Om pekannötter bara dyker upp på ditt bord ovanpå en Thanksgiving-paj, går du verkligen miste om något. De är inte bara proteinspäckade som andra nötter, de är också väldigt läckra. Speciellt när de är rostade eller rostade till en vacker gyllenbrun. Strö dem på sallad, använd dem i en skorpa eller topping på lax, vispa ihop en sats klibbiga bullar eller snacka på dem i näve. Lär dig hur du rostar pekannötter på fyra olika sätt, plus vilka recept du ska ta itu med när du är ett proffs.
Är pekannötter hälsosamma?
En handfull pekannötter är en midnatt mellanmål din tränare kan hamna bakom. Faktum är att alla nötter är sprängfyllda med protein och nyttiga fetter. De är bra för att hantera cravings och förbli mätt när du är på språng, plus kan till och med hjälpa till att reglera blodsockret, minska risken för hjärtsjukdomar och bekämpa inflammation. Var bara försiktig så att du inte överdriver - en kvarts kopp bör hålla dig och dina munchies över. Ha dem med frukt eller grönsaker om du fortfarande känner dig sugen.
Hur rostar du pekannötter i ugnen?
Oavsett om du gör trailmix, en krispig salladstopper eller panering för kyckling eller fisk, är att rosta pekannötter i ugnen det bästa sättet att göra nötterna jämnt smakrika och rostade.
- Värm ugnen till 350°F.
- Lägg pekannötterna i en stor skål. Ringla dem med olivolja och släng sedan nötterna tills de är jämnt belagda.
- Klä en plåt med bakplåtspapper. Häll nötterna på plåten i ett jämnt lager.
- Strö nötterna med salt om så önskas och grädda tills du känner att de rostar, cirka 10 till 12 minuter.
Hur rostar du pekannötter på spisen?
Rostning utsätter nötterna för torr, hög värme och kokar dem hela vägen, medan rosta innebär att de bryntas på utsidan. Men dessa termer används ofta omväxlande. Om du bara behöver en näve eller två pekannötter för att, säg, slänga på en sallad, kommer du från noll till yum snabbt att laga dem på spisen och du behöver inte ens sätta på ugnen. Skippa smöret eller oljan om du vill hålla dem så kalorisnåla som möjligt, men dessa fetter hjälper till att göra pekannötterna mer smakrika. Om du planerar att äta dem ensam, ska du definitivt unna dig själv.
- Tillsätt smör eller olivolja (valfritt; cirka 1 matsked för varje kopp nötter) i en stor stekpanna på medelvärme.
- Häll i nötterna i stekpannan och rör tills de är jämnt belagda. Bred ut dem i ett enda lager så att inga nötter överlappar varandra.
- Låt pekannötterna rosta i cirka 5 minuter tills de är bruna och aromatiska. Var noga med att röra om ofta så att de inte bränns.
Hur rostar du pekannötter i Air Fryer?
Om du är en lycklig anka med en fritös, har du förmodligen kommit på att den kan göra i stort sett *allt* krispigt och gott. Och nötter är inget undantag.
- Förvärm airfryern till 300°F.
- Lägg pekannötterna i korgen i ett enda lager.
- Ställ in timern på 6 minuter. Kontrollera nötterna när timern går för att se om de är rostade som du gillar. Om inte, sätt tillbaka dem i ytterligare 2 till 4 minuter.
Hur rostar du pekannötter i mikrovågsugn?
Detta är utan tvekan den snabbaste, mest praktiska metoden. Det är bäst för mindre portioner pekannötter (som en näve eller två, eller 1 hel kopp) som inte behöver allt utrymme för en bakplåt. Du kan också rosta strimlad kokos på detta sätt i en nypa.
- Lägg ett lager råa pekannötter på en mikrovågssäker tallrik.
- Mikrovågsugn högt i en minut i taget tills nötterna är bruna och aromatiska.
Hur man förvarar rostade eller rostade pekannötter
Nötter och nötsmör övervägs oförgänglig av FDA, vilket betyder att de har lång hållbarhet och inte behöver kylas. En lufttät behållare kommer att hålla råa nötter på högsta färskhet längst, cirka fyra till sex månader i rumstemperatur eller upp till ett år i frysen. När de väl är rostade eller rostade håller de sig i upp till tre veckor i en lufttät behållare.
Redo att laga mat? Här är några av våra favoritrecept som kräver rostade eller rostade pekannötter.
Gå upp i nivå vid din nästa middag genom att ställa fram några skålar med rostade blandade nötter. Trött på röd sås? Any-Green Pesto kan göras med alla bladgrönsaker och nötter du har i ditt kök just nu. Detta Äpple Pecan Ruccolasallad kommer att hålla dig på lastbil genom din vanliga eftermiddagsnedgång. För middag eller nästa grillfest, prova Pecan Crusted Lax med vitlök Maple Glaze (det tar bara 20 minuter). Och till efterrätt spritsar vi Kanel rostade pekannötter över en eller två kulor vaniljglass.
RELATERAT: Hur man gör mandelsmör (eftersom det kostar per burk)
