Visste du att den genomsnittlige amerikanen lägger undan 27 pund av denna banan varje år ? Japp, vi är bananer för, erm, bananer. Det är därför vi nästan alltid tar hem mer frukt från butiken än vi kan hantera. Men oroa dig inte - här är scoop om hur man fryser bananer så att du kan göra tropiska smoothies och fuktigt bananbröd när du känner för det (vilket ofta är enligt vår erfarenhet).
Hur man fryser hela bananer
När den frysts hel, kommer mogen frukt att tina tillbaka till sitt tidigare snacksvärdiga jag (snarare än att förvisas till bakrecept). Men kom ihåg att den här metoden fungerar bra för bananer som fortfarande är som bäst – hoppa till nästa avsnitt om du fryser in frukt som har börjat bli brun.
ett. Skala bananen. Vi rekommenderar att skala före frysning av två skäl: För det första är frysta bananer svåra att skala. För det andra, om du lämnar skalet på kan du förvänta dig att det blir en oaptitlig nyans av brunt - frukten kommer fortfarande att vara fräsch, men vi föredrar att inte smutskasta minnet av våra en gång gyllene, härliga bananer. (Ord till de kloka: släng inte dessa skal, släng dem på fötterna istället. Det är TLC för trötta tuttar.)
två. Lägg den skalade bananen i en plastförvaringsbehållare eller fryspåse. Om du har plats i frysen, välj tupperware med hårda sidor med en tät försegling så att din banan inte slår ihop och får blåmärken i frysen. Men en förvaringspåse av plast fungerar lika bra när det gäller att bevara fräschören – se bara till att ta bort så mycket luft som möjligt från påsen innan den försluts.
3. Förslut Tupperware- eller plastpåsen och förvara på baksidan av frysen för att hålla din banan fräsch i upp till tre månader.
Hur man fryser bananskivor
Det här är den föredragna metoden för att frysa in bananer som redan har börjat mjukna och bruna, men även perfekt mogen frukt bör skivas först om du planerar att använda dem för att tillfredsställa ett smoothiesug. Här är vad du gör.
ett. Skala bananen och skiva den i 34-tums rundor. (Alla tjockare än så här och bladen på din mixer kanske inte klarar uppgiften.)
två. Klä en plåt eller bakplåt med bakplåtspapper och bred ut bananskivorna i ett enda lager på pannan.
3. Flytta pannan till frysen i cirka två timmar för att snabbfrysa din frukt.
Fyra. När skivorna har fryst fast, ta bort pannan från frysen och portionera ut bananen i plastpåsar.
5. Använd ett sugrör för att suga ut överflödig luft ur förvaringspåsarna innan förslutning.
6. Förvara dina skivade bananer bak i frysen i upp till tre månader. Använd som spannmålsgarnering, bakingrediens eller smoothiemix.
5 sätt att njuta av dina frysta bananer
Bananer tinar snabbt, så om tillfredsställelse med mellanmål är vad du vill, kommer väntan inte att vara lång – men det är inte allt de är bra för. Här är några fler sätt att använda dina frysta bananer så att de levererar läckerhet, ingen upptining behövs.
- Havre över natten med jordnötssmör och banan
- Grön smoothie med avokado och äpple
- Bananmjölk
- Chokladtäckt fryst banan
- Upp och ner banan kola bröd
