Bok Choy (kinakål): näring, fördelar och recept

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Precis inkommet

• 6 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
• 
• För 7 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
• För 9 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• För 12 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Missa inte

• Teknologi BSNL tar bort installationsavgifter från långvariga bredbandsanslutningar
• sporter IPL 2021: BalleBaazi.com välkomnar säsongen med den nya kampanjen 'Cricket Machao'
• Filmer Vira Sathidar Aka Narayan Kamble från Court passerar på grund av COVID-19
• Nyheter Tre fiskare fruktade döda när fartyget kolliderar med båten utanför Mangaluru-kusten
• Bilar Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
• Finansiera Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
• Utbildning CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
• Resa 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april

En häftklammer i det asiatiska köket, bok choy är en av de hälsosammaste typerna av gröna grönsaker. Den lövgröna är känd för sina medicinska egenskaper, med bevis från början av femte århundradet ^[1] Kina. Överströmningen av fördelar som den korsblommiga grönsaken har är inte bara begränsad till den smakrika ryggen utan sträcker sig även till ögons hälsa och benstyrka.

Belastad med näringsvärde och högt innehåll av betakaroten jämfört med andra bladgrönsaker, blir bok choy långsamt en oöverträffad del av en ^[två] hälsosam kost. I forntida kinesisk medicin användes det som ett helande element vid behandling av hosta, feber och liknande sjukdomar.

För närvarande ökar efterfrågan på bladgrönsaken. I dagens hälsomedvetna värld är det säkert att säga att bok choy verkligen har markerat sin oföränderliga ställning. Den milda och krispiga smaken av bladet bidrar till dess fördel, vilket gör det till ett enkelt tillägg till en mängd olika rätter.

Näringsvärde för Bok Choy

100 gram rå bok choy innehåller 54 kcal energi, 0,2 gram fett, 0,04 milligram tiamin, 0,07 milligram riboflavin, 0,5 milligram niacin, 0,09 milligram pantotensyra, 0,19 milligram vitamin B6, 0,80 milligram järn och 0,16 milligram mangan.

De andra näringsämnena som finns i 100 gram bok choy är ^[3]

• 2,2 gram kolhydrater
• 1 gram kostfiber
• 1,5 gram protein
• 95,3 gram vatten
• 243 mikrogram vitamin A
• 2681 mikrogram betakaroten
• 66 mikrogram folat
• 45 milligram vitamin C
• 46 mikrogram vitamin K
• 105 milligram kalcium
• 19 mg magnesium
• 252 milligram kalium
• 65 milligram natrium

Health Benefits Of Bok Choy

En utmärkt källa till vitamin C, vitamin K, fiber och betakaroten, konsumtion av bok choy är extremt fördelaktig.

1. Förbättrar benstyrkan

Bok choy har ett rikt innehåll av mineraler som magnesium, järn, kalcium och zink som har en direkt inverkan på att förbättra styrkan i ditt ben. Regelbunden konsumtion av bok choy kommer att ha en positiv inverkan på benstrukturen och densiteten. Detta hjälper till att förhindra uppkomsten av osteoporos samt begränsa åldersrelaterade bensjukdomar. Kombinationen av ^[4] vitamin K och kalciuminnehåll i bladgrönt är lika fördelaktigt eftersom det sänker riskerna för benfrakturer, eftersom det främjar utvecklingen av en balanserad benmatris.

2. Sänker blodtrycket

Den höga halten kalium i bok choy, tillsammans med kalcium- och magnesiuminnehållet hjälper till att naturligt minska de höga nivåerna av blodtryck. Kaliumet ^[5] i grönsaken fungerar som en vasodilator, vilket därigenom lindrar spänningen i blodkärlen.

3. Ökar hjärthälsan

Kombinationen av fosfor, magnesium och fiber i lövgröna hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt hjärta. Tillsammans med dessa, folat, kalium, ^[6] vitamin C och vitamin B6-innehåll bidrar till syftet. Mineralerna i bladet fungerar genom att rensa bort toxiner och kolesterol från artärerna. På samma sätt hjälper det till att minska nivåerna av homocystein i blodet som kan orsaka olika kardiovaskulära problem.

Regelbunden konsumtion av bok choy hjälper till att hantera det korrekta ^[7] hjärtets funktion och begränsar uppkomsten av stroke, hjärtinfarkt och åderförkalkning.

4. Minskar inflammation

Bok choy innehåller kolin, ett viktigt näringsämne som hjälper till att minska nivåerna av inflammation . Det kallas också som inflammation ^[8] reducerande medel, eftersom det begränsar uppkomsten av inflammationsrelaterade problem som ledvärk och artrit.

