Precis inkommet
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Missa inte
- IPL 2021: Arbetade på min batting efter att ha förbises i auktionen 2018, säger Harshal Patel
- Sharad Pawar ska skrivas ut från sjukhus om två dagar
- Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit påminner om att fira den lovande festivalen med sin familj
- Mahindra Thar-bokningar passerar 50 000 milstolpen på bara sex månader
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Vi känner alla till gräset i Kina, det geléliknande ämnet som används i desserter och som en vegetarisk ersättning för gelatin. Visste du dock att Kina-gräs, även känt som agar-agar, har vissa hälsofördelar?
Vad är Kina gräs eller agaragar | Vad använder Kina gräs?
En aktiv ingrediens som används i desserter, förtjockningsmedel i soppor, fruktkonserveringsmedel i glassar, ett klargörande medel vid bryggning och storlek av papper och tyger, agar-agar eller Kina-gräs är en växt (tång) och är också färglös, luktfri och smaklös.
Den gelatinösa substansen är också känd som gelosa, agar-ogräs, agaropektin, kinesiskt gelatin, kanten, tånggelatin eller vegetabiliskt gelatin. Agar-agar är en blandning av agaros och agaropektin, som är osmältbara polysackaridpolymerföreningar (en kemisk förening med molekyler bundna i långa, upprepade kedjor) [1] [två] .
Agar-agar eller Kina gräs anses vara osmältbart eftersom vår kropp inte kan smälta agar direkt. De bakterier som finns i tjocktarmen kan bryta ner det till kortkedjiga fettsyror genom jäsning, som sedan absorberas av kroppen [3] .
Agar är vegan och används som ett bulkbildande laxermedel i alternativ medicin. Från viktminskning till lindring förstoppning , användningen och fördelarna med Kina gräs är mycket.
Näringsinformation om Kina gräs eller agar-agar
Enligt studier är agar en bra källa till kalcium och järn [4] . 100 g China Grass innehåller följande [5] :
- 26 kalorier
- 0 g fett
- 0 g kolesterol
- 9 mg natrium
- 226 mg kalium
- 7 g kolhydrater
- 0,5 g kostfiber
- 5 mg kalcium
- 10 mg järn
- 17 mg magnesium
Hälsofördelar med Kina gräs eller agar-agar
Här är en lista över hälsofördelar som Kina gräs har visat sig ha.
1. Behandlar kronisk förstoppning
Kina-gräs absorberar vattnet i tarmen och bildar bulk, vilket stimulerar tarmen för avföring [6] . Agar är särskilt effektivt i fall av smärtsam förstoppning, vilket hjälper till att släppa avfallet smidigt utan att orsaka tryck på ändtarmen och sprickor.
Kina gräs kommer inte att vara effektivt vid behandling av förstoppning om personen har svag matsmältning eller malabsorption [7] .
2. Hjälper viktminskning
Kinagräs minskar hunger när det konsumeras genom att utveckla mättnad (känsla av mättnad). Det är denna egenskap som studier tar hänsyn till, eftersom den gelatinösa substansen kan hjälpa till att begränsa överdriven ätning och hjälpa till att gå ner i vikt [8] .
Notera : En diet med lågt kaloriinnehåll minskar naturligtvis vikten. Så snart man slutar agar och börjar ta diet enligt hans / hennes tidigare kostvanor och livsstil kan de återfå den förlorade vikten.
3. Kan behandla hyperkolesterolemi
Hyperkolesterolemi eller högt kolesterol är när det finns höga nivåer av kolesterol i blodet [9] . Agar-agar kan bidra till att minska den höga halten av totalt kolesterol i blodet. En 12-veckorsstudie på personer med typ 2-diabetes påpekade att Kina-gräs hjälpte till att minska höga kolesterolnivåer när de togs tillsammans med traditionell japansk diet [10] .
En traditionell japansk diet är välbalanserad, har mer fisk än rött kött, massor av grönsaker, inlagda och jästa livsmedel och små portioner ris [elva] .
4. Kan behandla spädbarnsgulsot
Agar-gar har använts sedan åldrar för behandling av spädbarnsgulsot. Det sägs att den gelatinösa substansen minskar bilirubinnivåerna hos spädbarn genom att absorbera galla [12] . Vissa böcker visar att det också används istället för ljusterapi för infantil gulsot eftersom agar ökar bilirubinsänkande effekter av ljusterapi och minskar den tid som ljusterapi kräver för att bota gulsot. [13] .
5. Hanterar diabetes
Även om fler studier krävs om detta ämne, har Kina gräs visat sig hantera symtomen associerade med diabetes typ 2 . Agar kan hjälpa till genom att hantera insulinresistens och främjar absorptionen av glukos från magen och passerar snabbt genom matsmältningssystemet [14] .
6. Kan förbättra ben- och gemensam rörlighet
Vissa rapporter påpekar att agar kan hjälpa till att stödja rörelse i ben och leder genom att föra dragkraft i lederna och ökar ledåterhämtningen efter skador [femton] .
De andra möjliga hälsofördelarna med Kina-gräs eller agar-agar nämns nedan. Forskare hävdar att de nedan nämnda behöver omfattande och ytterligare studier.
- Kan behandla öm hals
- Kan förbättra kognitiv utveckling
- Kan hjälpa till med halsbränna
- Kan förbättra ämnesomsättningen, särskilt hos spädbarn
- Kan förbättrar matsmältningen hos barn
Hur man använder China Grass eller Agar-Agar
Först måste agar lösas upp i vatten (eller en annan vätska som mjölk, fruktjuicer, te, lager) och sedan koka upp.
- Lös upp 1 msk agarflingor eller 1 tsk agarpulver i 4 msk varmt vatten.
- Koka upp vatten.
- Simma i 1 till 5 minuter för pulver och 10 till 15 minuter för flingor.
- Låt det svalna att sätta.
Hur mycket Kina gräs kan du konsumera?
- Barn (över 10 år) - 250 till 500 mg
- Vuxna - 500 mg till 1,5 g
En studie påpekar att den maximala möjliga dosen av agar-agar per dag är 5 g [16] .
Vilka är biverkningarna av China Grass eller Agar-Agar?
- Barn med allergier bör inte konsumera gräs från Kina eftersom det kan öka risken för klåda och rodnad i huden.
- Undvik att konsumera agar-agar när det är kallt, eftersom det kan öka risken för feber.
- Om Kina gräs konsumeras med en otillräcklig mängd vätska kan det orsaka kvävning genom att blockera halsen eller matröret [17] .
- Hos vissa människor kan det orsaka aptitlöshet, svag matsmältning och lös avföring.
Notera : Se till att konsumera mycket vätska när du konsumerar gräs från Kina, eftersom den gelatinösa substansen expanderar i matsmältningskanalen och kan orsaka blockering i halsen eller matstrupen, vilket resulterar i kvävning.
Sök omedelbar läkarvård om du får något av följande [18] :
- Illamående
- Kräkningar
- Svårt att svälja
- Problem att andas
På en sista anteckning ...
Kina gräs eller agar-agar ersätter inte måltider. Gravida kvinnor och ammande kvinnor bör avstå från att använda agar i kosten. Vissa källor hävdar att överdriven konsumtion av agar kan öka risken för koloncancer.