Medan det gamla ordspråket 'an äpple en dag håller läkaren borta” kanske inte är helt korrekt, men det går inte att bestrida det faktum att denna frukt har massor av hälsofördelar (de är trots allt laddade med antioxidanter, fibrer och kalium) och en läcker smak. Det är därför vi på ett tillförlitligt sätt håller vår fruktskål fylld med dessa skarpa, söta pärlor. Eller åtminstone gjorde vi det... tills vi hörde några viskningar om att sätta äpplen i kylen, och nu vet vi bara inte vad vi ska göra. Kan det här ryktet verkligen vara ett bra råd? När allt kommer omkring har varje stilleben av ett äpple vi någonsin stött på att de hänger avslappnat på en bänk eller köksbord, så det måste betyda något. Så, ska äpplen förvaras i kylskåp? Vi gjorde lite forskning för att komma till kärnan i saken, och det visar sig att vi inte har gjort rätt med våra äpplen. (Vem visste?)
Ska äpplen förvaras i kylen?
Japp, kylskåpet är det bästa stället att förvara äpplen. Experter på New York Apple Association , såväl som personerna bakom PickYourOwn.Org , håller med om att kylen ger idealiska förutsättningar för äpplen eftersom dessa killar verkligen gillar kylan. Faktum är att äpplen som förvaras i kylen håller sig färska upp till 10 gånger längre än frukt som förvaras i rumstemperatur. Äpplen föredrar en förvånansvärt kylig miljö - någonstans i intervallet 30 till 40 grader är bäst - och maximal luftfuktighet (helst mellan 90 och 95 procent). Av denna anledning är den krispiga lådan det lyckligaste hemmet för ditt favoritsnacks med krispigt frukt. Om ditt kylskåp har en möjlighet att justera luftfuktigheten i krispiga lådan, veva upp det så högt som möjligt, så kommer dina äpplen att sitta fint.
Hur länge förblir äpplen färska?
Missförstå oss inte, du kan fortfarande lägga några äpplen i fruktskålen för både estetiska ändamål och snacks - speciellt om du faktiskt äter ett äpple om dagen. Tänk bara på att äpplen som förvaras i rumstemperatur bara håller högsta kvalitet i ungefär sju dagar. Kylskåpet, å andra sidan, håller äpplen färska i allt från tre veckor till tre månader - vilket gör det till det överlägset bättre valet om du planerar att köpa (eller plocka) i bulk.
Sarah Gualtieri / Unsplash
Håller alla äpplen bra?
Kul att du frågade! Nej. Du kanske har märkt att färskhetsperioden mellan tre veckor och tre månader är ganska stor – det beror på att äpplen som är skördade sent, som Fuji har tjockare skal och därmed överlever bättre, medan mjukare sommaräpplen (tänk Gala och Delicious) inte inte hålla nästan lika länge. Så nästa gång du bläddrar i det ganska överväldigande äppelutbudet i produktgången, välj frukten som känns fastare (såvida du inte handlar efter ett ät-mig-nu-mellanmål förstås).Förvaringstips
Det finns några andra saker du kan göra för att säkerställa att dina äpplen har längst möjliga livslängd:
Nu när du har scoop är du redo att fylla på i mataffären, eller ännu bättre, planera en lokal äppelplockningsutflykt . Hur som helst, du kommer garanterat att njuta av en välsmakande, hälsosam (och aldrig mjölig) nosh.
RELATERAD: 42 av de bästa äpple-recepten vi någonsin har provat