Vinter kommer, och allt du vill göra är att gömma dig under en filt tills solen går ner senare än 18.00. om igen. Du skulle kunna dvala och överleva på avhämtning under de närmaste månaderna, eller så kan du bemästra dessa 80 kallvädrecept som kommer att tina ditt hjärta och mage. Tänk hjärtligt soppor , grytor , bakar och mer.
RELATERAD: 21 supertillfredsställande vegansk sopparecept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Mac och ost med krispig parmesan-filoskorpa
Den här bakade komfortmatsklassikern är så dekadent att den bokstavligen bär en krona ... av flagnande bakverk.
Få receptet
Emily Dorio/The Saltwater Table
2. Förkolnad blomkål med krispig vitlökschileolja
Den skarpa rödingen på denna blomkål replikerar smaken av biff, men den är helt vegetarisk och ack så tillfredsställande.
Få receptet
Tieghan Gerard/Halvbakad skörd Superenkelt3. Spenat och treostfyllda skal
När du tänker på de dolda grönsakerna är denna fyllda pastapanna faktiskt ganska hälsosam. (OKEJ OKEJ, hälsosamt .)
Få receptet
Eric Wolfinger/Den mexikanska Keto-kokboken4. Fläskkotletter i gjutjärn med kakaokryddad rub
Detta restaurangvärdiga recept är keto-godkänt, så att du kan värma upp samtidigt som du håller dig lågkolhydratsnål.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
5. Kryddig Citron-Ingefära Kycklingsoppa
Slå vinterförkylningar innan du får dem med denna enkla soppa som har antiinflammatoriska egenskaper.
Få receptet
Colin Price/Två ärtor och deras podkokbok6. Honung Senap Sheet-Pan Kyckling med brysselkål
Knappt något förberedande arbete är nödvändigt för dessa saftiga, krispiga kycklinglår som bakas med en sida av grönsaker. Det är den perfekta måltiden för en mysig kväll.
Få receptet
Paul Brissman/Antoni i köket7. Antoni Porowskis Pasta Bolognese i marockansk stil
Ställ dig i kö den senaste säsongen av Queer Eye och börja sjuda Antonis lammbaserade köttsås.
Få receptet
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
8. Butternut Squash Risotto med krispig purjolök
Risotto är en av de bästa komfortmaten, och när den är toppad med hemgjord krispig purjolök får du en riktig njutning.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Vit kalkon chili med avokado
Det finns inget som en lat natt i att äta en stor skål chili. (Och det här receptet är tillräckligt lätt för att du kan ha sekunder utan att känna dig fast.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Räk- och pastagryta
Dels gryta, del saucy pasta, varje tugga av denna maträtt kommer att få dig att glömma minusgraderna.
Få receptet
jag är en matblogg11. Spicy Chili Crisp Grillad Ost
Det enkla tillägget av chiliolja från livsmedelsbutiker förstärker en gammaldags smörgås.
RELATERAD: De 25 läckraste Brie-recepten
Halvbakad skörd12. 30-minuters kokosmjölksbräserad kyckling med sötpotatis och ris
Kryddad kyckling badas i krämig kokosmjölk för att skapa denna ultimata kvällsmiddag. (Lägg till en sida av ris, naan eller quinoa för en rejäl måltid.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Tortellinisoppa med italiensk korv
Öppna ett paket osttortellini, en låda med kycklingfond och några andra livsmedelsingredienser för att få ihop en mysig vinterfest.
Få receptet
Halvbakad skörd14. Vitlökssmörgräddad spenatlax
Glöm allt du trodde att du visste om lax. Detta krämiga recept är ett överseende riff på florentinsk kyckling.
Nypa yum15. Kycklingpaj med kex
Kycklingpaj kan vara den ultimata komfortmaten, men toppad med kex är den här rätten på en annan nivå.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Panstekt torsk med apelsin och mangold
Att värma mat behöver inte vara ohälsosamt. Detta torskrecept utnyttjar vinterprodukter för att skapa en lätt men super tillfredsställande middag.
Få receptet
Kärlek & citroner17. Aubergine Parmesan
Denna bakade aubergineparm är enklare (och hälsosammare) än den traditionella friterade versionen, plus att du får all restvärme från din ugn för att värma upp huset medan din måltid lagas.
Jävligt läckert18. Thai Red Curry Nudelsoppa
Dubbla detta magvärmande recept och spara hälften i frysen för en lång dag.
RELATERAD: 12 Keto Chili recept för att ta dig genom vinterns djup
Maria Siriano/The Probiotic Kitchen19. Återställande Miso Nudelsoppa
Sobanudlar och shiitakesvamp ger denna klassiker en rejäl uppgradering.
