Lägg ner daiquiri och gå bort från rosa . Med sommaren i blickfånget är siktet inställt på pumpaöl, varma toddies och höstens mest älskade libation av alla, hård cider. Vi smaktestade varorna från 15 cidermärken för att hitta de godaste höstplocken för varje tillfälle och drinkare. Här är de bästa hårda cidern att prova den här äppelsäsongen baserat på värde, kvalitet, estetik och – viktigast av allt – smak.
RELATERAT: Hemlagad äppelcider är lättare att göra än du tror
Drizly/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images15. Downeast Pumpkin Blend
Bäst att prova varm
Du har förmodligen hört talas om detta Boston ciderhus vid det här laget. Även om den är känd för sina många säsongsbetonade versioner, får pumpasorten utan tvekan den mest hype. Den ofiltrerade cidern är en blandning av äpplen, pumpa och chaikryddor och kommer in på 5,1 procent ABV. En burk kan innehålla 164 kalorier, men vi bryr oss mycket mindre om sånt under tröjasäsongen. När du smakar på det kommer du att förstå varför. Vi gillar att beskriva det som den perfekta 50/50-korsningen mellan pumpa- och äppelpajsfyllningar. Pumpan är onekligen närvarande utan att vara överväldigande, så det finns fortfarande massor av saftig äppelsmak att njuta av. Kryddorna har en fin uttorkande effekt på munnen och gör den här drycken till en bra följeslagare för höstmat som äppelcidermunkhål. Se till att ta en skön, lång doft när du först knäcker burken; du vill elda upp spisen och smutta på den från en mugg toppad med all vispad grädde. Du behöver bara ge det några minuter på spisen (det skulle ta mycket längre tid att koka bort alla spår av alkohol, förresten) eller i mikrovågsugnen för att få liv i dess kryddade pumpa- och äppelsmaker. Proffstips: Innan du knäcker den, vänd på burken, skaka den och håll den upp och ner i 10 sekunder så att allt fruktsediment är jämnt fördelat.
Total: 83/100
Drizly/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images14. Rekorderlig Passionfruit Swedish Hard Cider
Bäst för ciderälskare som är sugna på något annat
Aldrig hört talas om svensk hård cider? Den är gjord med en blandning av frukt och källvatten, vilket resulterar i en bev som innehåller cirka 70 procent mindre socker än andra cider. Varje burk innehåller 110 kalorier och är helt glutenfri. Det är en lätt sipper med 4,5 procent ABV och kommer i den sötaste burken (den rymmer 11,2 uns istället för den typiska 12). Det första du kommer att märka med passionsfruktsnumret är att det luktar otrolig , som mangosorbet (Senior redaktör Cristina Gutierrez säger att det smakar ganska likt mango hallon sort) eller en tropisk cocktail. När du väl tar en klunk tar äppelsmaken en baksäte till silkeslen, köttig passionsfrukt. Kolsyran är superlätt och TBH, det smakar inte ens riktigt som att du dricker alkohol (eller cider som vi känner det), vilket definitivt är ett plus för vissa av oss. Rekorderlig tipsar om att servera den över is med en skvätt lime, men vi tycker att den smakar jävligt bra på egen hand.
Total: 84/100
RELATERAT: Rekorderlig Hard Cider är din nya svenska dryckesobsession
Famille Dupont/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images13. Etienne Dupont Cidre Bouche Brut från Normandie
Bäst för speciella tillfällen
Vissa händelser kräver bara att man slår en kork. Och ingenting är så fint som en cider från en fransk egendom som har varit i produktion sedan 1800-talet . Ciderna kommer inte bara med korkade, utan de har också årgångar, precis som fint vin. Ännu bättre, de kan åldras och bli mer komplexa med tiden som vin också. (Även om du inte vill åldra den själv, vår för den Ciderreservat , lagrad i ek i 6 månader. Om du är ute efter ett högre ABV, välj 8,5 procent Trippelcider , en trippeljäst cider gjord av bittra äpplen på samma sätt som mörka, åldersvärda öl görs.) Cidre bouche, som bokstavligen betyder cider under kork, syftar på en traditionell stil av frukt-framåt cider. Den opastöriserade drycken med 5,5 procent ABV är gjord på bittersöta och sura äpplen och fransk jäst. Doften är tannisk och vinliknande med toner av äpple och päron; du kan bokstavligen lukta att det inte är en cider i amerikansk stil. Det är som ett underbart uppfriskande vin med en dos äppelpajsfyllning. Servera den som aperitif eller med ost, kyckling eller fläsk.
