Klockan slår middag och magen kurrar redan. Men det finns bättre alternativ än din vanliga sorgliga skrivbordssallad eller gårdagens feta kinesiska rester. Här: sju kraftfulla lunchrecept som ger dig bränsle för att hålla dig skarp, pigg och allmänt nöjd med livet.
1. Helvete pita + skivat kalkonbröst + äpple + getost
Börja med pitabröd, som är låg i kalorier och fett men hög i fiber. Fyll den med stekt kalkon istället för deli-disken för att undvika allt det där onödiga natriumet.
2. Grönkål + quinoa + fetaost + avokado
Fyllda med protein, fibrer och hälsosamma fetter, dessa fyra ingredienser håller nyckeln till en mättande och mättande sallad.
3. Fullkornswrap + spenat + röd paprika + hummus
Vi kan komma ner med medelhavsdieten. Hummus – laddad med omättade fetter, protein och fibrer – är det perfekta smörgåsfyllmedlet. Lägg till en mörk, bladgrön som spenat och knapriga grönsaker som paprika för ytterligare vitaminer och mineraler.
RELATERAT: 5 kraftfulla frukostar för att starta dagen på rätt sätt
4. Sötpotatis + kycklingbröst + avokado
Det finns en anledning till varför sötpotatis anses vara en av de hälsosammaste grönsakerna som finns – de är i princip fettfria samtidigt som de fortfarande innehåller mycket kalium, kalcium och vitamin A och C. Kyckling är samtidigt ett bra sätt att fylla på med protein utan att konsumera mättat fett. Skiva lite avokado (hälsosamma fetter, människor) och lägg allt på en sallad eller över spannmål för en riktigt färgstark tallrik.
5. Blandade gröna + Tonfisk + cannellinibönor + extra virgin olivolja
Visste du att en portion tonfisk på burk bara innehåller cirka 100 kalorier? Ät den på en sallad eller smörgås med vita bönor (packad med fibrer, järn och magnesium) och en klick E.V.O.O. Mums.
6. Linser + kikärter + blomkål + curry
Denna fantastiska vegetariska lunch (vispa upp den i en wok och släng den i en Tupperware-behållare) är fylld med massor av bra näringsämnen. Linser och kikärter innehåller fibrer och protein, medan korsblommiga grönsaker som blomkål innehåller mycket C-vitamin och kalium.
7. Fullkornspasta + broccoli + pinjenötter + parmesan
Det är inget fel med pasta till lunch, så länge du äter det med måtta. Fyll en kopp fullkornsnudlar med lågkalori, fiberrik broccoli och garnera med pinjenötter, som innehåller mycket enkelomättat fett, antioxidanter och järn.
