Du är redo att göra din världsberömda choklad-bananbabka: Ugnen är förvärmd, din etablering är redo och, för att vara ärlig, är du egentligen bara sugen på efterrätt. Det enda problemet: Din bananer är inte mogna ännu. Var inte rädd. Så här mognar du bananer snabbt på tre olika sätt.
RELATERAT: Hur man fryser bananer för framtida läckerhet
@cinnabunn26Jag kunde inte vänta på att de skulle mogna för att göra bananbröd 😩😩 ##bakning ##banan bröd ##karantänliv ## fyp
♬ originalljud - samvicchiollo
Ugnsmetoden
Ett snabbt stopp i ugnen påskyndar mognadsprocessen. Liksom avokado avger bananer etylengas, som vanligtvis frigörs långsamt. Lägg till värme till ekvationen och mognadsprocessen blir snabbare. Bananerna blir svarta i ugnen, så den här metoden är bäst om du lagar mat eller bakar med dem - värmen tar ut allt socker.
- Värm ugnen till 250°F.
- Lägg bananerna på en bakplåtspappersklädd plåt eller bakplåtspapper. Grädda i 15 minuter.
- Ta bort bananerna och införliva i ditt recept.
@natalieltyHur du mognar dina bananer för ditt sug efter bananbröd på mindre än 5 minuter ##banan bröd ##min lya ## fyp ##för din sida ##bakning ##hacka ##lifehack
♬ Ingen idé - Don Toliver
Mikrovågsmetoden
Denna köksapparat *gjord* för sista minuten-projekt. Om du har ett gäng hårda bananer och en plötslig längtan efter bananbröd, kommer en snabb zapp i mikron att göra susen. Denna metod fungerar bäst med delvis mogen frukt.
- Ta en gaffel och stick hål över hela en oskalad banan.
- Lägg bananen på en mikrovågssäker tallrik eller hushållspapper. Mikrovågsugn i 30 sekunder.
- Ta bort om den är till önskad mjukhet. Om det inte är det, fortsätt att mikrovågsugna bananen i 30-sekundersintervaller tills den faller dig i smaken.
Papperspåsmetoden
Allt handlar om gas. När bananerna mognar släpper skalen etylen. Ju mer koncentrerad kontakt bananen har med gasen, desto snabbare mognar den. Gå in i den här papperspåsen, som fångar eten inuti och påskyndar mognaden. Om du vill göra det ännu snabbare (som över natten), lägg till en annan frukt som släpper etylen till påsen, som en avokado eller äpple. Vad du än gör, använd inte en plastpåse – den släpper inte in tillräckligt med syre, så det kan den faktiskt långsam mognadsprocessen. Den här metoden är bra om du vet att du behöver en mogen banan i förväg; det tar ungefär en till tre dagar beroende på banans initiala mognad.
- Lägg en banan i en papperspåse.
- Stäng påsen löst och låt den stå i rumstemperatur i 24 timmar.
- När bananen är gul och mjuk, ta bort den och njut. Du kan behöva vänta ytterligare 24 eller 48 timmar för att den ska bli mogen.
Fler tips om att mogna bananer
- Lämna alltid gröna bananer i en knippa . Ju fler bananer, desto mer etylengas och desto snabbare mognar de.
- Undermogna bananer kan också hjälpas åt genom att förvaras i en fruktskål med päron, äpplen och andra frukter som frigör eten.
- Att förvara undermogna bananer på en varm plats som ovanpå kylen, framför ett soligt fönster eller nära en värmare kan hjälpa dem att gulna på 24 till 48 timmar.
Tips för att undvika övermognad
- När de är gula, separera dem för att undvika bruna fläckar och snabb brunfärgning. Vänd till kylen när de är perfekt mogna för att hålla dem så längre.
- Om du redan har separerat bananerna och de är mogna eller bruna, linda in var och en av deras stjälkar tätt med plastfolie. Detta kommer att isolera etylengasen och sakta ner mognadsprocessen så att du faktiskt kan äta dem innan de blir mörka och mosiga.
- Att lagra en delvis äten banan , oavsett mognad, täck den öppna änden av bananen med plastfolie för att täta stjälken och eventuell spricka i skalet. Placera den sedan i en lufttät behållare i kyllådan i en till två dagar.
- Om du har för många mogna bananer och för lite tid, frukta inte. Det finns alltid frys . För bananer på topp, skala dem och frysa in i en fryssäker behållare eller fryspåse. Om de redan har börjat få färg, skala först och skiva bananerna i rundor. Klä ett bakplåtspapper med skivorna i ett enda lager och frys tills det är fast, cirka 2 timmar. Förvara sedan skivorna i fryspåsar i upp till tre månader.
Redo att laga mat? Här är några av våra favoritrecept som kräver bananer.
- Havre över natten med jordnötssmör och banan
- Upp och ner Banan-Kolabröd
- Banan Tarte Tatin
- Gammaldags vegansk banankaka med krämig cashewfrosting
- De ultimata pannkakorna med två ingredienser
- Banoffee paj med honungskaka
