Pumpor ser inte bara bra ut på din veranda att inleda hösten. De är också bra för dig, eftersom de är laddade med vitamin A, C och E, betakaroten och fibrer - med endast 49 kalorier per kopp. Dessutom fungerar de i så många olika säsongsbetonade rätter. Så egentligen har du ingen ursäkt att inte gå all in på att dekorera, laga mat och baka med kalebasser det här året. Och om du ska gå all in, kan du lika gärna odla din egen; det är inte alls så svårt som man kan tro. Här är vad du bör veta innan du köper frön, såväl som de bästa typerna av pumpor att växa, oavsett om ditt slutmål är att piska upp en mördare fot , träsnideri en oförglömlig jack-o'-lantern, som lurar din stoop eller, ja, allt ovanstående.
RELATERAD: 35 konserverade pumpa recept som bevisar att det inte bara är för paj
Hur man odlar pumpor
Huvudkravet är gott om plats. Vissa typer av pumpor blir upp till 20 fot långa, så läs paketet för att se till att du kan ta emot dem. Nyare, mer kompakta sorter tar ungefär hälften av det utrymmet. Här är grunderna:
1. Plantera frön direkt i trädgården i början till slutet av juli, beroende på var du bor, för en Halloween skörda. De flesta pumpor mognar på cirka 90 till 100 dagar. Läs paketet och räkna bakåt för att säkerställa att de är klara före den första frosten (hitta ditt genomsnittliga första frostdatum här via ditt lokala universitets coop-förlängning).
2. Plantera tre eller fyra frön per hål i full sol, vilket är ute ca 6 eller fler timmar per dag. Håll dem vattnade, särskilt när de sätter frukt, och ogräs så att babyplantorna inte konkurrerar om näring och vatten.
3. Viktigast av allt, glöm inte att plantera pollinatorvänliga blommor närliggande! Pumpor, liksom andra typer av squash och meloner, kräver pollinatörer för att producera frukt. Annars kommer dina pumpor inte att bildas eller bli missformade.
Läs vidare för 20 av våra favorittyper av pumpor.
De bästa pumporna för matlagning och bakning
burpee1. Nuggets
Den här pumpan har ett vackert orange-och-grönrandigt skal som gör hösten iögonfallande. Det handlar om nio till 12 pund vid mognad. Det bästa av allt är att dess frön inte har några skal (skal), så de är idealiska för stekning .
Andra pumpor med frön utan skal: Triple Treat, Kakai
W. Atlee Burpee Company
2. Litet socker
Dessa är på den mindre sidan, cirka tio tum i diameter. Som namnet antyder har dessa pumpor sött, finkornigt kött som är idealiskt att steka eller göra fötter . För att göra puré, tvätta svålen, rensa ur frön och strängar och rosta sedan i 350 grader i ungefär en timme, kontrollera ofta. Det är gjort när du enkelt kan sticka en gaffel i svålen. Skrapa ur den kokta pumpan med en sked och puré för användning i pajer och snabbbröd.
Andra pajpumpor: Askungen, Spookie
Johnnyseeds.com3. Musquee De Provence
Stor och platt med djupa flikar, denna franska arvegodspumpa är uppskattad för sin söta smak. Den är grön när den är omogen men blir ganska nötbrun när den är mogen. Det är också gott i pajer.
Andra arvegodspumpor: Cushaw, saga
Annabelle Breakey/Getty Images4. Marina di Chioggia
Detta italienska Heirloom har en mörkgrön, vårtig svål som är iögonfallande i höstens utställningar. Men dess söta smak gör den läcker i traditionella italienska rätter som gnocchi och ravioli. Om du har turen att hitta en av dessa skönheter, lägg till den i din kundvagn – eller överväg att odla den själv nästa år.
Andra gröna pumpor: Grönrandig Cushaw, spräcklig hund
pamela_d_mcadams/Getty Images5. Casper
Vita pumpor kanske inte är vad du tänker på när du funderar på vad du ska använda i köket, men det visar sig att dessa elfenbenskinnade skönheter har tjockt, läckert apelsinkött som är bra att äta. De skulle vara ett bra tillskott till pajer eller bakverk, men de är lika användbara, hela eller snidade på din veranda.
Andra vita pumpor: Valencian, isbjörn
De bästa pumporna för skärmar
W. Atlee Burpee Company6. Atlantjätten
Det här är pumpornas Mac Daddy. Den växer upp till 200 pund med en spridning på minst 12 fot, så du kommer att behöva en extra stor trädgård för att hålla den. Dessa pumpor odlas främst för show, eftersom de är förslappade och inte särskilt välsmakande. Men de är ett roligt projekt om du siktar på att komma in på länsmässan eller skördefesten.
Andra gigantiska pumpor: Big Max, första pris
All-America Selections7. Supermåne
Orange må vara traditionellt i höstens dekoration, men denna vita pumpa är en showstopper! De kan växa upp till 50 pund, och deras släta vita färg gör dem idealiska för visning. Deras gula kött är också gott att steka eller använda i soppor .
Andra vita pumpor: Isbjörn, nymåne
All-America Selections8. Askungens vagn
Om du hade en älva gudmor, skulle hon förvandla denna djupt rödorange pumpa till din tränare, utan tvekan. Denna arvegodsvariant gör en vacker visning, speciellt med flera staplade ovanpå varandra. Med sin halvsöta smak och härliga nyans är den också ett bra val för pajer.
Andra pumpor i Askungens stil: Saga, porslinsprinsessa
Johnnyseeds.com9. Galeaux d'Eysines
Dessa vårtiga pumpor ser fantastiska ut i displayer och ger karaktär som andra pumpor saknar. De kallas också ibland för jordnötspumpor på grund av deras utseende. Denna sort är också utsökt i pajer och soppor eftersom köttet är sött, inte trådigt.
Andra vårtiga pumpor: Vårtiga Goblin, Knucklehead
Jacky Parker Photography/Getty Images10. Turk's Turban Squash
För en kalebass som kommer att imponera varje trick-or-treater på blocket, leta inte längre än Turkens turban squash. De varierar i färg, form och storlek, men de är mest anmärkningsvärda för den framträdande blomkanten som sticker ut på toppen. Det ser ut som en vacker, färgglad liten pumpa som försöker komma ur en större orange.
Andra arvekalebasser: Cushaw, Askungens vagn
De bästa pumporna för carving
All-America Selections11. Hijinks
Detta är den klassiska pumpaformen som är perfekt för att snida eller måla. Den har mycket slät apelsinskal, distinkta räfflor och extra robusta stjälkar på frukter på sju till nio pund, vilket ger perfekta handtag när du skär jack-o'-lyktor. Det är också resistent mot mjöldagg, vilket är en vanlig pumpasjukdom.
Andra medelstora pumpor: Orange Smoothie, Trickster
All-America Selections12. Wee-B-Little
Den här lilla pumpan är för söt. Den väger vanligtvis mindre än ett pund, och du behöver bara cirka åtta fot utrymme för att odla den. Deras släta, orange skal gör dem perfekta för att dekorera och måla.
Andra minipumpor: Jack Be Little, Baby Bear
W. Atlee Burpee Company13. Jack-O’Lantern
Du vet att den här måste vara perfekt för att tälja bara efter namnet. Dessa pumpor väger vanligtvis cirka 20 pund och har en solid svål med en oval eller rund form. Även om den inte ofta anses vara en pajpumpa, är den ätbar och kan rostas för användning i pajer, muffins och soppor.
Andra snidade pumpor: Connecticut Field, Triple Treat
Hemstad frön14. Höstguld
Denna hybridpumpa är speciell, nämligen på grund av sin 'dyrbara gula gen' som gör den gyllene veckor före andra pumpor (med andra ord, de hoppar över det gröna stadiet). Pittoresk ribbning gör att dessa kalebasser passar perfekt för din trappa eller bakgård, men de är också underbara att använda i paj. Skär upp en och spara fröna— rosta dina egna pepitas är lättare än du tror.
Andra hybridpumpor: Dark Knight, Casperita
PicturePartners/Getty Images15. Ljus
Luminas och deras spöklika utseende kan göra allt. Deras släta skal gör dem perfekta för att skära eller måla, men de är också vackra som en del av höstens gräsmatta. (Och de är bra att baka med.) De är en populär sort som i genomsnitt väger mellan tio och 15 pund när de är fullvuxna.
Andra vita pumpor: Sockervadd, Crystal Star
De bästa pumporna för trädgårdar
All-America Selections16. Blå Prins
Denna ursnygga pumpa har en något tillplattad form och härligt ljusgråblått svål med en ljus orange insida. Dess vinstockar når cirka fem-ish fot, så det tar mindre plats i trädgården än många andra typer. De väger vanligtvis cirka sju till nio pund och är underbara att visa upp. Dessutom är köttet krämigt (inte trådigt) och sött för matlagning och bakning.
Andra blå pumpor: Jarrahdale, Blue Harvest
Wendy Connett/Getty Images17. Baby Boo
Är de inte bedårande? De är bra att dekorera med eller äta, plus kan hålla sig mot både solljus och frost. Tekniskt sett en typ av ekollon squash, Baby Boo pumpor är en vinväxt, så se till att lämna plats för dem att växa på en spaljé eller staket. Måla dem, snida dem eller stoppa dem för en vacker höstförrätt.
Andra små pumpor: Huligan, Bumpkin
Johnny Seeds18. Karisma
De är utmärkta för carving (tack vare deras mjöldagg-resistenta egenskaper), men de är också ganska lätta att odla. Charisma-pumpor har kortare rankor, smala, tuffa handtag och en underbar djuporange färg, vilket gör dem till ett hållbart, vackert tillskott till din höstträdgård.
Andra mögelresistenta pumpor: Apollo, Bellatrix
Gurney's19. Connecticut Field
Betrakta dessa O.G. Halloween pumpa. Den odlades först av indianer i New England-området och hyllas som en av de äldsta pumporterna. De har runda kroppar och platt bottnar, vilket gör dem perfekta att tälja när de väl är fullvuxna. (De är i princip idiotsäkra att skörda.)
Andra arvegodspumpor: Chioggia Sea, Queensland Blue
pcturner71/Getty Images20. Babybjörn
Ju mindre pumpa, desto mer kommer du att kunna odla i din trädgård. Ännu bättre än deras kompakta storlek är deras tolerans mot frost och deras finkorniga kött, som smakar bra i bakverk. De kommer bara att växa till cirka två pund och fyra tum höga, så plantera gärna så många du får plats på din trädgård.
Andra miniatyrpumpor: Crunchkin, Baby Pam
RELATERAD: 50 fantastiska pumpa recept att göra hela hösten lång