17 bästa icke-fördärvliga livsmedel du alltid bör ha till hands

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

I en idealisk värld skulle vi alla kunna gå till livsmedelsbutik lagra på ett infall, fyll vårt kylskåp med färskvaror och behöver inte oroa oss för nästa gång vi kan fylla på vårt skafferi. Tyvärr, det är inte den värld vi lever i, och ibland måste man vara beredd på vad som helst. Tack och lov, en välsorterad skafferi kan ta dig långt i en nödsituation (d.v.s. orkan, snöstorm eller global pandemi), så länge du känner till de nödvändiga föremålen att fylla den med. Här, 17 icke ömtåliga livsmedel att alltid ha till hands (ni vet, för säkerhets skull).

För det första, vad är oförgänglig mat?

Det här kan låta som en dum fråga – det är det inte! I grund och botten är icke ömtåliga livsmedel varor som har en mycket lång hållbarhet och som inte kräver kylning för att förhindra att de förstörs. Även om ditt sinne förmodligen går först till konserver (som utgör en stor del av oförgänglig mat) ingår många andra livsmedel i denna grupp. Tror: bönor , spannmål, nötter och nötsmör , såväl som kryddor, ryckiga, förpackade kex och snacks. De goda nyheterna? De flesta icke ömtåliga livsmedel är basvaror du redan lagar mat med och har i ditt kök hela tiden.

Naturligtvis kan du inte ha ett nödskafferi utan att ha näring i åtanke. Bearbetade snacks kanske tekniskt har en lång hållbarhet, men de erbjuder lite näring för att ge energi och näring till din kropp. Vårt råd är att gå tillbaka till grunderna och lita på mat som är proteinrik och energirik för att hålla dig mätt (och frisk).

Och även om du bör vara medveten om utgångsdatum och bäst-till-datum, vet att det inte alltid finns hårda och snabba regler för lagringsstabil mat. Enligt USDA , de flesta lagringsstabila livsmedel är säkra på obestämd tid, och konserver håller i flera år, så länge som själva burken är i gott skick (ingen rost, bucklor eller svullnad). Och förpackade livsmedel (som spannmål, pasta och kakor) är tekniskt säkra att äta efter bäst-se-datum, även om de så småningom kan bli inaktuella eller utveckla en bismak. Många datum på livsmedel hänvisar till kvalitet, inte säkerhet. USDA har till och med en praktiskt kalkylblad detaljer om hållbarheten för många icke ömtåliga livsmedel. Vårt råd? Det är alltid bäst att smaka och använda ditt bästa omdöme innan du slänger ett oöppnat föremål, och naturligtvis följa ABC:erna för utgångsdatum: checka alltid in.

Nu när du känner till grunderna är det här de 17 icke-fördärvliga livsmedel som du kan lagra i ditt kök.

RELATERAD: En matskribents tips om hur du lagar mat från ditt skafferi

De bästa bästa icke-förgängliga livsmedel

1. Nötsmör

Bortsett från att vara kalorität och packad med nyttiga fetter och proteiner, är nötsmör (som mandel, cashew och jordnötter) läckra på kex, utrörda i såser (sobanudlar med jordnötssås, någon?) och äts vanligt med en sked. Om det inte står så på burken behöver dessa inte förvaras i kylskåp, även om det håller dem fräscha längre. Enligt USDA , kommersiellt jordnötssmör (inte det naturliga) kan förvaras i ett svalt, mörkt skafferi i upp till tre månader när det öppnats. Naturligt nötsmör härsknas snabbare och bör förvaras i kylen efter öppnandet (där de håller i upp till sex månader). Och om du har en oöppnad burk med nötsmör så håller den sig i skafferiet upp till två år . Lyckost.

Köp den ($5,89)

2. Kex

Du har fullt upp med nötsmör, så du behöver något att äta det på. Kex har en låg fukthalt, så de är inte mottagliga för mögel och kommer inte att förfalla lika snabbt som vanligt bröd. När de väl har öppnats är det viktigt att försegla dina kex ordentligt för att hålla dem fräscha – vi gillar OXO klipp eller a vakuumförslutare om du vill vara extra snygg. Som vi noterade tidigare kommer dessa typer av förpackade livsmedel tekniskt sett att hålla nästan oändligt oöppnade, men det är alltid bäst att smaka på dem för att kontrollera om de är unkna (och nio månader är en bra tumregel för att ersätta dem). Använd kex var som helst du normalt skulle sträcka dig efter bröd, som med denna avokado-kycklingsallad.