5. Förbättrar immuniteten

Den lövgröna har ett bra innehåll av C-vitamin i sig, vilket är avgörande för att förbättra immunsystemets funktion. C-vitaminet ^[9] innehåll i bok choy hjälper till att stimulera produktionen av vita blodkroppar. Att vara en antioxidant, det hjälper också till att avvärja kroniska sjukdomar såväl som oxidativ stress.

6. Förbättrar matsmältningen

Fiberhalten i bok choy är fördelaktig för att hjälpa till ^[10] matsmältningsprocessen. Regelbunden konsumtion av bok choy förbättrar inte bara processen utan behandlar också matsmältningsstörningar.

7. Tar bort fria radikaler

De svavelbaserade föreningarna såsom ^[elva] isotiocyanater som finns i bok choy, övergår till glukosinolater vid konsumtion och främjar avlägsnande av cancerframkallande fria radikaler. Korsblommiga grönsaker är kända för sina cancerframkallande egenskaper ^[12] och studier har avslöjat den inverkan det har på att minska riskerna för lung-, prostatacancer och koloncancer.

Folatinnehållet i bok choy förhindrar cellskador ^[13] och reparera DNA. På samma sätt begränsar selen i grönsaken utvecklingen av cancertumörer i kroppen.

8. Behandlar anemi

Det höga halten folat i korsblommiga grönsaker hjälper till att förbättra absorptionen av järn och därigenom höjer produktionen av de röda blodkropparna. Det har också ett bra järninnehåll och därmed håller en jämn nivå av ^[14] hemoglobin.

9. Förbättrar ögons hälsa

Betakaroten, selen, vitamin K och vitamin C i bok choy arbetar tillsammans för att förbättra och upprätthålla din ögons hälsa. Karotenoiderna i bladgröna fungerar som en skyddande barriär mot ögonens kranskärl. Vitamin A ^[femton] innehåll i bok choy hjälper till att förhindra utveckling av oxidativ stress i näthinnan såväl som makuladegeneration. Det hjälper också till att förhindra dina ögon från grå starr och glaukom.

10. Förhindrar medfödda funktionshinder

Rikt på B-vitaminkomplex som folat anses bok choy vara fördelaktigt för att förhindra utveckling av födseln ^[16] defekter i fostret. Det hjälper till vid celldelning och tillväxt, vilket minskar risken för medfödda funktionsnedsättningar som underviktiga spädbarn eller neuralrörsdefekter hos nyfödda.

11. Hjälper till snabb läkning

K-vitamininnehållet i bok choy tillsammans med olika andra egenskaper är också känt för att vara en blodpropp ^[17] ombud. Att konsumera bok choy för tillstånd som orsakar överflödig blödning, såsom operation eller en skada, är till hjälp. Det är också fördelaktigt för hemorrojder eller ovanligt tung menstruation.

12. Förbättrar blodcirkulationen

Bok choy har ett bra innehåll av järn, vilket är känt för att ha en positiv inverkan på att öka de röda blodkropparna. På samma sätt spelar järnhalten en viktig roll för att förbättra blodcirkulationen. Om din kropp har en bra mängd järn, som kan vinnas genom regelbunden ^[16] konsumtion av järn, hjälper till att förbättra cirkulationen och syresättningen av de inre organen.

13. Behandlar diabetes

Studier har visat att korsblommiga grönsaker har en positiv inverkan på diabetes. Det hjälper till att upprätthålla sockernivån och höjer inte nivåerna av diabetes. Det har visat sig vara fördelaktigt för individer med ^[18] diabetes typ 2.

14. Förbättrar hudkvaliteten

En utmärkt källa till C-vitamin, regelbunden konsumtion av bok choy är extremt fördelaktig för din hud. Kollagen ^[19] producerad av C-vitamin håller huden hydrerad och föryngrad.

Bok Choy Och Napa Kål

Dessa två korsblommiga grönsaker är ofta förvirrade med varandra ^[tjugo] annorlunda.

Hälsosamma recept

1. Stek med vitlök bok choy

Ingredienser ^[tjugoett]

• 1 msk extra jungfruolja
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor hackade
• 1 msk ingefära, riven
• 2 koppar shiitakesvamp, hackad, stjälkar borttagna
• 6 koppar bok choy, hackad i 2-tums remsor
• 2 röd paprika, skivad i tunna remsor
• 1 msk citronsaft
• 1/4 kopp cashewnötter för garnering

Vägbeskrivning

• Värm olivoljan i en stor kruka, över medelvärme.
• Tillsätt lök och svamp och stek i två minuter.
• Tillsätt ingefära, vitlök och röd paprika.
• Tillsätt kvarvarande ingredienser.
• Täck i två till tre minuter för att ånga bok choy.