Få receptet
TIEGHAN GERARD/HALVBAKAD SKÖRD SUPER ENKEL20. Bakade Kokos-Curry Köttbullar
Att baka köttbullar är sätt mindre ansträngning än att steka dem i pannan.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Skillet Gnocchi med korv och broccoli Rabe
Trettiominutersrecept är perfekta för hektiska veckokvällar.
Få receptet
Foto: Michael Marquand / Styling: Caroline Lange22. 5-ingrediens rökt gouda-timjan Mac och ost
Definitionen av komfortmat.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Stek med sparris och potatis
Säg det med oss: Jag är inte rädd för att laga mat biff hemma.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater’s White Wine Coq au Vin
Det är elegant nog att servera till gästerna – även om de aldrig kommer att veta att det tog mindre än en timme att göra.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Fläsk Scallopini med citron, kapris och radicchio
Nästan alla ingredienser som behövs för att laga denna 20-minuters skönhet är skafferihäftklamrar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Den bästa jävla tomatsoppan
En klunk och du tar bort de konserverade sakerna för gott.
Få receptet
Skinnytaste One and Done27. Dijon-lönnkyckling med brysselkål och Butternut Squash
Och den pålitliga plåten gör det igen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Svenska Köttbullar
Stick dem med tandpetare för en välsmakande aptitretare eller servera dem över potatismos för en fullvärdig måltid.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. 30-minuters Cheater’s Beef Stroganoff
Smörig pappardelle. Mör knappsvamp. Smält-i-munnen oxfilé. Betrakta våra själar officiellt uppvärmda.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Grillad ost och tomatsoppa gryta
En tugga och bom - du är ett barn igen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Shepherd’s Pie
Du behöver alltså inte vänta på att St. Patrick's Day ska unna dig.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Slow-Cooker Chicken Enchilada gryta
Ställ in den, glöm den och ta sedan ur tortillachipsen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Slow-Cooker Fransk Löksoppa
Det finns ingen dålig dag som en kruka av karamelliserad lökbuljong och smält Gruyère inte kan fixa.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Den ultimata pastapajen
Aka dina barns nya favoritmiddag.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Pistasch-Crusted fläskfilé med äpple och Escarole sallad
Du är bara 40 minuter från smörig, smälter-i-mun-magi.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Enpansstekt kyckling med morötter
Sex ingredienser, 30 minuter, minimal rengöring.
Få receptet
Aubrie Välj/ät det du älskar37. Honung-senap Plåt Pan Lax
Rostade tillsammans med brysselkål, butternut squash och körsbärstomater till flagnande perfektion.
Få receptet
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell38. Bakplåtspizza med oliver och soltorkade tomater
När det kommer till ost, desto mer desto godare. Det är därför denna paj är laddad med parmesan, mozzarella och provolone.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Enpannastek med rödbetor och krispig grönkål
Din broiler gör allt det tunga arbetet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Kyckling Gnocchi Soppa
En mysig mys i en skål, kommer direkt upp.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Plåt-Pan citronsmör grönsaker och korv
Gräv i en regnbåge av produkter från rädisor till aubergine till paprika.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Ost och peppar
Presenterar den enklaste pastamiddagen du någonsin kommer att göra. Allvarligt - du har förmodligen redan alla ingredienser.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Räkor med blomkålsgryn och ruccola
Vår favorit korsblommiga grönsak slutar aldrig att överraska oss.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. The Ultimate Chicken Pot Pie
Butiksköpt smördeg räddar dagen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Fläskdumplings
Något säger oss att dina barn kommer att vara ivriga att hjälpa till med monteringen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Balsamic Tranbärsstekt kyckling
Om din familj inte gör kalkon, vet vi *exakt* vad vi ska servera i stället för Thanksgiving.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. 15-minuters Skillet Pepper Steak
En portion har bara 230 kalorier, så varför inte göra plats på tallriken för en sida av vitt ris till den?
Få receptet
Paul Brissman/Antoni i köket48. Antoni Porowskis Chile-lönnstek kyckling
Du kan verkligen inte gå fel med torkad chipotle chili, lönnsirap och en hel del smör.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Cheater’s Slow-Cooker Beef Bourguignon
Goda saker (läs: nötkött, bacon, grönsaker) kommer till de som väntar.
Få receptet
Kelsey Preciado / Unbelievabowl Paleo50. Varm ingefära-schalottenlök fläsk och grönkålssallad
Håll det paleo genom att använda kokosnötsaminos eller ersätta sojasås eller tamari istället.
Få receptet
Aubrie Pick/Köksremix51. Potatischips-Crusted Kyckling med Ruccola Pesto
Det här är inte din nonnas kycklingparmigiana.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Slow-Cooker Chicken Pot Paj Soppa
Vår favoritdel är den vita cheddarkextopparen, helt enkelt.