Köp den ($2,79)

3. Torkade och konserverade bönor

Som om du inte redan vore en bönälskare, kommer detta att försegla affären: både torkade och konserverade bönor är oförgängliga hjältar, som varar månader till år i ditt skafferi. Konserverade bönor håller två till fem år, medan torkade bönor kan hålla upp till tio om de förvaras i en lufttät behållare (även om vi hoppas att du äter dem innan dess). Dessutom är bönor en stor källa till fiber, protein, vitaminer och mineraler. De är läckra tillägg till soppor, grytor och risskålar, och med några örter och kryddor är de läckra på egen hand. Tomat- och vita böngryta på rostat bröd är ett bra ställe att börja.

Köp den ($1,29)

RELATERAD: Hur man lagar torkade bönor (eftersom Japp, det är det bästa sättet att äta dem)

4. Konserverade grönsaker

Liksom bönor är konserverade grönsaker ett näringsrikt tillskott till din skafferisamling. Grönsaker på burk med låg syra (som potatis, majs, morötter, spenat, rödbetor, ärtor och pumpa) kommer att hålla i upp till fem år på hyllan, medan grönsaker med hög syra (som tomater, citrusfrukter och allt inlagd) håller i sig till 18 månader. Nej, de smakar inte lika fräscht som på riktigt, men de är fortfarande bra för dig och kommer att lägga till variation till din kost oavsett om de blandas i soppa – som denna korv, majs och poblano-chowder – eller serveras som tillbehör.

Köp den ($1,29)

5. Konserverad fisk och skaldjur

Ansjovis- och tonfiskälskare, det här är din tid att glänsa. Konserverad och konserverad fisk ger viktigt protein och håller i upp till två år i skåpet. Ibland kan tonfisk och andra skaldjur köpas i lätta förpackningar som kallas retortpåsar, som håller i 18 månader på din hylla. Är du osäker på vad du ska göra med, säg, en burk sardiner? Ät dem på kex, släng dem i pasta eller använd dem som en hälsosam, mättande salladstopping till denna 15-minuters medelhavscouscous.

Köp den ($1,59)

6. Nötter, frön och Trail Mix

Precis som nötsmör ger nötter massor av protein och fett och är ett hälsosamt mellanmål när suget slår till, eller en knaprig topping till pastarätter. Vakuumförpackade behållare håller längst, men i genomsnitt håller nötter och behov färska i fyra till sex månader i rumstemperatur och upp till ett år i frysen. Vi gör dessa rostade blandade nötter ASAP.

Köp den (7,99 USD)

7. Torkad pasta

Det finns inget mer tröstande än en överhopad skål med kolhydrater, så det är goda nyheter att torkad pasta är ett oförgängligt måste. Det kan bli en dålig rap för att vara kolhydratladdad, men du behöver kolhydrater för energi, och pasta är en mättande, välsmakande källa (för att inte tala om mångsidig att starta). Fyll på en mängd olika favoritformer så håller de sig i upp till två år på hyllan. Om du eller någon du lagar mat för har glutenallergi, leta efter glutenfria alternativ som Banza (en kikärtsbaserad pasta). Även om alla nudlar är bra nudlar, är vi partiska med denna limonepasta på 15 minuter i en kruka.

Köp den ($0,95)

8. Ris och spannmål

I likhet med torkad pasta och torkade bönor, kommer torkat ris och spannmål att fylla upp dina måltider (som denna smällarkyckling med ris) och hålla sig kvar i ditt skafferi under långa perioder (två år, för att vara specifik). För att den ska hålla ännu längre kan du förvara dessa föremål i frysen. Precis som pasta är spannmål mångsidiga och mättande, oavsett om du lägger dem i soppor, sallader och grytor eller äter dem vanliga. Välja brunt ris och fullkornsalternativ när det är möjligt (du vet, för din hälsa).

Köp den ($5,99)

9. Torkad frukt

Medan torkad frukt (som russin och aprikoser) innehåller mycket socker, har de också mycket fibrer och kan vara ett bra alternativ till färsk frukt i en nypa. Gör din egen trailmix genom att lägga till de nötter och frön som du redan har lagrat i skafferiet, eller ät dem enkla för en söt upplevelse. (Du kan också piska dem till något speciellt, som det här superenkla råa aprikosgodiset.)

Köp den ($15,51)

10. Granolastänger

Bärbara snacks som granolabarer och proteinbars är bra att ha till hands för frukost och mellanmål, och de kommer att hålla oöppnade i upp till ett år (även om det är en bra idé att kontrollera paketets datum). Vi gillar barer som Clif och KIND eftersom de är mättande och finns i många smaker, men du kan också göra dina egna, som dessa hemgjorda körsbärsmandelgranolastänger.

Köp den ($9,76)

11. Ryckig

Vandrare och backpackers var inne på något: Torkade köttprodukter som jerky är idealiska för långtidsförvaring och mellanmål. Enligt USDA kommer kommersiella jerky att hålla i ett år vid rumstemperatur, men hemmagjord jerky kommer bara att hålla i cirka två månader (om du inte förvarar den i kylen eller frysen). Och FYI, det finns en hel värld av ryckiga produkter förutom nötkött, som kalkon, lax och buffalo jerkies.

Köp den ($10,91)

12. Pastasåser

Oavsett om du är en vanlig Marinara-person eller föredrar tomatgrädde, är pastasåser med burk praktiska att ha till hands när det inte finns något i korten att piska ihop din egen. För mest näringsvärde, leta efter pastasås med så få ingredienser som möjligt (eller åtminstone inga som du inte kan uttala). Det kommer att hålla i upp till 18 månader, eller tills du gör spaghetti och köttbullar i en pan.

Köp den ($9,99)

13. Konserverade soppor

Den ultimata enkla, nostalgiska lunchen, konserverade soppor är en no-brainer i ditt skafferi. Vissa märken är dock mer bearbetade än andra, så välj soppor som är låga i natrium och lätta på konserveringsmedel när det är möjligt. Tomatbaserade produkter kommer att hålla i upp till 18 månader, medan lägre syraalternativ kommer att hålla i upp till fem år (allvarligt). Om du vill klä upp den, kan vi föreslå dessa grillade ostbitar?

Köp den ($27,48)

14. Mjöl

Mjöl kan vara användbart för hembakat bröd och bakprojekt (fortsätt, lev lite!), och det kommer att hålla i upp till sex månader till ett år om du överför det från originalpåsen till en lufttät behållare. Ännu bättre, förvara den i frysen så håller den upp till två år. Fullkornsmjöl håller bara några månader, eftersom de har mer oljeinnehåll och en högre tendens att härskna. Om du är ny i brödbakarvärlden, slappna av med detta tunnbröd med löklök

Köp den ($3,99)

15. Hållbarhetsstabil mjölk

Hållbarhetsstabil mjölk bearbetas vid högre temperaturer och förpackas och steriliseras annorlunda än färska mejeriprodukter, så de håller upp till 9 månader i rumstemperatur. Växtbaserad mjölk och mjölkpulver kan hålla i upp till fem år. Alla är bra alternativ för baka och laga mat, men se paketen för de mest specifika sätten att använda dem. Först och främst använder vi konserverad kokosmjölk för att göra denna kikärts- och grönsakskokoscurry.

Köp den ($28)

16. Salt, socker, torkade örter och kryddor

Även om inte nödvändigtvis grundläggande eller livsuppehållande, dessa föremål kommer säkerligen att göra dina skafferimåltider mer njutbara (även om vi skulle hävda att salt är ganska nödvändigt). Salt och socker håller i det oändliga, men vi rekommenderar att förvara dem i lufttäta behållare för att minska klumpar. Om du planerar att finslipa dina bakkunskaper, fyll på med både strösocker och farinsocker. (Annars räcker det med bara granulerat.) Torkade örter och kryddor kommer så småningom att förlora en del av sin smak efter öppning, men de kommer inte att förstöras eller bli dåliga. Du har ett välfyllt skafferi, så du kan lika gärna få det att smaka gott.

Köp det ($14,95)

17. Matolja

Du har fyllt på ditt skafferi och du är redo att laga mat, men det kan inte hända utan lite olja i pannan, eller hur? När du kokar oljor kommer så småningom går över sin bästa ålder, de kan hålla i upp till två år om de oöppnade och förvaras på en sval, mörk plats. När de öppnats är det bäst att använda dem inom tre till sex månader. Av denna anledning fyller vi vårt nödskafferi med en mer neutral vegetabilisk olja (som solrosolja) över fancy extra virgin olivolja, som har en tendens att härskna snabbare.

Köp den ($4,99)

RELATERAD: Går olivolja dåligt eller går ut? Tja, det är komplicerat

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen