Sanning: En rotisseriefågel i mataffären är det snabbaste (och billigaste) sättet att genväga din kycklingmiddag. Välj klokt, och det kan bli ännu bättre än kycklingen du gör från grunden. Här är ett fuskblad för att välja den perfekta rotisseriekycklingen varje gång.
1. Ta tag i den tyngsta fågeln
I de flesta livsmedelsbutiker fortsätter spettkycklingar att sakta laga mat under värmelampor tills du lägger en i din kundvagn. De färskaste fåglarna är de tyngsta eftersom juicerna inte har bakats ut ännu.
2. Plump > skrumpnat
Utseendet spelar roll, människor. Välj den vackraste fågeln du kan hitta - tänk fyllig med spänd hud. Om det ser ut som en tömd ballong (brutto), betyder det att all saft har kokats ur köttet.
3. Låt inte citron-örtsmaken locka dig
Ju finare smak, desto stiligare kyckling, eller hur? Inte så fort. Dessa marinader görs vanligtvis med konstgjorda ingredienser, och om du vill inkludera denna kyckling i ett annat recept, kan smakerna krocka. Vi skulle inte vilja att alla dina stora planer skulle förstöras (vi vet att du har tittat på vår kycklinggnocchisoppa).
4. Våga bortom Whole Foods och Trader Joe's
Vi älskar er, WF och TJ’s, men internationella livsmedelsbutiker har ofta riktigt starkt rotisserie-kycklingspel. Japp, vi pratar om den där lilla butiken på hörnet som du har kört förbi en miljon gånger. Ge det ett försök.
5. Köp kyckling som görs dagligen
Spana ut butiken. Om du ser fåglar som lagar mat på ett spett i sikte, är det ett bra tecken - det betyder vanligtvis att de byts ut ofta. Men om allt du ser är ett värmebord, tveka inte att fråga personen bakom disken om fåglar förbereds och byts ut dagligen.
RELATERAD : 39 sätt att laga kyckling när du är i en middagsrutt