Total: 85/100
Övergiven hård cider/bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images12. Övergiven hård cider
Favorit regional cidery
Denna Woodstock-pärla har fått sitt namn eftersom grunden för alla dess cider är äpplen från övergivna, vilda fruktträdgårdar. Burkdesignerna är väldigt användbara eftersom de är kompletta med smaknoter, vilket kan vara praktiskt när du inte är säker på vad du ska ta med dig hem från spritbutiken. Av de tre sorterna vi provade kunde vi inte välja bara en att dela. Vår favorit var Hoppade , en äppelblandning av arvegods som är torrhumlad på Cascade-humle med hela konen, en av de vanligaste amerikanska humlen som finns i hantverks-IPA. Det är vårt bästa val för ölälskare eftersom det ger cidern en blommig, citrusaktig profil (den luktar öl!) och precis rätt mängd bitterhet i smaken, den perfekta matchningen för sött, saftigt äpple. De Klassisk är en krispig, uppfriskande blandning av vilda äpplen och arvestycken med en rustik, karamellaktig profil, och Barrel-Aged-varianten är gjord med samma fruktblandning, men lagras på ekfat för en lyxig munkänsla och vanilj- och smörkolatoner, som kommer att tilltala whiskydrickarna i ditt liv. Här är haken: Abandoned är för närvarande endast distribuerad i Kalifornien, Maryland, Washington D.C. och New York. Så det kan vara svårt att hitta en i din lokala spritbutik, men de är också tillgängliga online för leverans till de flesta amerikanska stater hos utvalda återförsäljare. Du kan också bara ha tur när du läser din lokala spritbutik. Eller så finns det alltid möjlighet att ta en roadtrip till smakrum .
Total: 85/100
Crispin Cider Co./Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images11. Crispin Original Hard Cider
Bäst för nybörjare
Om du letar efter något skarpt, rent och rakt av äpple kommer denna skönhet på flaska inte att göra dig besviken. Crispin, ett ciderföretag baserat i Kalifornien, använder äpplen från Stillahavsområdet i sina opastöriserade drycker. Den är krossbar med en typisk 5 procent ABV och är gjord av kalljästa, färskpressade päron- och äppeljuice. Vinjästen ger cidern en doft som liknar en ljus, saftig Pinot Grigio, bara med den extra bonusen av en distinkt sötma tack vare frukten. Ta en klunk för en saftig smak (tänk vuxen äppeljuice) kompletterad med lätt kolsyra. Hitta en flaska nära dig genom att använda online locator .
Total: 86/100
Köp det (,99/fyrapack, ,99/sexpack)
Angry Orchard/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images10. Angry Orchard Crisp Apple
Bästa söta cider
Detta populära märke från Walden, New York har dominerat ciderscenen i flera år nu. Och det är inget mysterium varför. För dem som letar efter en saftig cider som smakar som den alkoholfria sorten som du smuttade på hayrides som barn, du kan inte gå fel med Angry Orchard. Den är gjord med bittersöta äpplen för balans, men den är faktiskt sötare än de flesta vanliga hårda äppelcider på den här listan. Det betyder dock inte att det saknas i sprödhetsavdelningen. Varje flaska är 5 procent ABV, så du kan dricka några på Thanksgiving samtidigt som du behåller ditt lugn med släktingarna (förhoppningsvis). Vi tyckte att rosécidern, gjord på sällsynta franska röda äpplen, var lika god. Den är lite mer blommig och vinliknande tack vare subtila tanninegenskaper och doftar som ett karnevalsgodisäpple.
Total: 86/100
Drizly/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images9. Redd's Wicked Apple
Bästa spriten för pengarna
De flesta hårda cider faller i intervallet 4 till 6 procent ABV. Redd's Wicked, som tekniskt sett inte är en cider alls, är en hög-ABV-version av Redd's Apple Ale och klockar in på 8 procent ABV. Vad är skillnaden mellan en hård cider och en ale, frågar du dig? Cider får sin alkohol från fermenterad äppeljuice, medan ale görs av fermenterad och mältad spannmål. Det luktar sura färdigskivade äpplen som du köper i snabbköpet, sådana som spritsas med citron eller citronsyra att hålla sig från browning . Den surheten smälter bort när du väl tar en klunk; den är fruktig, silkeslen och rund med en maltig, söt ryggrad. Oddsen är att du hittar Wicked i långa pojkar (det betyder 24-ounce burkar) i din lokala spritbutik.
Total: 86/100
Seattle Cider Company/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images8. Seattle Cider Basil Mint Hard Cider
Bäst för äventyrliga drinkare
Spännande saker händer kl Seattles första cider sedan förbudet . Dryckerna är både vin- och ölinspirerade, eftersom de trotsar ciderns traditionella söta profil och produceras i små omgångar. Alla dess unika smaker är gjorda med färskpressade Washington-äpplen, en speciell sort av vitvinsjäst och rent rörsocker, och de är alla värda ett försök. Vår favorit var Basil Mint, fermenterad med färsk basilika och myntablad. Den doftar vegetabiliskt, mintig och lätt citrusaktig, ungefär som en mojito. På tungan är det välsmakande, blommigt och ack så rent. Vi älskade också den syrliga, komplexa Marionberry, som är den mest populära sorten av björnbär i nordväst. Deras sötma avrundar ciderns smak vackert. Ananas-agaven är bra för dem som älskar tropiska cocktails (den luktar som en Dole-fruktkopp, killar) och Tangerine Gurkmeja, som är off-torr, citrusaktig och behagligt bitter, är vårt val för dem som älskar Citra-humlade IPA. Om du föredrar din cider riktigt bubblig eller letar efter något kalorifattigt att dricka, prova Sparkling Meyer Lemon eller Blood Orange. De innehåller bara 2 gram socker och 94 kalorier per burk. Enligt webbplatsen är Seattle Cider tillgänglig i utvalda butiker och för frakt till de flesta amerikanska stater.
Total: 86/100
Drizly/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images7. Collective Arts Nature of Things Ofiltrerad äppelcider
Bäst för älskare av vitt vin
Canadian Collective Arts Brewing är älskad för sina olika hantverksöl, konserverade cocktails, sprit och cider, såväl som sitt uppdrag att stödja framväxande artister och musiker. (Därav det vackra konstverket på burken.) Denna 6-percent är glutenfri (som de flesta hårda cider) och gjord av Ontario-äpplen. Denna flaggskepps ofiltrerade torra cider är superren, något disig och krispig på näsan, liknar en lätt Sauvignon Blanc. Det torkar munnen som en också. Du kan ha svårt att få det levererat till din dörr om du inte är i Kanada, men Collective Arts libations kan hittas i utvalda spritbutiker och hantverksölställen runt om i nordost. New York-bor kan beställa Collective Arts-produkter på Tryck påRm medan andra stater kan pröva lyckan Drizly .
Total: 86/100
Doc's Draft/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images6. Doc’s Draft Hard Pumpkin Cider
Bästa pumpacidern
Om du väntar hela sommaren på PSL-säsongen är den här för dig. Docs sortiment av 10 Hudson Valley-cider (Peach! Sour cherry! Black currant!) är alla värda att utforska, men du kommer att få svårt att hitta en annan pumpacider som är så perfekt. Faktum är att Doc's vann en blind smakavsmak mot 22 andra pumpaöl och cider 2013 – och efter en klunk kommer du att förstå varför. Pumpacidern är gjord av New York-äpplen, rostade pumpor, kanel, kryddpeppar, färsk ingefära och muskotnöt. Förbered dig för den överväldigande kusliga doften av hemmagjord pumpapaj när du poppar toppen. Äpplena ger ljushet till varma och mysiga kryddor och nötaktig, söt pumpa. Det verkar som att stekningen verkligen lönar sig. Hitta Doc’s nära dig på TapHunter . Det är bäst att du agerar snabbt: den är endast tillgänglig till mitten av oktober.
Total: 87/100
Woodchuck Hard Cider/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images5. Woodchuck Sangria Hard Cider
Bäst för rödvinsälskare
Woodchuck har slängt cider sedan 1991, långt innan hård cider blev vardag i spritbutiker och barer. Nu är de mest kända för att skapa innovativa cider som tänjer på gränserna för just den kultur de hjälpte till att skapa. Pearsecco, en torr päron-äppelcider – inspirerad av mousserande vin – är superfrisk, lätt och fruktig, plus touts en oväntad 6,1 procent ABV. En annan favorit hos oss var Granny Smith, som smakar precis som de syrliga söta äpplena den är gjord av (P.S., den luktar som en grön Jolly Rancher). Men sangria imponerade verkligen på oss. Det luktar fylliga röda bär eller Concord druvjuice. Den smakar precis som sangria men med en mjukare munkänsla - inga tanniner eller torrhet från rött vin. De subtila citrustonerna kommer också fram. Vad som är lika coolt är att denna Vermont-cider hjälper miljön genom att återvinna avfall, halvera deras vattenförbrukning, använda gröna rengöringsprodukter och använda mestadels återvunnet glas och förnybar energi för att producera sina produkter. Använd online locator för att hitta en restaurang eller butik med Woodchuck nära dig.
Total: 88/100
Original Sin/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images4. Original Sin Black Widow
Bäst för fruktälskare (och för att smutta på Halloween)
Original Sin har gjort gammaldags cider med modern stil sedan 1996. Varumärket har inte bara olika smaksatta cider (Pineapple Haze, gjord på ananasjuice, är syrlig, saftig, söt och luktar precis som den är nyskuren namne), utan experimenterar med olika typer av äpplen. Fuji doftar otroligt fräscht och går ner bubbligt och lätt. McIntosh är aromatisk, rik och vinliknande. Men Black Widow, en cider med 6 procent ABV gjord på björnbär, New York-äpplen och champagnejäst, vann våra hjärtan. Du kommer att känna lukten av bären i samma ögonblick som du öppnar burken. Ta dess vackra lila-röda nyans som ett omen för en läcker syltig punch av björnbärs signatur syrliga sötma. (P.S., spindeldesignen är avsedd för din Halloween-fest.)
Total: 88/100
ACE Craft Cider/Bakgrund: Rawin Tanpin/Eyeem/Getty Images 3. ACE Guava
Årets nybörjare
ACE Craft Ciders har en hel uppsjö av imponerande cider på sin repertoar. När allt kommer omkring har de varit i Kalifornien sedan 1993, vilket gör ACE till den första familjeägda cideriet någonsin i USA. Pumpasorten var den första som någonsin hamnat på hyllan redan 2010 och ananasnumret är bland de mest populära på marknaden. Men ACE Guava, som precis släpptes i januari, överraskade oss vid första klunken. Det är en blandning av halvtorr äppelcider och färsk rosa guavajuice. Guavajuicen är så silkeslen och söt, precis för att balansera ciderns torra, syrliga äppelsmak. Den är fruktframåtriktad och ofiltrerad, och erbjuder en intensiv, saftig burst av tropisk smak som du kommer att bli svår att hitta i en annan cider. Använd online cider hitta att ha ett sexpack nära dig. Du kan till och med söka efter den specifika smak du letar efter.
Total: 88/100
Citizen Cider/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images2. Citizen Cider The Dirty Mayor
Redaktörens val
Möt Burlingtons cider och hårda seltzer-navet som är idén till en vinförsäljare, kemist och småbrukare. Äpplena kommer alla från Vermont och New York. När vi provade Wit’s Up, en 6,2-procentig sessioncider, älskade vi dess torrhet och vinliknande egenskaper. Men till slut tyckte vi att det var lite sprudlande och tunt för vår smak (även om vi kommer att säga att det är ett utmärkt val för septembernätter som fortfarande är tillräckligt varma för att hänga utomhus). Men Wow , blev vi blåsta bort av The Dirty Mayor, en cider med 5,2 procent ingefära. Det kommer att kosta dig 210 kalorier per burk, men vi uppmanar dig att komma över det i höstens anda. Det luktar nyskuren ingefära som skär genom dina bihålor som en kniv; det kommer att kittla dina näsborrar vid första klunken på bästa sätt (seriöst, lita på oss). Ingefärasmaken är stark utan att vara alltför kryddig, men den räcker för att värma baksidan av halsen ungefär som själva råroten. Beställ på Tryck påRm om du är i New York. Om inte, kan nästan 40 amerikanska stater beställa Citizen Cider från sina hemsida . Ingen tur? Prova Cider Finder .
Total: 88/100
Starcut Cider/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images1. Starcut Cider Mosa
Bäst till höstens brunch
Denna jästa äppelcider, blandad med apelsinjuice, som kommer från norra Michigan, är bara drycken för ditt lata söndagsfrukostbord. Vid första sniffningen påmindes vi om en riktigt svag skruvmejsel, som OJ med ett litet något-något bakom sig. Juicens citrussmak känns lite överväldigande mot skarpa äpplen, men det gör inte drinken mindre smakrik. I själva verket skulle vi hävda att kombinationen av ciderns kolsyra och dess jästiga cidernoter gör att den smakar ganska nära en riktig manmosa, bara med äppelcider istället för öl. Om du är i Michigan kan du kanske beställa några direkt från Starcut-webbplatsen. Om du är någon annanstans, använd sajtens cider lokaliserare att hitta några nära dig.
Total: 89/100
Köp det (/12-pack)
RELATERAT: Hur man gör hård äppelcider flyter
