Mandelsmör vs jordnötssmör: Vilket är det hälsosammare alternativet?

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

På rostat bröd, in småkakor eller direkt från en sked, nötsmör är läckra måste-ha skafferi häftklamrar. Men när det gäller jordnötssmör mot mandelsmör , vilket är det hälsosammaste alternativet? Mandelsmör kan ha en liten näringsmässig fördel jämfört med jordnötssmör, men båda kan vara en del av en hälsosam, balanserad kost. Läs vidare för allt du behöver veta om två av våra favoritpålägg genom tiderna, plus hur man lagar mat med var och en (du kommer inte att vilja missa världens största jordnötssmörsbägare – lita på oss).

RELATERAD : De 10 bästa hälsosamma jordnötssmörmärkena, enligt en nutritionist

Näring för mandelsmör (per 1 matsked, vanligt)

• Kalorier: 98
• Protein: 3,4 gram
• Kolhydrater: 3 gram
• Fiber: 1,6 gram
• Totalt fett: 9 gram
• Socker: 0,7 gram

Jordnötssmör näring (per 1 matsked, vanligt)

• Kalorier: 96
• Protein: 3,6 gram
• Kolhydrater: 3,6 gram
• Fiber: 1 gram
• Totalt fett: 8,2 gram
• Socker: 1,7 gram

Vilket är hälsosammare?

Som du kan se ovan är kaloriantalet för mandelsmör och jordnötssmör i stort sett detsamma. Vi kommer dock att notera att i förhållande till andra livsmedel anses i stort sett alla nötter och nötsmör vara mer kalorier, så se till att inte dränka din rostat bröd - bara ett tunt lager borde räcka.

Vinnare: Slips

2. Fetter

Nötter och nötsmör innehåller också en betydande mängd fett. Men innan du undviker dem från din kost, vet att den typ av fett de innehåller till stor del är bra för dig. Både mandelsmör och jordnötssmör innehåller mycket enkelomättat fett, vilket har kopplats till en minskning av hjärtsjukdomar och bättre blodsockerkontroll. Men en portion mandelsmör innehåller lite mer enkelomättat fett än jordnötssmör.

Vinnare: Mandelsmör

3. Protein
Du vet förmodligen redan detta, men nötsmör är en fantastisk källa till vegetabiliskt protein. Vad du kanske inte vet är att jordnötssmör har ett litet försprång framför mandelsmör när det kommer till detta viktiga näringsämne. Det finns 6,7 gram protein i en portion mandelsmör och 7,1 gram protein i en portion jordnötssmör. Som jämförelse har ett stort ägg drygt 6 gram protein.

Vinnare: Jordnötssmör

4. Socker

Så länge du köper naturliga jordnöts- och mandelsmör som är fria från konserveringsmedel och tillsatta smaker, anses ingen av dem vara en betydande källa till socker, även om mandelsmör innehåller lite mindre per portion.

Vinnare: Mandelsmör

5. Fiber

Enligt ett diagram från en 2005 studie från University of Minnesota , leder fibrer till större mättnad, mindre insulinutsöndring och fler kortkedjiga fettsyror. I princip allt som leder till mindre kroppsvikt. Återigen uppväger mandelsmör något jordnötssmör i fiberkategorin, med 1,6 gram per en matsked.

Vinnare: Mandelsmör

Vad är den ultimata vinnaren?

Även om både jordnötssmör och mandelsmör båda kan vara en del av en hälsosam, balanserad kost, har mandelsmör en liten näringsmässig fördel jämfört med jordnötssmör. Tänk dock på att alla näringsfakta ovan är baserade på nötsmör utan tillsatta sockerarter, oljor eller tillsatser. När du är ute och handlar nötsmör, leta efter näringsetiketter som bara listar en ingrediens: jordnötter eller mandel (och kanske en nypa salt). Som tidigare nämnt är måttfullhet nyckeln, men det är med alla typer av mat, eller hur?

Finns det några risker med mandel- eller jordnötssmör?

Läckra och näringsrika som de båda kan vara, nötter är extremt vanliga allergener. (Jordnötter är tekniskt sett baljväxter, inte nötter, men de är fortfarande vanliga allergener.) När det kommer till jordnötter, mandel eller någon annan typ av nötter eller nötsmör, bör folk vara försiktiga när de provar nya och undvika alla kända allergener.

Hur man gör mandelsmör

Vad du behöver:

• Cirka 3 koppar mandel
• En matberedare eller snabbmixer
• Salt
• Valfria extra smakämnen som kanel, lönnsirap, honung eller vaniljextrakt

Steg 1: Värm ugnen till 350 grader ° Fahrenheit

Rosta mandeln på en stor kantad bakplåt i cirka tio minuter, rör om nötterna halvvägs. (Obs: Det här steget är valfritt, men det lägger till en viss Jag vet inte vad till den färdiga produkten. Det hjälper dem också att blandas lättare.) Ta ut nötterna från ugnen och låt dem svalna något

Steg 2: Överför mandlarna till en snabbmixer eller matberedare

Mixa tills mandlarna börjar ändra konsistens.

Steg 3: Fortsätt blanda

Att göra hemlagat mandelsmör kan ta allt från 10 till 20 minuter, beroende på storleken på din enhet. Mandlarna kommer först att bryta ner till pulverformiga klumpar och sedan samlas runt kanten (pausa maskinen med några minuters mellanrum och använd en spatel för att skrapa ner på sidan när detta händer). Därefter kommer blandningen att förvandlas till en sorts kornig mandelmassa, och till sist kommer den att förvandlas till den krämiga konsistensen du känner och älskar. Bli inte orolig om din blandning blir varm – sluta helt enkelt och låt den svalna i några minuter innan du fortsätter.

Steg 4: Förvara mandelsmöret

Låt blandningen svalna till rumstemperatur innan du överför mandelsmöret till en förseglad behållare (vi gillar att använda en masonburk). Hemlagat mandelsmör håller sig i kylen i upp till två veckor.

Hur man gör jordnötssmör

Vad du behöver:

• Cirka 3 koppar jordnötter
• En matberedare eller snabbmixer
• Salt
• Valfria extra smakämnen som kanel, lönnsirap, honung eller vaniljextrakt

Steg 1: Värm ugnen till 350 grader ° Fahrenheit

Rosta jordnötterna på en stor kantad bakplåt i cirka tio minuter, rör om nötterna halvvägs. (Obs: Det här steget är valfritt, men som nämnt ovan hjälper det till med smaken och blandningsprocessen.) Ta ut nötterna från ugnen och låt dem svalna något

Steg 2: Överför jordnötterna till en snabbmixer eller matberedare

Mixa i cirka fem minuter. Jordnötterna ska gå från smulor till en torr boll till ett slätt och krämigt smör.

Steg 3: Förvara jordnötssmöret

Låt blandningen svalna till rumstemperatur innan du överför jordnötssmöret till en förseglad behållare (igen, vi gillar att använda en murare). Hemlagat jordnötssmör håller sig i kylen i upp till tre månader.

RELATERAD : Grillad jordnötssmör och gelésmörgås

4 recept på mandelsmör att prova

1. Muffins med mandelsmörblandare

Om du inte är bekant med mixermuffins, låt oss förklara. Ungefär som en fruktsmoothie, slänger du alla dina ingredienser i en mixer och puréer bort. Och till skillnad från vanliga muffinsrecept behövs inget mjöl eller vispning. Inget annat än blåbärsgodis här, gott folk.

Få receptet

2. Mandelsmör fyllda mjuka kringlor

Vågar vi säga att dessa paleovänliga mjuka kringelbitar fyllda med mandelsmör faktiskt överträffar deras ofyllda motsvarighet?

Få receptet

3. Kolad broccoli med Sriracha mandelsmörsås

Vår nya favorit enkla sida? Kolad broccoli med sriracha mandelsmörsås från Caroline Chambers's Just Married: En kokbok för nygifta . Att rosta broccoli tills det är förkolnat och knaprigt innan du häller det i en kryddig mandelsmörsås är ett säkert sätt att omvandla alla veggiehatare till en livslång broccoliförespråkare, förklarar Chambers i sin bok.

Få receptet

4. Gwyneth Paltrows Blueberry Cauliflower Smoothie

Vi skulle vara villiga att prova praktiskt taget vad som helst för att uppnå en glödande, klar hud som Gwyneth Paltrows. Lyckligtvis spiller hon ut sina hemligheter i sin nya kokbok, Den rena tallriken: Ät, återställ, läk . Ett av våra favoritrecept? Blåbärsblomkålssmoothien. (Japp, du hörde oss.) Den mäktiga korsblommiga grönsaken gör smoothien mättande och krämig, som att lägga till en banan – men med mindre socker och färre kolhydrater.

Få receptet

4 recept på jordnötssmör att prova

1. Grillad jordnötssmör och gelésmörgås

Finns det en lunch som är mer tilltalande för ett barn (eller en vuxen, om jag ska vara ärlig) än en gammal god PB&J? Vi trodde inte...förrän vi träffade grillad jordnötssmör och sylt. Det är ooey och gooey på alla rätt sätt och bara uppgraderingen för att göra dig till årets förälder.

Få receptet

2. Jordnötssmör och Jelly Blondies

Var fortfarande vårt grundskolehjärta. Konditorn Erin McDowells jordnötssmör och geléblondiner förverkligar alla våra drömmar om mellanmål. Nyckeln till att få en bra virvel ovanpå är att pipe on the jam, McDowell, författare till Den orädde bagaren , berättar för oss. Men om du inte har en spritspåse kan du lägga sylten i en plastpåse med dragkedja, skära av ett hörn och sedan göra stora, virvlande svep överallt med sylten.

Få receptet

3. Rainbow Collard Wraps med jordnötssmörsdippsås

Hälsosamma och lätta att montera, dessa regnbågskragar är i stort sett den perfekta bärbara lunch- eller festappen. Bonus: Du kan göra dem i förväg (upp till två dagar i förväg) och de blir inte blöta i kylen. Passera gärna med jordnötssmörsdippsåsen.

Få receptet

4. Världens största jordnötssmörsbägare

Låt oss vara ärliga: Jordnötssmörsbägare > allt. De är i stort sett den bästa uppfinningen sedan, ja, choklad. Så för att hylla vår favoritgodis genom tiderna har vi skapat världens största jordnötssmörkopp. Vi ger dig tillåtelse att piska en när som helst ett sug efter choklad och jordnötssmör slår till.

Få receptet

RELATERAD : De bästa 10-minutersdesserterna för att tillfredsställa din sötnos, som nu

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen