Vi förstår - du är upptagen. Vi också. Och även om vi skulle älska att piska till en utstuderad fest till middag varje kväll, kommer det bara inte att hända. Lösningen? Dessa 55 enkla middagsrecept som kräver minimal ansträngning (eller snygga kockkunskaper) och smakar utsökt. Från 15 minuter pasta recept till enpanna kycklingunderverk, vi har dig täckt.
RELATERAT: 60 enkla middagsrecept för två
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. 15-minuters Lemony Broccolini Pasta
Kräver lika mycket arbete och kunnande som att dumpa en burk marinara – men det är mycket mer imponerande.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Enpansstekt kyckling med morötter
Lägg bara alla ingredienserna på en plåt och ställ in det hela i ugnen - vad är enklare än så? (Åh, och det finns knappt några diskar att göra.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ravioli Lasagne
Även om den ursprungliga rätten kan vara lite knepig (all den där lagringen, för att inte tala om att göra en béchamelsås från grunden), är den här versionen betydligt lättare att bemästra.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Slow-Cooker Chicken Teriyaki
Låt din Crock-Pot göra jobbet. Häll i ingredienserna, ställ in timern, gör en kastrull med vitt ris och du är klar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Cheater's Skillet Paella
En sofistikerad rätt som smakar som om du har gjort den hela dagen, men den är faktiskt klar och på bordet på under en timme.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Panna Gnocchi med korv och Broccoli Rabe
Hur imponerande ser den här killen ut? (Säg bara inte till någon att allt du behövde göra var att kasta allt i pannan och vänta 30 minuter.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Panstekt torsk med apelsin och mangold
Vi vet – att laga fisk verkar läskigt. Men så länge du använder en nonstick-panna är den här rätten ännu lättare att laga än kyckling. Löfte.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Cacio e Pepe
Rik, krämig och ack så lätt. När du väl har bemästrat denna dekadenta pastarätt med ost och peppar, kommer det att vara ditt val på vardagskvällen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mini Chicken Shawarma
Fakta: Allt smakar bättre i miniatyr... inklusive dessa tvåbitsfickor gjorda med kycklingmör, mjuka pitabröd och en krämig örtsås.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Honung-limekyckling och grönsaker i folie
Låt oss presentera dig för matlagningstekniken som snabbt får middagen på bordet utan smutsig disk att diska.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. 15-minuters mezzetallrik med rostat Za'atar Pitabröd
De enklaste middagarna att göra är de som inte kräver någon matlagning alls.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. One-Pot, 15-minuters citronpasta
Lätt nog för en veckokväll men snyggt nog för en middagsbjudning. Snåla bara inte med Parmen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Räkor med blomkål'Gröpe'och ruccola
Vår favoritgrönsak gör det enkelt att dra ner på kolhydrater. Åh, och nämnde vi att den är redo att sluka om 30 minuter?
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. 20-minuters Paleo äggrulleskålar
Vem behöver omslag? Alla vet att fyllningen är den bästa delen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Woka med kyckling och snapsärter
Allt du behöver för att piska ihop denna enkla men tillfredsställande måltid är fem ingredienser, några skafferihäftklamrar och 20 minuter. Enkel.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Enpotts tomatbasilikapasta
Ännu enklare (och så mycket mer elegant) än att ta en burk tomatsås från skåpet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Hackad italiensk pizzasallad
Tack vare butiksdegen är denna vackra 'za lika lätt att slänga ihop som din go-to skål med grönkål.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. The Ultimate Quinoa-Avocado Bowl
Denna hälsosamma maträtt handlar mer om montering än att laga mat. Och kom ihåg: När du är osäker får vattenmelonrädisor allt att se snyggt ut.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. 15-minuters Cheater’s Pad Thai
Visst, du kan beställa avhämtning. Eller du kan spara tid (och pengar) genom att piska upp den här killen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. 15-minuters Gurka-Avocado Blender Soppa
Att laga hälsosam mat behöver inte vara svårt. Exempel: Denna snabba och näringsrika soppa som kommer ihop på praktiskt taget nolltid.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Limekyckling med majs och poblanosallad
Strävar du alltid efter kycklingbröst i mataffären? Här är en liten hemlighet: Lår är inte bara mer smakrika, utan de är i princip omöjliga att torka ut.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Kikärter och grönsakskokoscurry
Vispa ihop en snabb och enkel thaiinspirerad rätt på 30 minuter platt. Servera den med ris vid sidan av och ett stänk av salladslök på toppen, om du känner dig sugen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Chicken Tinga Tacos
Psst: Berätta inte för dina middagsgäster att dessa började med en spettfågel. (Eller att hela måltiden bara tog dig 30 minuter.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. One-Pot Mac och ost
Så mycket bättre än grejer från en låda. (Men lika lätt att göra.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. 15-minuters medelhavscouscous med tonfisk och pepparoncini
Tre hurra för en snabb middag som du kan skapa av det som ligger i ditt skafferi.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Slow-Cooker Pulled Chicken
Bara tio minuters förberedande arbete är allt du behöver för den här publiken. Servera den på briochebullar med strimlad sallad och skivad tomat.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Plåt-Pan citronsmör grönsaker och korv
Matlagning med lågt underhåll är vår favorit. Denna aptitretande måltid är hands-off och lämnar dig med praktiskt taget noll rätter. Win-win.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Pasta Alla Norma med aubergine
Drömscenario: Vi åker till Italien om några dagar för att njuta av den verkliga affären. Näst bästa? Denna pastarätt gjord på aubergine, basilika och pecorinoost. Smaklig måltid.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. 15-minuters Buffalo Chicken Sliders
Har du vänner över för att se matchen? Dessa minibitar kommer garanterat att imponera.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. BLT Pastasallad
Saftiga tomater, knaperstekt bacon och krispig sallad blandat med tärnad avokado och krämig pasta. Vem visste att du kunde förbättra den klassiska smörgåsen?
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Buddhaskål med grönkål, avokado, apelsin och vildris
Så fräsch så ren. Blanda och matcha gärna med vilken frukt och grönsaker du än har liggandes.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Rotisserie Chicken Ramen
Kommer du ihåg de billiga mikrovågsprodukterna som höll dig igång på college? Vår uppfattning är betydligt mer vuxen.
Få receptet
RELATERAD: 21 SLOW-COOKER KYCKLING RECEPT
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Linguine med bacon, persikor och gorgonzola
Denna rätt tar bara 30 minuter från början till slut och vi ger dig tillåtelse att äta den kall. Det smakar lika bra – om inte bättre – på det sättet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Zoodles med avokado och mangosås
Du hade oss på 15-minuters middag, och igen utan ugn. Dubbla receptet så att det räcker för hela veckan.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Buffalo Chicken Wraps med blåmögelost och selleri
Rotisserie kyckling, vi hälsar dig. (Hur skulle vi annars kunna ha en aptitretande måltid redo att gå på bara 20 minuter?)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Tomatsallad med grillad halloumi och örter
Det är omöjligt att slå en tiominuterssallad. Och den här har kolen halloumiost, så den är ännu bättre.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Plåtpanna indisk kryddad kyckling
Det låter tidskrävande, men vi lovar att det är en bris. (Det tar bara tio minuters förberedelse!)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Måltidsförberedande kalkonköttbullar med zucchininudlar
Klart på en halvtimme är bara början. Dessa köttbullar är möra, rika och saftiga, plus att de är bakade istället för stekta för minimal röra.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Slow-Cooker Meal-Prep Burrito Bowls
Svaret på dina middagsböner? Kryddiga, närande burrito-skålar portionerade ut för hela veckan.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Grekisk yoghurt kycklingsallad fylld paprika
Hejdå, middagsrutt. Vi ses aldrig, tack vare dessa bedårande pepparbåtar fyllda med hälsosam kycklingsallad.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Snabb Guacamole Quinoa sallad
Det är i princip en gigantisk skål med guac maskerad som en sallad, och vi klagar inte alls. Det är faktiskt definitionen av vår drömmåltid.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Smällare kyckling med ris
Lågt underhåll är namnet på spelet. Gör detta kryddigt söta nummer kvällen innan (det tar bara 35 minuter) och skörda frukterna när magen morrar dagen efter.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. 20-minuters burratasallad med stenfrukt och sparris
Tips: Snåla inte med det som är bra. Och med bra grejer menar vi all den där krämiga burratan.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Bruschetta Kyckling
En-pan-måltider är vägen att gå. Den här smakar superdekadent, men den är förvånansvärt hälsosam och lågkolhydratsnål.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Keto-panna-kyckling och regnbågegrönsaker
Maträtter? Vilka rätter? Vi gör bara plåtmat från och med nu.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Enkla wokade riskakor med XO-sås
Dessa sega, klibbiga riskakor är på väg att vinna middagsspelet. Ta den smakfyllda XO-såsen från din lokala asiatiska marknad.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Blomkålsrisskål med currylinser, morötter och yoghurt
Vem säger att det måste vara tråkigt att äta hälsosamt? Denna kombination av färska baljväxter, grönsaker och yoghurt kommer att fylla dig utan att tynga dig.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Rainbow Collard Wraps med jordnötssmörsdippsås
De är inte bara bärbara, utan de kan göras upp till två dagar i förväg.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Spicy Shrimp Tacos med Mango Salsa
Dessa skönheter tar bara 20 minuter att göra, inklusive den lätt kryddiga tropiska salsan.
Få receptet
MELLISSA SEVIGNY/SQUEAKY CLEAN KETO50. Allt Kycklingvingar
Använd köpta i butik allt bagelkrydda eller gör din egen med häftklamrar i kryddställ som torkade lökflingor och hackad vitlök.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. 15-minuters Skillet Pepper Steak
Din favoritplats för avhämtning kommer att sakna dig.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. 15-minuters Gazpacho med gurka, röd paprika och basilika
En miljon gånger mer uppfriskande än varm tomatsoppa. (Men vi har fortfarande vårt med en grillad ost macka .)
Få receptet
DAVID LOFTUS/ULTIMATE VEG53. 20-minuters svamp Stroganoff
Denna vegetariska version av en rysk klassiker är bara motgiften för en blåsig vinternatt.
Få receptet
Dana Carpender/Keto för en kokbok54. Keto-biff och blåmögelostsallad för en
Spara några remsor av biff när du är vid grillen för att göra en nästa nivå sallad som är klar på nolltid.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. 20-minuters räkor Scampi Zoodles
Allt smör, vitlök, citron och vitt vin från originalet, minus kolhydraterna.
Få receptet
RELATERAT: 54 snabba middagsidéer du kan göra på 20 minuter eller mindre