Precis inkommet
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Missa inte
- Tre fiskare fruktade döda när fartyget kolliderar med båten utanför Mangaluru-kusten
- Medvedev drar sig ut ur Monte Carlo Masters efter positivt coronavirustest
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan och andra sydstjärnor skickar önskningar till sina fans
- Guldpriset faller inte så mycket som en oro för NBFC, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Den buddhistiska kosten är en strikt vegetarisk diet som innehåller växtbaserade livsmedel och exkluderar livsmedel som kött, fisk, fjäderfä, lök, vitlök och purjolök. Den grundläggande principen för den buddhistiska kosten är att leva en hälsosam livsstil genom att införliva hälsosam mat, äta vid rätt tidpunkt och i rätt mängd.
Liksom många religioner har buddhismen restriktioner och traditioner med kost och den bygger på tre kostaspekter: vegetarism, fasta och avstå från alkohol.
- Vegetarianism
En hälsosam vegetarisk kost består av växtbaserade livsmedel som frukt, grönsaker, nötter, frön, friska oljor och baljväxter. Dessa livsmedel innehåller mycket antioxidanter som hjälper dig att förbättra din hälsa och förhindra sjukdomar [1] [två] .
En av buddhismens läror förbjuder att döda djur och konsumera köttet. Men det finns olika sektioner av buddhister som konsumerar oavsett mat som serveras till dem, inklusive kött så länge djuren inte dödas specifikt för att mata dem. Ändå innebär den buddhistiska dieten strikt att äta vegetarisk mat [3] .
- Fasta
När vi säger fasta talar vi om intermittent fasta (IF), en form av tidsbegränsad ätning. Det fokuserar på när du ska äta dina livsmedel. Buddhister tror på intermittent fasta som ett sätt att öva självkontroll genom att avstå från att konsumera mat och dryck från middagstid till gryning nästa dag [4] .
- Avstå från alkohol
En annan viktig princip i den buddhistiska kosten är att den inte uppmuntrar alkoholkonsumtion.
Många buddhister undviker alkohol på grund av dess inverkan på sinnet eftersom det är ett mycket beroendeframkallande ämne [5] .
Mat att äta på en buddhistisk diet
- Frukter som äpplen, bananer, bär, äpplen, citrusfrukter etc.
- Grönsaker som broccoli, gröna bönor, paprika, tomater etc.
- Baljväxter som svarta bönor, linser, njure bönor och kikärter.
- Hela korn som ris, havre och quinoa.
- Nötter och frön
- Friska oljor som olivolja, avokadoolja och linfröolja.
Livsmedel att undvika på en buddhistisk diet
- Ägg
- Mejeri
- Kött
- Fisk
- Skarpa grönsaker och kryddor
- Alkohol
- Godis och desserter konsumeras med måtta
Fördelar och nackdelar med den buddhistiska kosten
Eftersom den buddhistiska kosten involverar konsumtion av växtbaserade livsmedel som frukt, grönsaker, friska oljor och baljväxter, har studier visat att växtbaserade dieter kan minska risken för fetma, hjärtsjukdomar, diabetes och andra kroniska sjukdomar [6] [7] [8] .
En studie publicerad i Asia Pacific Journal Of Clinical Nutrition visade att buddhister som följde en vegetarisk diet under längre tid hade mindre kroppsfett jämfört med de som följde kosten under en kortare tid [9] .
Dessutom förbjuder den buddhistiska kosten konsumtion av alkohol, vilket är bra eftersom studier har visat att alkoholkonsumtion ökar risken för kroniska sjukdomar [10] .
Å andra sidan är nackdelarna med den buddhistiska kosten att den begränsar konsumtionen av kött, ägg och mejeriprodukter, vilket kan orsaka brist på vissa näringsämnen.
Fasta är en viktig aspekt av den buddhistiska kosten och studier har visat att fasta kan hjälpa till med viktminskning [elva] [12] . Fasta i långa timmar från middagstid till gryning kan dock vara svårt och kan också störa ditt sociala och professionella liv.
Exempel på måltidsplan för den buddhistiska kosten
Den buddhistiska kosten fokuserar på att äta rätt mängd mat när du vill. Här är ett exempel på en måltidsplan, men du kan ändra maten baserat på dina preferenser.
- Till frukost, en skål gröt, ½ kopp blåbär och en handfull nötter.
- Till lunch, stekade grönsaker med kryddor och fruktsallad kl.
- Till middag en skål sallad med grönsaker efter eget val.
Buddhistiska matrecept
Buddha skål
Ingredienser
- 1 ¼ koppar brunt ris, sköljt
- 1 ½ kopp edamame
- 1 ½ koppar tunt skivade broccolifloretter
- 1 till 2 msk sojasås, efter smak
- 2 mogna avokado, tunt skivad
För garnering:
- 1 liten skivad gurka
- Kalkkilar
- sesamfrön
- Rostad sesamolja för drizzling
Metod:
- Koka riset, edamame och broccoli. Töm vattnet och tillsätt sojasås och blanda det väl.
- Dela ris / grönsaksblandningen i fyra skålar.
- Lägg gurkskivorna längs kanten på skålarna. Placera lime kilar och avokado. Drizzle sesamolja och strö sesamfrön över den.
Vanliga frågor och svar
F. Vad får buddhister tillåta och inte få äta?
TILL. Buddhister följer strikt en vegetarisk diet och konsumerar inte ägg, mejeriprodukter och alkohol.
Fråga: Är buddhister veganer?
TILL. Ja, de flesta buddhister är veganer.
F. Kan du äta ägg på en buddhistisk diet?
TILL. Nej, du kan inte äta ägg när du följer en buddhistisk diet.
F. Kan du äta kött på en buddhistisk diet?
TILL. Nej, den buddhistiska kosten inkluderar inte intag av kött.