Vad är Carrageenan? Dess användning, fördelar och biverkningar

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Precis inkommet

• 6 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
• 
• För 7 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
• För 9 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• För 12 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Missa inte

• Nyheter Tre fiskare fruktade döda när fartyget kolliderar med båten utanför Mangaluru-kusten
• sporter Medvedev drar sig ut ur Monte Carlo Masters efter positivt coronavirustest
• Bilar Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
• Filmer Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan och andra sydstjärnor skickar önskningar till sina fans
• Finansiera Guldpriset faller inte så mycket som en oro för NBFC, banker måste vara vaksamma
• Teknologi AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
• Utbildning CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
• Resa 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april

Carrageenan är en tillsats, tillverkad av delar av olika röda alger eller tång. Det används för att tjockna, emulgera och konservera mat och dryck. Kallas också irländsk mossa, den naturliga ingrediensen som används för läkemedel. Används för att behandla hosta, bronkit, tuberkulos och tarmproblem, liksom magsår, har det funnits flera motsägelser med avseende på användning och applicering av tång ^[1] .

Vissa föreslår att karragenan kan orsaka inflammation, matsmältningsproblem, såsom uppblåsthet och irritabel tarmsjukdom (IBD). Och i svåra fall, koloncancer också. Det används också som en stabilisator i mediciner, tandkräm och livsmedelsprodukter. Carrageenan påstås också vara fördelaktigt för effektiv viktminskning, men fler studier måste utföras på det ^[två] .

Carrageenan är näringsmässigt neutralt och har ett extremt högt fiberinnehåll, vilket gör det osmältbart av människokroppen. En grupp av liknande sulfaterade polysackarider, dess förmåga att binda till protein är det som gör det användbart i kött och mejeriprodukter ^[3] . Det finns tre grundläggande typer: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan och Lambda Carrageenan, som alla har olika användningsområden och potentiella risker relaterade till det.

Livsmedelsklassen karrageenan extraheras från röd tång och bearbetas med alkaliska ämnen. Degraderad karragenan eller poligeenan är osäker för konsumtion, eftersom det kan utlösa utveckling av tarmtumörer och sår och koloncancer ^[två] .

Användning av karragenan

Tångextraktet används för två ändamål, konventionell medicin och livsmedelstillsats ^[4] .

Som ett konventionellt läkemedel används karrageenan i lösningar som används vid behandling av hosta, förkylning, tarmproblem etc. Det hjälper till att minska smärta och svullnad samt fungerar som ett bulk laxermedel och behandlar magsår ^[5] .

Som livsmedelstillsats tillför inte karragenan något näringsvärde eller smak. Tångens unika kemiska struktur gör det till ett effektivt bindemedel, stabilisator och förtjockningsmedel. Det används ofta i tandkräm ^[6] .

Hälsofördelar med karragenan

1. Ökar tarmhälsan

Enligt en studie som genomfördes 2015 på effekterna av karrageenan hävdades att det kan ha förmågan att påverka utvecklingen av fördelaktiga mikrobiella samhällen i mag-tarmkanalen, vilket i sin tur också kan förbättra ditt totala immunförsvar. Det hävdas också att ha förmågan att bota magsår orsakade av alkohol ^[7] .

2. Minskar höga kolesterolnivåer

Carrageenan har visat sig ha en positiv inverkan på att hantera kolesterolnivåerna. När karragenan ingår i dina dagliga dieter kan det hjälpa till att minska kolesterolet

och lipidnivåer. Det kan också användas för att förebygga åderförkalkning såväl som för hjärt-kärlsjukdom ^[8] .

3. Behandlar förkylning och influensa

Vissa studier har påpekat att karragenangel kan döda eller förhindra virus som orsakar influensa och förkylning. Det fungerar genom att förhindra att virusen fäster sig till näsväggen och därigenom begränsar dess förmåga att sprida sig ^[9] . Tångens antioxidativa egenskaper förhindrar också skador på dina celler.

4. Förbättrar matsmältningen

Carrageenan kan vara till nytta för att hjälpa ditt matsmältningssystem genom att stödja regelbundna tarmrörelser ^[10] . Att dricka tånglösningen (koka tången i mjölk eller vatten) kan hjälpa till att förbättra din matsmältning och tarmrörelser. Det hjälper också till att hantera magirritation och obehag.

Biverkningar av karragenan

Ett antal studier har genomförts för att förstå den negativa effekten av karragenan, och det är som följer ^[10] :

• Uppblåsthet
• Glukosintolerans
• Inflammation
• Mat allergier
• Irritabelt tarmsyndrom
• Koloncancer
• Sår i tjocktarmen
• Ulcerös kolit
• Fostertoxicitet och fosterskador
• Kolorektal cancer
• Glukosintolerans
• Insulinresistens
• Lever cancer
• Immunsuppression

Carrageenan kan orsaka allvarlig inflammation, vilket kan leda till inflammatorisk tarmsjukdom, artrit, seninflammation, kronisk kolecystit eller inflammation i gallblåsan ^[elva] .

Några alternativ som föreslås i stället för karragenan är johannesbrödgummi, gummi arabicum, alginat, guargummi och xantangummi ^[12] , ^[13] .

1. [1]Noda, H. (1993). Hälsofördelar och näringsegenskaper hos nori. Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
2. [två]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). En översikt över de potentiella hälsofördelarna med pinjenötterolja och dess karakteristiska fettsyra pinolensyra. Tidskrift över funktionella livsmedel, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., & Doble, M. (2015). κ-Carrageenan från marina röda alger, Kappaphycus alvarezii - En funktionell mat för att förhindra koloncancerframställning. Journal om funktionella livsmedel, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Hälsofördelar med antocyaniner och molekylära mekanismer: Uppdatering från det senaste decenniet. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V. och Izquierdo-Pulido, M. (2017). Hälsofördelar med valnötpolyfenoler: En utforskning bortom deras lipidprofil. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Kvalitetsutvärdering av fisksopppulver kompletterat med karragenan.
7. [7]Archer, A. C., Muthukumar, S. P., & Halami, P. M. (2015). Antiinflammatorisk potential av probiotisk Lactobacillus spp. på karrageenaninducerat tassödem hos Wistar-råttor. International journal of biologiska makromolekyler, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F., & Gao, Y. (2018). Utveckling av sojaproteinisolat-karragenan-konjugat genom Maillard-reaktion för mikroinkapsling av Bifidobacterium longum. Mathydrokolloider, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Egenskaper, hälsofördelar och livsmedelsapplikationer. Kolhydratpolymerer, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Effekter av intraplantar botulinumtoxin-B på karrageenaninducerade förändringar i nociception och spinal fosforylering av GluA1 och Akt. European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [elva]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Utvärdering av antiinflammatoriska, smärtstillande aktiviteter och biverkningar av vissa pyrazolderivat. Inflammofarmakologi, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Rationellt syntetiserade kumarinbaserade pyrazoliner förbättrar karrageenaninducerad inflammation genom COX-2 / proinflammatorisk cytokininhibering.MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E., & Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Optimering av mekaniska egenskaper hos karboximetylcellulosa, karrageenan och / eller xantangummigeler som alternativ till gelatin softgels kapslar. Optimering, 2 (11).

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen