Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- Vishnu Vishal och Jwala Gutta knyter knuten den 22 april: Se detaljer här
- Nya Zeeland Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medaljen för fjärde gången
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan och andra sydstjärnor skickar önskningar till sina fans
- Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Du kanske har smakat dal tadka på flera restauranger i Punjabi eller till och med på annat sätt. Det är en maträtt som regelbundet tillagas i alla nordindiska hem. Den verkliga Punjabi dal tadka finns dock vid vägarna dhabas i din 'pind'. Punjabi-recept är kända för sina kryddor och den oändliga 'tadka' eller kryddor.
Punjabi dal tadka skiljer sig från alla andra genomsnittliga dal tadka recept främst på grund av dess kryddor. Det är också några nyanser kryddigare än det vanliga dal tadka-receptet som du kan vara van vid. Men Punjabis kan aldrig ha mindre av någonting. Så var beredd på massor av ghee som flyter på den läckra gula dalen. Här är ett enkelt och traditionellt recept på Punjabi dal tadka.
Serverar: 4
Beredningstid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser
- Masoor dal- 1/2 kopp
- Toor dal - 1 kopp
- Tomater- 2 (hackad)
- Ingefära- & frac12 tum (skivad)
- Lök - 1 hackad
- Gurkmeja - 1 nypa
- Grön chili - 2 (hackad)
- Torr röd kyla- 2
- Asafoetida- 1 nypa
- Lövblad - 1
- Kumminfrön - 1 tsk
- Senapsfrön- & frac12 tsk
- Ghee- 3 msk
- Olja - 1 msk
- Korianderblad - 2 kvistar (hackade)
- Salt - enligt smak
Procedur
- Värm olja i en tryckkokare. När det blir varmt, lägg till hackad lök i den.
- Steka i 2-3 minuter på låg låga och tillsätt sedan ingefära.
- Steka i ytterligare en minut och tillsätt tomater.
- Strö salt och koka tomaterna i 3-4 minuter på låg låga.
- Tillsätt nu de tvättade och blötlagda tapparna till tryckkokaren.
- Tillsätt 3 koppar vatten och gurkmeja i dalen och stäng spisens lock.
- Koka under 3 visselpipor på medelhög eld.
- Ta nu en djupbottnad panna och tillsätt varm ghee i den.
- Temperera det med en nypa hing, kumminfrön, torra röda chili och lagerblad.
- Efter 30 sekunder, tillsätt senapsfrön och gröna chili.
- Häll sedan den kokta dalen i pannan och rör om för att blanda.
- Smaka på saltet för att se om det behövs mer.
Garnera Punjabi dal tadka med korianderblad och servera den med varma parathas.
