Av de oändliga matinfluenser och matlagningsvideor som har prytt våra flöden genom åren, finns det bara en handfull som kontinuerligt (1) lär oss något, (2) får oss att må bra och (3) inspirerar oss att smutsa ner händerna och faktiskt laga mat (även på en måndag kväll). Faktum är att de är för bra för att inte dela med dig. Presenterar de 12 bästa matlagningskanalerna på YouTube, oavsett din kompetensnivå.
RELATERADE: De 12 bästa onlinematlagningskurserna för att göra dig till en kökssuccé
1. Tabitha Brown
Mest upplyftande
Om du använder TikTok är oddsen att den här veganska kockan har prytt ditt flöde med sina kreativa växtbaserade recept, humor och positiva vibbar. Hon får vegansk mat att se och låta aptitlig – även för skeptiker som äter kött. Några av våra favoritrecept är hon korv med pecan chili , choklad-banan kanel toast och hennes häpnadsväckande morotsbacon handledning (seriöst, du måste titta på den). Men vi älskar också Tabs videor för deras ljud råd om livet och uppmuntran. Unna dig en köttlös måndag någon gång snart, för det är din sak.
2. Maangchi
Bäst för att lära sig ett nytt kök
Du älskar bulgogi , kimchi , galbi och allt däremellan. Men har du någonsin testat att göra dem själv? Maangchi, kallad YouTubes koreanska Julia Child av The New York Times , är här för att vägleda dig. Hon får både traditionella och modifierade koreanska recept att kännas tillgängliga och helt inom räckhåll. Vi kommer definitivt att göra henne grönsakspannkakor och potatisdumplingsoppa genom vintern (och hennes populära kanelbullar …). Och om du aldrig slutade drömma om ram-don från Parasit (aka jjapaguri med biff ), hon har en video för det också. Var fortfarande våra skräckfilmsälskande hjärtan. P.S., hon är supercharmig, bär de sötaste kläderna och får dig att känna att du pratar med en gammal vän.
3. AlmazanKök
Bäst för naturälskare (och ASMR).
Visst, du har lagat din beskärda del av hamburgare och hundar i skogen när du campar. Men har du någonsin lagat mat spaghetti carbonara över öppen eld? Vad sägs om Pizza ? Eller a hel kyckling ? Alex Almazan har. Han använder gammaldags utrustning, en dånande låga och den största kockkniv du någonsin har sett (du kan köp din egen online...just sayin') för att göra sina rätter, som är en 50/50 korsning mellan matporr och ASMR. Höra lagrad biff sprakande i en liten bärbar stekpanna, Churros steker på gården och stekning av kyckling över en öppen flod på en — vänta på den — hemmagjord vattenkvarn gjord av trädgrenar och snäckor.
4. Disney Eats
Bäst för bagare som är redo för en utmaning
När Disney Eats lanserades 2018 hade vi ingen aning om hur mycket tid vi skulle lägga på att dregla över Fryst latte art och Lejonkungens bento lådor två år senare i karantän. Skanna videobiblioteket med dina barn tills de ser en av deras favoritkaraktärer. Ta sedan upp receptet tillsammans – med deras entusiasm och dina baka kotletter kan du inte gå fel. Vissa av recepten är ambitiösa och kräver en skicklig hand på inredningsavdelningen, men vi är villiga att ta våra chanser, särskilt på The Nightmare Before Christmas munkar och Monsters, Inc. macarons . Om du inte är en bagare, prova dig fram med något av de salta recepten istället, som Upp pastaballonger , Nalle Puh's honungsrostade morötter eller Svenska Kockens köttbulle fötter . Och innan du frågar, ja, det är helt acceptabelt att förvandla din 30-årsdag till en Alice i Underlandet teparty .
5. Binging med Babish
Bäst för nybörjare (och popkulturfantaster)
Det finns något för alla på den här kanalen. Värd av självlärd kock Andrew Rea, Binging with Babish är dedikerad till att återskapa ikonisk mat från älskade filmer och TV-program, som Kycklingar Hermanos kyckling från Breaking Bad , den Paunch Burger från Parker och rekreation eller till och med Svampbobs sundae med dålig andedräkt (yup, jordnötsväxt och allt). Videor märkta Basics with Babish kommer att lära dig hur man gör viktiga rätter som alla borde ha ett recept på i bakfickan (tänk potatismos , makaroner och ost och alla fot ). Han har också massor av idéer för alla dessa Thanksgiving-rester som kommer att ta över ditt kylskåp inom en snar framtid.
6. Från min ranch till ditt kök
Favorit kock från jord till bord
Tyvärr, men din lokala kantina kommer inte ens i närheten av Doña Ángela. Denna Michoacána odlar sina egna produkter, föder upp sina egna djur och gör allt från grunden (yup, tortillas också, förstås) på sin mexikanska ranch. Hon använder rustik utrustning och ingredienser, mäter med ögon och händer och visar resten av världen ett och annat om rätter som majs pozol , köttbuljong och fyllda paprikor . Åh, och vi skulle ge vad som helst för att smaka på henne gröna enchilador . Om du är Latinx kommer hennes videor att göra dig varm och luddig när du tänker på din egen abuelita. Om du inte är det, oroa dig inte: Hon har citerats och sagt att hon är det allas mormor .
