Oavsett om du fräser upp den eller håller den mjuk och mjuk, suger tofu upp smaken som ingen gör något åt. Exempel: vår sammanfattning av enkla tofurecept som hjälper dig att äta mer av denna mångsidiga och proteinfyllda ingrediens. Här, 20 förstklassiga måltider där tofu totalt stjäl showen.
RELATERAD: Hur man förbereder tofu för stekning, bakning, grillning och vidare
LINDA PUGLIESE/HJÄLP DIG SJÄLV
1. Krispiga tofubiffar med Broccoli Rabe och Romesco
Krispig tofu är svår att missa oavsett vad den serveras med, men den är läcker på nästa nivå när den är överdrålad med romescosås. Bonus: Denna krämiga och blixtlåsiga dressing kommer ihop på ett ögonblick, tack vare Linda Puglies briljanta mandelsmörhack.
Få receptet
Cookie och Kate
2. Rostad brysselkål och krispig bakad tofu med sesamglasyr
Chilisås ger denna honungs-sesamglasyr bara lite värme, och slutresultatet är så gott att du vill marinera i den själv. Som sagt, det är bättre att para ihop det med en tallrik karamelliserade groddar och ack så krispig tofu för en växtbaserad måltid som lovar att tillfredsställa både magen och gommen.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Scrambled Tofu
Varma kryddor (tänk: koriander, gurkmeja, paprika) ger denna silkeslena tofukrydda massor av smak och hela rätten tar bara 10 minuter att göra. Japp, ägg fick nyss för pengarna.
Få receptet
FOTO: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Crispy Tofu Banh Mi
Här får den traditionella vietnamesiska smörgåsen en vegansk makeover med krispig tofu i stället för fläsk. Vi lovar att du inte kommer att missa köttet, men tack vare kryddig majonnäs och pikanta inlagda grönsaker har den här killen smak i flera dagar.
Få receptet
Den enkla veganisten
5. Svartpeppar Tofu
Söt, salt, klibbig och långt ifrån snoosig, det här wokade receptet kräver att man klä upp tofukuber med en ingefära-vitlöksslurry. Det räcker med att säga, det är ett vinnande nytt utseende.
Jessica i köket6. General Tso's Tofu
General Tsos sås smakar gott på allt (duh) och, som det visar sig, är den otroligt enkel att göra hemma. Lägg till lite krispig panstekt tofu och du har en måltid som är lika välsmakande (och snabb) som kinesisk avhämtning.
LAURA EDWARDS/FRÅN UGNEN TILL BORDET7. Rostad squash med tofu, soja, honung, chile och ingefära
Squash och tofu slängs i en söt och kryddig ingefäraglasyr innan de rostas sida vid sida i denna växtbaserade maträtt, som ståtar med djärva smaker och en vacker presentation.
Få receptet
Inspirerad
8. Teriyaki Plåt Pan Tofu Woka med Zoodles
Är det en wokning om den tillagas på en plåt? Spelar det någon roll när det smakar så här gott? Denna zucchininudlar och tofurätt, med tillstånd av Coterie-medlemmen Ali Maffucci , har en swoon-värdig teriyakisås och kombineras med minimal ansträngning. (Tänk: bara 10 minuters förberedelsetid.) Med andra ord, detta en-panna-under är i en helt egen kategori.
FOTO MED TILLSTÅND AV CHARITY BURGGRAAF9. Grillad tofu med kryddig örtmarinad
Här grillas tofun, dränks i en enkel örtmarinad av Kalamata-oliver, persilja, oregano, rödlök och oliver och skickas till kylen över natten. Ja, du måste vänta på din belöning – men när du fräser upp tofun nästa dag och smakar på medelhavssmaken, kommer du att vara glad att du gjorde det.
Få receptet
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Crispy Tofu Bites
Vi presenterar ditt nya favoritmellanmål. Dessa tofubitar är allvarligt krispiga – så krispiga att du inte kommer att tro att de inte är friterade – och långt ifrån intetsägande, tack vare en kombination av sriracha, sojasås, vitlökspulver och honung.
Få receptet
HELENE DUJARDIN/DEN VÄSENTLIGA VEGANSKA KETO-KOOKBOKEN11. Vegansk Keto Coconut Curry
Kokosmjölk, salladslök och koriander är fina följeslagare till möra bitar av tofu i denna vegetabiliska curry. Dekadent, men ändå hälsosamt – det här är komfortmat när den är som bäst.
Få receptet
Den enkla veganisten12. Tofu Scramble Fyllda Poblano-peppar
Här är en annan tofu-scramble du vill äta till frukost, lunch och middag ... och det skulle inte vara dåligt om du gjorde det, för den här är fullproppad med bra ingredienser. Pricken över i är poblanopepparkärlet, som ger en milt kryddig smakförstärkning och en imponerande presentation.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Veganska Sriracha-köttbullar
Ett avgjort hälsosammare alternativ till röd sås och kött, dessa tofu köttbullar är lätta att göra och rent utsökt – nämligen på grund av en syrlig srirachasås med tre ingredienser. (Tips: Du kommer att vilja dricka det.)
Få receptet
MOLLY KREBS/ÄT FLERA VÄXTER14. Veggie Banh Mi-skålar med krispig tofu
Denna dekonstruerade Banh Mi i en skål är goda nyheter för alla som följer en glutenfri diet — Inget bröd, men mycket konsistens och alla djärva smaker du kan förvänta dig av din favoritmacka.
Få receptet
ALEJANDRA GRAF/BRUN SOCKER & VANILJ15. Vegansk chilaquiles med röd sås
Vem behöver ägg när man kan mysa till en tallrik med smakglädjande veganska chilaquiles? Det här receptet, med tillstånd av Coterie-medlemmen Alejandra Graf , gör brunchdrömmar till verklighet ... och det kommer ihop på bara 15 minuter.
Få receptet
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Kalla sesamgurknudlar
Detta ingen matlagning , med mjuka bitar av tofu och gurknudlar, är en bris att göra – förutsatt att du har en spiralizer, det vill säga – och ett uppfriskande val en varm dag (eller när som helst egentligen). Plus, den syrliga tahini och sriracha-spetsade dressingen är en för (recept)böckerna.
Få receptet
Inspirerad17. Buffalo Tofu Wrap
Presenterar: En vegansk buffalo wrap som faktiskt kommer att fylla dig. Fullpackade med avokado, grönsaker och skivor av tofu, dessa sossar gör en rejäl lunch – även om vi bör varna dig för att den kryddiga och syrliga buffelsåsen kanske får dig att vilja ha mer.
Cookie och Kate18. Rostad Tofu med Quinoa
Detta recept kräver en aptitretande marinad av färsk ingefära, salladslök, sojasås och kryddor. Ju längre du låter din tofun försvinna i såsen, desto större vinst när det är dags att steka, så du kanske vill planera i förväg. Som sagt, hela rostningsprocessen tar bara 15 minuter och smakerna är stora.
Jessica i köket19. Slow Cooker Tofu Butter Chicken
Fans av det indiska köket kommer att vara tacksamma för den här - ett veganskt riff på den rika nordindiska curryn, som ståtar med en generöst kryddad (och skedslickande god) tomatsås som bas och mjuka bitar av tofu som protein.
Den enkla veganisten20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich
Tofufyllningen här kokar snabbt och är allt annat än intetsägande, tack vare ett kort dopp i en rik, rökig chipotle-marinad. Smakerna råkar också passa ihop vackert med alla vanliga smörgåsfästen. Sammanfattning: Gör dig själv en tjänst och införliva den här i din lunchrotation, stat.
RELATERAD: NYCKELN TILL ATT LATA PERFEKT TOFU ÄR ALLT I VETENSKAPEN