att göra den själv.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14 mars: Slow-Cooker Chicken Tikka Masala
Vår favoritsak att göra på en söndag? Ställ in och glöm något gott i Crock-Pot . Lyckligtvis är allt detta recept kräver att hacka ingredienserna, blanda såsen och dumpa allt i långsamkokaren.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15 mars: Potatischips 'stekt' kyckling
Mört, saftigt kött? Kolla upp. Krispig, krispig hud? Kolla upp. Behövs ingen stekning? Jävligt rakt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16 mars: Baconlindad svart torsk med spenat och kapris
Remsor av sprucket, välsmakande bacon är precis matchen för denna färska, flagnande fisk. Receptet kräver inte bara nio ingredienser, utan det tar också bara 40 minuter från början till slut.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17 mars: Herde's Pajgryta
Lycklig St Patricks Day ! Istället för att tillaga corned beef i år, ge denna rätt med Guinness nötköttsgryta toppad med potatismos av getost en virvel. (Åh, och skölj ner den med din favorit irländska stout, obv.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18 mars: 15-minuters Cheater's Pad Thai
Om du är en vanlig thailändsk beställare, är det dags att lära dig hur du gör din älskade nudelrätt ännu snabbare än den kan levereras.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19 mars: Enpansägg med sparris och tomater
Ägg har kommit till undsättning på otaliga veckonätter i vårt kök. Istället för att varga ner ett stekt ägg direkt från pannan, kombinera några med färska grönsaker och rosta dem till perfektion på en plåt.
Få receptet
Erin Kunkel/The Vibrant Life20 mars: Sticky Orange Chicken med karamelliserad lök och fänkål
Använd gärna alla sorgliga grönsaker (bok choy! gröna bönor! snapsärtor!) som ropar på hjälp i ditt kylskåp. Den dreglavärda, asiatiskt inspirerade marinaden fungerar också som en sås.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21 mars: Thailändska biffskålar med risnudlar
Ah, risnudlar . De är glutenfria, beroendeframkallande sega och tar smaken av vad de än tillagas i. Så de är den ultimata basen för denna salta, wokade nötköttsrätt.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22 mars: One-Pot, 15-minuters citronpasta
Att koka pastan i sin egen sås får middagen på bordet ännu snabbare (ingen stor gryta med kokande vatten krävs), plus hjälper den att suga upp varje droppe citronaktig godhet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23 mars: Enpansstekt lax med potatis och romersk
Vill du se ett magiskt trick? Koka ditt protein, stärkelse och grönsaker på en plåt på en plåt på 40 minuter och se sedan *försvinna*.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24 mars: Krispig getostsallad
Färska gröna, salta oliver och krispiga rädisor krönta med en pistage-skorpa getostmedaljong – nu, det är vår sorts sallad.
Få receptet
AMY NEUNSINGER/MAGNOLIA BORD25 mars: Joanna Gaines Sparris och Fontina Quiche
Du säger frukost, vi säger middag. Sänk tänderna i detta underverk med åtta ingredienser som vimlar av fontina och Gruyère. (Om du behöver mer övertygande är det en pajskal från butik.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26 mars: 20-minuters Räkräkor Zoodles
Visst, det är lågkolhydrat och en total bris att förbereda. Men vitlökssmöret med citronsaft och torrt vitt vin stjäl showen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27 mars: 15-minuters Buffalo Chicken Sliders
Det är något med buffelsås som får vår mun att dansa. Dessa syrliga reglage toppade med smulig ädelost kommer att få din att göra Macarenan.
Få receptet
AMANDA FREDERICKSON/ENKEL VACKER MAT28 mars: Brynta pilgrimsmusslor med gröna ärtor, mynta och schalottenlök
Upprepa efter oss: Jag kan laga skaldjur hemma. Allvarligt talat – den här rätten tar cirka 20 minuter och kräver bara sex ingredienser. Se bara till att klappa pilgrimsmusslorna ordentligt för att säkerställa en underbar brunning.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29 mars: Fisktacosallad
Om du är lika otålig för sommar som vi är bör denna mexikanskinspirerade huvudrätt hålla dig över. Tänk tacokryddad tilapia ovanpå en bädd av pico de gallo, tortillachips och färsk kålslaw.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30 mars: Vårärtsoppa med mynta
Gå till bondemarknaden för färska ärtor, selleri, purjolök och alla örter för att få denna säsongsbetonade pärla att lysa som bäst.
Få receptet
PAUL BRISSMAN/ANTONI I KÖKET31 mars: Antoni Porowskis Pasta Bolognese i marockansk stil
Mars kom in som ett lejon...och ska gå ut med lite lamm. Fira varmare dagar vid horisonten med en speciell måltid, med en minutiöst sjudad lammbolognese i huvudrollen som du aldrig kommer att glömma.
Få receptet