7. Jamie Oliver
Bäst för familjer
Denna brittiska kock och restaurang har en hel radda kokböcker och tv-program under sitt bälte. Men vi är mest tacksamma för hans enkla, underbara rätter som alla vid vårt bord kan stå bakom. De pedagogiska recepten innehåller färdigstrimlade grönsaker, mångsidiga marinader och andra genvägar och ingredienser som gör dem till en lek att piska ihop. Brittisk Bolognese , sjuvägs äggröra och enkel lammgryta finns alla på vår lista. Om dina barn gillar att laga mat, hänvisa dem till Buddy Olivers recept, gjorda av Jamies son speciellt för spirande Inas och Emerils. Tror lätta köttbullar , minipizzor och BBQ hamburgare .
8. America's Test Kitchen
Mest lärorikt
Det är ingen överraskning att denna PBS-show har funnits i nästan 20 år. America's Test Kitchen är ett känt namn, tack vare dess expertrecept ( Brysselkålsgratäng , någon?) och supervetenskapliga produkttester (om du någonsin har undrat vilka brödrost gör den bästa toast eller vilken plastfolie är det bästa du kan köpa...du har kommit till rätt ställe). Våra sinnen var blåsta av deras recept på flingiga kex (tips: frys in ditt smör!) så kommer vi definitivt att göra matberedare kaffekaka med pecan-kanel streusel till Thanksgiving.
9. Söndagsmatlagning med mamma och mig
Mest hjärtevärmande
Det är något nästan folkloristiskt med hemodlat sydländskt kök. Men mor-och-son-teamet bakom Sunday Cooking with Mom and Me är redo att dela med sig av hemligheterna bakom dess magi. Videorna utan krusiduller faller helt i linje med deras recept utan krusiduller: Vi pratar saftigt krabbkaka , Södra persika skomakare och rökta revben , men med recept som är lätta nog att memorera. Deras mest populära video kommer att lära dig hur man lagar mat krabba koka i en påse , komplett med räkor, majs och potatis. Bara en varning: Enbart en video kanske får dig att vilja hoppa in i bilen och köra direkt till din mammas hus för en kram och hembakade kakor.
10. Twaydabae
Bäst för lata kockar
OK, fullständigt avslöjande: Vi är ganska kära i Tway. Hon är vacker, moderiktig, rolig och hennes mat ser *löjlig* ut. Den vietnamesiska influencern gör autentiska recept som rulltårta , ko vid lac och fisksås kycklingvingar , men även experiment med fusionsrätter som instant ramen vårrullar . Så vi menar definitivt inte hon är en lat kock; vi säger bara att hennes videos har mycket att erbjuda, även om du i hemlighet inte har för avsikt att laga något av recepten du tittar på. På den noten laddar Tway också upp ett *ton* av mukbang-videor (alias den Sydkorea-födda trenden med en matlagningsvärd som äter mycket mat på kameran), där hon provar allt från sushi till tacos till vietnamesiska sniglar . Dessutom, om du vill snabbmatsrecensioner och vill veta om det är nytt Cheez-It pizza är värt hypen, hon är din tjej.
11. Inte en annan matlagningsprogram
Bäst för grunder och hacks
Anbud sushi ris . Hemlagad tomatsås . Den perfekta grillad stek . Dessa är häftklamrar som varje hemkock vill ha i sin arsenal - och Stephen Cusato kan hjälpa till. Om du siktar på att ta fram det bästa i till synes vardagliga rätter eller ingredienser, kan dessa videor ge dig verktygen för att göra just det. Lär dig att förvandla gammalt bröd till färskt ströbröd , eller hur man gör fettuccine Alfredo med endast tre ingredienser. Vill göra felfri pico de gallo på tacotisdag? Allt handlar om dina knivkunskaper. Och det bästa majskolvar handlar verkligen om att köpa rätt produkter. Han kan till och med lära dig hur man gör bygga din egen grönsaksträdgård .
12. Joshua Weissman
Bäst för skräpmatsjunkies
Det råder ingen tvekan om att den här killen kan laga mat. Vi älskar hans fyra ingrediens gnocchi handledning, hans guide till matlagning konsekvent saftigt kycklingbröst och heliga skit, gör hans platt bröd titta utanför listorna. Men djävulen på vår axel får oss alltid att klicka på hans snabbmatsrecept. Tänk om du kunde göra en McDonalds McGriddle hemma. Eller Kanel kanelbullar . Vad sägs om Olive Garden brödpinnar ? Weissmans Men bättre serien innehåller ikoniska menyalternativ från snabbmat, snabbmat och kedjerestauranger, tillsammans med hans försök att återskapa dem till en tee. Han gjorde till och med Doritos , killar. Han är smart, rolig och en lil’nördig på bästa sätt.
RELATERAT: De 10 bästa ASMR-videorna för att få dig att sova på nolltid