Få receptet
Erin McDowell53. Ört-Crusted fläskkoteletter
De matchar vackert med ruccolasallad (och pommes frites).
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Tomatsoppa i grillade ostbrödsskålar
Det är inte bara toppat med en minimacka, utan insidan av skålen är även fodrad med smält ost.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Sticky asiatiska köttbullar med Udon Nudlar
Såsen är söt och smaklig tack vare ingefära, hoisin, honung och sojasås.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Soba nudlar med jordnötssås
Ladda upp dem med de vissna grönsakerna som gömmer sig i din krispiga låda.
Få receptet
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno57. Harissa kikärtsgryta med aubergine och hirs
Om du är helt slut människor , byt i quinoa eller farro istället.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell58. Butternut Squash Carbonara
Kalebassen är så dekadent att du inte behöver några smör eller grädde.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Kryddig kalkonenchiladas med pumpafrön
Vi har stora planer för all den överblivna Thanksgiving-kalkonen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Mexikansk Posole
Smakar som en sopp-chili-hybrid – med en generös limesprit.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. General Tso’s Blomkål
Denna vegetariska twist på en avhämtningsklassiker kan lura även de mest hängivna köttätare.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Polenta och köttbullar
Du kommer inte att missa spaghettin ett dugg.
Få receptet
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell63. Skillet Chicken Fajitas
Ta med guacamole, vi skakar om prästkragar .
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Rotisserie Chicken Ramen
Lita på oss: Den här versionen blåser ur mikrovågsugn sätt Ur vattnet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Spiraliserad vintergrönsaksgratäng
Se det som en nyttigare gratinerad potatis, bara med palsternacka, squash och sötpotatis.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Bakad kyckling och svamprisotto
Risotton tillagas i ugnen, vilket innebär att du inte behöver röra den i timmar på spisen.
Få receptet
Erin Kunkel/The Vibrant Life67. Sticky Orange Chicken med karamelliserad lök och fänkål
Citrus-sesammarinad fungerar som en sås.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell68. 15-minuters Cheater’s Pad Thai
TBH, du skulle spendera mer tid på att vänta på att den ska levereras än om du bara lagade den själv.
Få receptet
Ett nytt sätt att äta69. Helstekt Chipotle-kyckling
Du kommer inte att tro hur kort ingredienslistan är.
Få receptet
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL70. Bovetegnocchi med kål, potatis och Fontina
Hemgjord pasta passar till ett middagsbjudande på 40 minuter? Färga dina gäster imponerade.
Få receptet
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen71. Granatäpple-Sumac kyckling med rostade morötter
Den traditionella kärnmjölkskycklinglaken är spetsad med sötsyrlig granatäpplemelass, nyckeln i matlagning från Mellanöstern.
Få receptet
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL72. Korv, majs och Poblano Chowder
Detta kryddiga underverk i en kruka kommer säkerligen att värma dina ben till kärnan, men tillsätt gärna jalapeño eller krossad röd paprika för att göra den varmare.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell73. Kryddig Bucatini Amatriciana
Om du inte hittar guanciale (salttorkad fläskkäft) nära dig, använd pancetta eller bacon istället.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell74. Slow-Cooker Chicken Teriyaki
Crock-Pot gör inte bara allt arbete, utan det är också en av de mest barnvänliga middagarna någonsin.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell75. Polenta med rostade svampar och bacon
Kalla det en sida om du insisterar, men den här mysiga rätten har huvudmåltid skrivet över det hela. Ett stekt ägg på toppen kunde inte heller skada.
Få receptet
Ngoc Minh Ngo/Heirloom76. Quick Congee
Denna asiatiska risgröt kommer att smaka gudomligt toppad med örter, ingefära, kimchi, salladslök eller pocherade ägg.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell77. Slow-Cooker Hel kyckling med potatis
Stek en kyckling i ugnen så måste du vara barnvakt hela dagen. Använd Crock-Pot istället och du är fri.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell78. Rostade blomkålsmakaroner och ost
Kan du inte välja mellan sliskig pasta och rostade grönsaker? Låt oss presentera det bästa av två världar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell79. Cheater’s White Pizza med Béchamelsås
Du behöver inte ens krångla med köpt pizzadeg, tack vare behändigt naan-tunnbröd.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Slow-Cooker Creamy Chicken and Wild Rice Soppa
Ta en filt (och lite vin), slå dig ner vid den öppna spisen och njut.
Få receptet
RELATERAT: 50 höstmiddagsidéer för att njuta av hela säsongen