2. Bok choy sallad

Jag läkemedel

• 1/2 kopp olivolja
• 3 msk sojasås
• 2 klasar baby bok choy, rengjord och skivad
• 1 massa gröna lök, hackade
• 1/8 kopp skivade mandlar, rostade

Vägbeskrivning

• Blanda ihop en olivolja och sojasås i en glasburk med lock.
• Kombinera bok choy, gröna lök och mandel.
• Kasta med dressing och servera.

Läs också : Tofu och Bok Choy recept

Försiktighetsåtgärd

• Eftersom bok choy är en korsblommig grönsak innehåller den ett enzym som kallas myrosinas ^[22] som kan hindra sköldkörtelns funktion. Det kan förhindra att kroppen absorberar jod korrekt. Detta rapporteras ofta när det gäller rå bok choy.
• En person som konsumerar blodförtunnande medel, såsom warfarin, bör avstå från att konsumera bok choy på grund av ^{[2. 3]} vitamin K-innehåll. Det kan få blodet att koagulera.
• Långvarig konsumtion av bok choy i stora mängder kan utlösa cancer. Indolesna ^[24] i bok choy begränsar omvandlingen av cancerframkallande molekyler, vilket höjer risken för cancer.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Utvärdering och ekonomi för en roterande kultivator i bok choy, selleri, sallad och radicchio. Weed Technology, 28 (1), 176-188.
2. [två]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Avgörande fakta om hälsofördelar med populära korsblommiga grönsaker. Journal of Functional Foods, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Effekt av förpackningar på hållbarhetstid för minimalt bearbetad Bok Choy (Brassica chinensis L.). LWT-Food Science and Technology, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Absorberbarhet av kalcium från brassica grönsaker: broccoli, bok choy och grönkål. Journal of Food Science, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Effekter av oralt kalium på blodtrycket: metaanalys av randomiserade kontrollerade kliniska prövningar. Undersökning av anestesiologi, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Frågeformuläret för intag av korsblommiga grönsaker förbättrar uppskattningarna av korsblommiga grönsaker. Journal of the American Dietetic Association, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Kostvanor och hälsotro hos kinesiska kanadensare. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). Den kolinerga antiinflammatoriska vägen. Hjärna, beteende och immunitet, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Intag av frukt, grönsaker och utvalda mikronäringsämnen i förhållande till risken för bröstcancer. International Journal of Cancer, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Långvarig tillskott av isomalto-oligosackarider förbättrade kolonens mikrofloraprofil, tarmfunktion och kolesterolnivåer i blod hos förstoppade äldre människor - en placebokontrollerad, dietkontrollerad studie. Nutrition, 27 (4), 445-450.
11. [elva]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Hälsopåverkande föreningar i Brassicaceae. Omfattande recensioner inom livsmedelsvetenskap och livsmedelssäkerhet, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Fytokemikalier: vårdnadshavare av vår hälsa. Journal of the American Dietetic Association, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, isolerat från Artemisia princeps Pampanini, förbättrar leverns glukosmetabolism och pankreatisk β-cellfunktion hos typ 2-diabetiska möss. Diabetes Research and Clinical Practice, 82 (1), 25-32.Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, isolerat från Artemisia princeps Pampanini, förbättrar leverns glukosmetabolism och pankreatisk β-cellfunktion hos typ 2-diabetiska möss. Diabetesforskning och klinisk praxis, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema koma: en ny inblick i en gammal kris. Journal of Thyroid Research, 2011.
15. [femton]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Xantofyllinnehåll i utvalda grönsaker som vanligtvis konsumeras i Filippinerna och effekten av kokning. Livsmedelskemi, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Folsyraantagonister under graviditeten och risken för fosterskador. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Kofaktorproteiner vid sammansättning och uttryck av blodkoagulationsenzymkomplex. Årlig översyn av biokemi, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). En prospektiv studie av intag av frukt och grönsaker och risken för typ 2-diabetes hos kvinnor. Diabetesvård, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). Alfa-linolensyrahalten i gröna grönsaker som vanligtvis finns i Australien. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 71 (4), 223-228.
20. [tjugo]skillnad mellan.net. (2014, 2 oktober). Skillnader mellan bok choy och napakål [Blogginlägg]. Hämtad från http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [tjugoett]Amy. (2018, 10 januari). HOUSE OF NASH EATS [Blogginlägg]. Hämtad från https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Broccoli-groddar: en exceptionellt rik källa till inducerare av enzymer som skyddar mot kemiska cancerframkallande ämnen. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y. och Kao Yang, Y. H. (2014). Ett praktiskt tillvägagångssätt för att minimera interaktionen mellan K-vitamin och warfarin. Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Multifunktionella aspekter av indol-3-karbinols verkan som ett antitumörmedel. Annaler från New York Academy of Sciences, 889 (1), 204-213.

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen