Saga lika gammal som tiden: Du är sugen på guac, men när du kommer till Trader Joe's finns det en hög med helt omogna avokado som hånar dig. Men nöj dig inte med de köpta sakerna. Här är fyra idiotsäkra knep för hur man mognar en avokado på nolltid. Ta på chipsen.
1. Använd ugnen
Slå in den i stanniol och lägg på en plåt. Sätt in den i ugnen på 200°F i tio minuter, eller tills avokadon är mjuk (beroende på hur hård den är kan det ta upp till en timme att mjukna). När avokadon bakas i stanniol omger den etengas, vilket sätter mognadsprocessen i hyperdrift. Ta ut den från ugnen och ställ sedan in din mjuka, mogna avokado i kylen tills den svalnar och du är redo att njuta. Guac och avokadotoast för alla!
2. Använd en brun papperspåse
Stick ner frukten i en brun papperspåse, rulla ihop den och förvara på din köksbänk. Avokado producerar etylengas, som vanligtvis frigörs långsamt, vilket gör att frukten mognar. Men du kan påskynda denna process genom att lägga avokado i en behållare (en papperspåse är idealisk eftersom den låter frukten andas) som koncentrerar gasen. Köpte den där stenhårda avokadon i onsdags men vill duka upp en mexikansk fiesta i helgen? Inga problem. Med den här metoden bör din avokado vara guacamole-färdig på cirka fyra dagar (eller mindre, så fortsätt att kolla varje dag).
3. Använd en annan fruktbit
Upprepa samma process som ovan, men dubbla upp etylengas genom att tillsätta en banan eller ett äpple till det bruna pappret tillsammans med avokadon. Eftersom dessa frukter också släpper etylen bör de mogna ännu snabbare.
4. Fyll en brun papperspåse med mjöl
Fyll botten av en brun papperspåse med mjöl (cirka två tum borde göra susen) och placera din avokado inuti, se till att rulla ihop påsen. Denna metod koncentrerar mängden etylengas samtidigt som frukten skyddas från mögel och blåmärken.
RELATERAD: Hur man håller en avokado fräsch och förhindrar att den blir brun
