BELE OBBATTU RECEPT: HUR MAN GÖR PURAN POLI HEMMA

För snabba varningar Prenumerera nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningar

Precis inkommet

6 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
För 7 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
För 9 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
För 12 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Måste titta

Missa inte

Hem Recept Recept oi-Lekhaka Upplagt av: Sowmya Subramanian| den 21 augusti 2017

Bele obbattu är en äkta sötsak av Karnataka, som tillagas under högsäsongen och alla andra speciella tillfällen. Det bereds genom att fylla jaggery-dal-fyllningen i maidaegen och rulla den i platt rotis och koka den på pannan.

Bele holige är också känd som den berömda Puran Poli från Maharashtra. Den är beredd med små variationer i olika delar av landet. Strukturen, fyllningen och vissa ingredienser är infödda i just den regionen. Processen med att förbereda skålen förblir emellertid densamma.

Puran poli är en tråkig process att förbereda hemma och tar mycket tid och uppmärksamhet. Huvuddelen är att få både degens konsistens och fyllningen i rätt konsistens. Om du är intresserad av att förbereda denna härliga söta hemma, fortsätt att läsa steg-för-steg-proceduren tillsammans med bilderna och en video om hur du gör bele obbattu.

BELE OBBATTU RECEPT VIDEO

BELE OBBATTU-UPPSKRIFT | HUR DU GÖR PURAN POLI HEMMA | BELE HOLIGE RECEPT Bele Obbattu Recept | Hur man gör Puran Poli hemma Bele Holige Recept Förberedelsestid 6 timmar Tillagningstid 1H Total tid 7 timmar

Recept av: Kavyashree S

Recept typ: godis

Serverar: 5-6 obbattus

Ingredienser

Sooji (gryn) - 1 kopp

Maida (allmjöl) - 1/2 kopp

Gurkmeja pulver - 1 tsk

Vatten - 4 koppar

Olja - 8 msk + för smörjning

Toor dal - 1 kopp

Jaggery - 1 kopp

Riven kokosnöt - 1 kopp

Elaichi frön (kardemumskida) - 2

Hur man förbereder

1. Lägg till sooji, maida och en nypa gurkmeja pulver.

2.Blanda väl.

3.Tillsätt 3/4 kopp vatten lite efter lite och knåda det till en medium fast deg.

4.Tillsätt 2 matskedar olja och knåda igen.

5.Tillsätt ytterligare 3 matskedar olja och täck den.

6. Vila den i ca 4-5 timmar.

7. Under tiden, ta toor dal i en spis.

8.Tillsätt 3 koppar vatten och en nypa gurkmeja pulver.

9.Tryck koka den i upp till fyra visselpipor och låt den svalna.

10. Lägg samtidigt jaggery till en uppvärmd panna samtidigt.

11.Tillsätt 1/4 kopp vatten.

12.Låt det koka tills jaggeriet löses upp och blir en tjock sirap.

13. Under tiden tar du bort överflödigt vatten från den kokta dalen och lägger till den i en mixerburk.

14. Tillsätt riven kokosnöt och elaichi-frön och mala väl.

15. När jaggery-sirapen är klar, tillsätt den malda blandningen i pannan.

16.Rör om kontinuerligt för att undvika att det bildas klumpar tills vattnet från käken förångas.

17. Blandningen börjar lämna sidorna och samlas till mitten.

18.Låt det svalna helt.

19.Rulla fyllningen i medelstora laddoos i handflatan.

20. Senare, smörj ett plastark och kavlen med olja.

21.Ta en medelstor del av degen och knåda den lite mer.

22. Platta degen något och placera fyllningen i mitten.

23. Stäng de öppna ändarna med degen och tillsätt en droppe olja på toppen.

24. Placera den på det smorda plastarket och rulla det till en tunn tunn rotor med kavlen.

25.Flytta den över en uppvärmd panna och dra försiktigt av plastfolien.

26.Låt det koka på ena sidan medan du häller några droppar olja på den andra sidan.

27. Vänd den och låt den koka tills degen blir ljusbrun.

Instruktioner

1. Ju mer du knådar degen och låter den vila, desto mjukare blir den när du gör poli.
2. förhållandet mellan toor dal och vatten måste vara 1: 3.
3.Det kan göras med chana dal istället för toor dal.
4.Det är bättre att tillsätta mindre vatten för jaggery sirap, annars tar det lång tid att tjockna.
5.Medan du rullar poli, se till att du alltid rullar den mot dig själv genom att rotera plastarket.
6. obbattu måste alltid serveras med en skvätt ghee ovanpå.

Näringsdeklaration