Oavsett om du redan är skicklig med en stekpanna och kockkniv eller om du är mer en, um, takeout-kännare, är matlagningskurser lika roliga och informativa. Inte längre bara en date-night-aktivitet, det finns en hel värld av virtuella lektioner nu tillgängliga. Här är de 12 bästa matlagningskurserna online för att fräscha upp dina köksfärdigheter (eller inspirera dig att komma i köket i första hand).
De bästa matlagningskurserna online i en överblick:
RELATERAD: Frågesport: Berätta för oss vad du älskar att äta så berättar vi vilket nytt vin du ska prova
Cavan Images/Getty Images1. Bäst för matvetenskapsnördar: America's Test Kitchen Online Cooking School
Om du gillar att lära dig varför lika mycket som hur, eller om du spenderade mycket tid på att titta på Alton Brown Bra äter , onlinematlagningskurserna som erbjuds av folket bakom America's Test Kitchen och Cook's Illustrated kommer att ligga precis i din gränd. Det finns mer än 300 kurser som är organiserade efter svårighetsgrad, teknik och ingrediens (bland annat), och tillvägagångssättet är lika delar steg-för-steg-guide och matvetenskaplig djupdykning. En månads åtkomst kommer att kosta dig och ett år är 0, men det finns en tre veckors gratis provperiod innan du gör investeringen.
2. Bäst för blivande kockar: Rouxbe
Rouxbe framhåller sig själv som ett alternativ till traditionell kulinarisk skola, så det är verkligen bäst för dem som är intresserade av att gå in i ett matyrke. (Tänk: en sexmånaders certifieringskurs för professionell kock med kockledda lektioner, bedömningar och ett intyg om slutförande i slutet.) Den erbjuder också ett medlemskap med obegränsad tillgång till recept, lektioner, kurser och instruktörsstöd. Rouxbe kostar årligen eller per månad, med en 30-dagars gratis provperiod för nybörjare.
3. Bäst för reseälskare: Airbnb onlineupplevelser
Om du någonsin har drömt om att resa till Italien för att lära dig hur man gör handgjord pasta från någon annans nonna, eller hur skapa sushi i ditt eget kök , Airbnb Experiences (som nu erbjuds online) är ungefär som att resa till ett annat land utan att lämna soffan. Priserna sträcker sig från per person till 3 per person, och de ämnen som tas upp är lika omfattande: från matlagning till bakning, med tonvikt på kulturspecifik mat. Eftersom du i princip har ett Zoom-samtal med värden är det mycket mer personligt – vilket gör det idealiskt för små grupper.
4. Bäst den kändis-kock-besatta: MasterClass
Du vill inte bara lära dig att laga grönsaker. Du vill lära dig att laga grönsaker som Thomas Keller. Bra att MasterClass erbjuder just det. (Det finns också kurser med konditor Dominique Ansel, kocken Alice Waters och liknande.) Du kan förhandsgranska varje lektionsplan innan du registrerar dig, och varje klass innehåller en serie minikurser och en arbetsbok. Att registrera sig kostar 15 USD per månad, men det faktureras årligen, vilket ger 180 USD per år.
5. Bäst för ett karriärbyte: Le Cordon Bleu Online
Även om det vore trevligt att flytta till Paris, kan du också registrera dig i Le Cordon Bleu utan att lämna ditt hus. Men det betyder inte att det är Le Cordon Lite – du måste ansöka, gå på liveföreläsningar, slutföra uppgifter och göra tester. Det är inte heller billigt, med kurser som kostar cirka 7. Men med klasser som Food Entrepreneurship och Future of Food är det ett bra avlägset alternativ om du försöker bryta dig in i branschen.
golubovy/Getty Images6. Bästa gratiskurser: Grunderna med Babish
I den motsatta änden av spektrumet är Andrew Rea (även känd som den självlärde kocken bakom YouTube-sensationen Binging with Babish) en utmärkt – och fri — resurs för att fräscha upp dina kockkunskaper. Basics with Babish är en spin-off av hans originalserie, och den täcker, ja, grunderna. Tänk på breda ämnen som fisk och ägg, köksvård och skafferi. Och bonus: Enligt assisterande redaktör Abby Hepworth är hans röst som buttah.
7. Bäst för mikrolektioner: New York Times Matlagning
Varsågod, hoppa över nyhetssektionen och gå direkt till matlagningen. The New York Times har en uppsjö av recept, ja, men det är också hem för en sektion för Lär dig att laga mat som har minilektioner om saker som Hur man gör surdegsbröd och Hur man frostar en kaka. Det är inte lika omfattande som vissa matlagningskurser online, men det är bra för minilektioner och roliga instruktioner. För obegränsad tillgång till hela New York Times matlagning databas är det antingen per månad eller per år.
8. Bäst för presenter: Kocken och maträtten
Kocken och maträtten är som att bjuda in en kock till ditt kök för att lära dig att laga mat, utom helt över Skype. De virtuella privatlektionerna undervisas av proffs och omfattar enstaka rätter som pho, paella och färsk pasta. Eftersom det är mycket likt den digitala motsvarigheten till ett pars matlagningskurs, är det bra för presenter (och de do erbjuda presentkort). I allmänhet kostar varje klass 0 för två personer, och du kan lägga till upp till två gäster till för vardera.
9. Bäst för att ge tillbaka: 18 skäl
San Francisco-baserade 18 Reasons är en ideell matlagningsskola som har ett uppdrag att ge vårt samhälle det självförtroende och den kreativitet som behövs för att köpa, laga och äta god mat varje dag. Men du behöver inte bo i Bay Area för att ta dess klasser, eftersom de nu alla erbjuds online. Årliga medlemskap varierar från (det mest grundläggande) till 0 (en gratis klass per år och en väska) och ger dig rabatt på biljettpriset för varje evenemang. Dessutom hjälper pengarna till att finansiera hälsosamma matlagningsworkshops för låginkomstfamiljer i hela Bay Area.
visualspace/Getty Images10. Bäst för nyfikna kockar: Cook Space
Cook Space är ett evenemangsutrymme i Brooklyn, New York, som nu erbjuder onlineversioner av sina tidigare studioklasser sedan covid-19-pandemin. De flesta klasser – som brödbakning och sommarpasta, växtbaserad – kostar 50 USD vardera, men du kan också anmäla dig till en-mot-en-lektioner (kallad privatskola för hemmakocken) för en anpassad version av hemmakocken kulinarisk skola – från 500 USD för tre privata sessioner.
Testa
11. Bäst för barn: Raddish Kids
Raddish Kids vänder sig till blivande kockar, med kurser som tilltalar publiken under 18 år, från yngre barn till tonåringar, och inkluderar ett månatligt kit med posten. Tanken är att göra matlagning rolig för hela familjen, så Raddish inkluderar månatliga matlagningsspellistor, videor, kostförändringar och resurser för föräldrar som har att göra med kräsna ätare. Varje månadspaket kostar , eller om du binder dig till ett helt år.
12. Bästa totalt: Milk Street
Förutom livestreamade matlagningskurser erbjuder Milk Street kurser i egen takt som djupdyker i matlagningsteori, ingredienser och individuella rätter. Alla videor i egen takt är gratis, och liveklasserna kostar mellan och (och inkluderar en inspelning av klassen som du kan se om senare). Utbudet av ämnen och flexibilitet för betalning och klasstyp är det som fick oss att välja Milk Street som de bästa matlagningskurserna online.
RELATERAD: Multitasking Always Pan har ersatt alla andra nonstick-grytor jag äger
