High-end sushi säljs över hela Los Angeles när toppkockarna förbereder bento-lådor och hempaket för att hålla sina restauranger öppna och matgästerna nöjda. Här är vad du ska beställa och hur (vissa av de mer exklusiva platserna kräver beställning en vecka eller mer i förväg). Och glöm inte saken – sedan karantänen började kan matleveranser innehålla alkohol så länge som mottagaren visar bevis på laglig ålder.
RELATERAD: L.A. Countys stränder är öppna (hurra!). Här är 6 bör och inte göra
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av TheBrothersSushiLA (@thebrotherssushila) den 3 april 2020 kl. 9:51 PDT
1. Bröderna Sushi, Woodland Hills
DIY handrullsatser är den roliga innovationen här (som börjar på för en barnstorlek), och själva sushi är på superrea: en stor sushi-tallrik (30 bitar), som vanligtvis kostar 0 är nu 0, medan tallriken med 20 delar kostar (värde 100 USD). För en beställning på minst kommer denna expert-sushirestaurang i West Valley att leverera inom 16 miles. Men du måste ringa samma dag, fram till 11:45 för lunch och 15:00. till middag.
Beställ det
Matsuhisa2. Matsuhisa, Beverly Hills
Den ursprungliga tjusiga sushidejten i Beverly Hills erbjuder kunderna bento-lådor med åtta stycken sushi, en skuren rulle, två stycken sashimi-taco, sashimisallad och edamame för via Postmates. Låt oss säga att en annan medlem i ditt karanteam inte gillar rå fisk – inga problem, eftersom du kan få en tillagad bentolåda för två personer som inkluderar signaturen svart torsk med misorätt, kungskrabba tempura och filet mignon med dina val av såser som wasabi pepparsås eller yuzu tryffelsmör. Det är 0, men om du verkligen vill bli baller, kan du uppgradera till Wagyu-biff för ytterligare .
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Shunji? (@shunjijapanesecuisine) den 14 april 2020 klockan 12:47 PDT
3. Shunji Japanese Cuisine, West L.A.
Denna Michelin-stjärna Westside-plats är känd för sin experttjänst omakase, och kocken Shunji Nakao håller igång den säsongsbetonade inköpen så gott han kan, även i dessa covid-19-tider av störningar i försörjningskedjan, genom att inkludera exotiska urval som eldflugebläckfisk, och säsongsbetonad öring och gulsvans i sina bento-lådor. Avhämtningsmenyn – inklusive hämtning vid trottoarkanten – sträcker sig från en japansk aptitretare för till en king crab box för och en lyxig sushi bento för . Det finns inga ersättningar, men med den noggranna omsorgen för att förbereda sushi här, kommer du inte att vilja det ändå.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av n/naka (@nnakarestaurant) den 24 april 2020 klockan 22:46 PDT
4. N/naka restaurang, Palms
Kocken Niki Nakayamas kaiseki (den japanska flerrättersversionen av haute cuisine) måltider är en av stadens svåraste reservationer att få. Det är vettigt att to-go-tjänsten för N/naka skulle vara lika rarifierad. Endast ett litet antal leveransmåltider erbjuds, som hämtas i 15 minuters steg från tisdag till lördag. Åh, och du måste vara redo vid din dator på lördag klockan 10 för att ta en av platserna för nästa vecka eftersom de fylls inom en timme. För ditt besvär kommer du att avnjuta misomarinerad säsongsfisk med sunchokepuré, sushi, kabochapotatissallad och mer i bentolådan för 38 USD, eller Monterey Bay abalone, stekt anka och 12 andra föremål i California kaiseki-lådan för 85 USD .
Beställ det
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg delat av SUGARFISH | LA ? NYC (@sugarfishbynozawa) den 26 april 2020 klockan 13:01 PDT
5. Sockerfisk, olika platser
Även om detta exklusiva märke av sushirestauranger som sträcker sig från Santa Monica till Pasadena är känt för sina handrullar, har svårigheten att transportera den röriga och förtjusande upplevelsen till en hemmamiddag visat sig vara för utmanande. Så de har utvecklat smart förpackade Trust Me-sushilådor som börjar på 28 $ och tillåter ett par byten (ta det, petiga ätare!). Du kan också beställa sashimi och skurna rullar a la carte, samt endamame. Det här är det perfekta valet för en sushiälskare av hög kvalitet som inte är intresserad av att skryta om sin måltid, utan bara vill äta fisk och skaldjur av pålitlig kvalitet.
Se detta inlägg på InstagramA post shared by KazuNori (@kazunorisushi) den 20 april 2020 klockan 12:03 PDT
6. Kazu Nori Sushi, olika platser
Med fyra platser (Wilshire Boulevard, downtown, Santa Monica och Westwood) har denna handrullade specialitetsrestaurang från samma restauranggrupp som SugarFish muskler och djupa fickor för att skapa enhetlig perfektion i allt de gör. Det är de egengjorda soja- och ponzusåserna, det noggrant konstruerade riset som är tillagat med sikte på den relativa luftfuktigheten från en restaurang till en annan, och naturligtvis djupa relationer med några av de bästa fiskhandlare på planeten. Priserna för cut-roll-lådorna börjar på för ett urval av 16 delar som inkluderar toro, pilgrimsmussla, gurka och krabba.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg delat av Sushi Note (@sushinotela) den 9 maj 2020 kl. 20:38 PDT
7. Sushi Note, Sherman Oaks
Istället för att äta på omakase när du äter på denna lilla plats i Valley, väljer nu matgäster provtagaren 'Half Note' på , en låda med de största hitsen inom japansk matlagning: edamame, shishito-peppar och en bit vardera. av albacore, lax, yellowtail, hälleflundra, blåfenad tonfisk, gravlax, red snapper, pilgrimsmussla och en kryddig tonfiskskuren rulle. Old school regerar i den enkla förberedelsen här, som den gör i bokningarna - det är meningen att du ska ringa restaurangen för att göra din beställning.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av So?go Roll Bar (@sogorollbar) den 15 maj 2020 klockan 12:58 PDT
8. Sogo Roll Bar, Los Feliz
Brandy-indränkt albacore toppad med vitlök ingefära ponzu () samt 24-delade uppsättning av skurna rullar inklusive snapper, pilgrimsmussla, tor, krabba, hummer och albacore kari kari. Det är vad som erbjuds på denna förtjusande glada och hipster hand roll-restaurang, och vi gör vår beställning just nu - den här restaurangens mat måste överleva.
Mager fisk9. Skinny Fish, Mid-City
Kocken Ei Hiroyoshi är den före detta chefsushikocken på Sasabune, L.A.s legendariska omakase-ställe, så när han lanserade ett koncept för enbart leverans som heter Mager fisk lagom till en stadsomfattande karantän skulle hans fans ha varit nöjda med hans vanliga biljettpris. Istället har han förnyat ett urval av skålar och rullar gjorda med hållbar fisk och lokalproducerade grönsaker, med en hälsosam twist – traditionellt sushiris har ersatts med ett speciellt blomkålsris som han har utvecklat i ungefär ett år. Det betyder att hans räkor, lax eller albacore-skålar på är alla keto-dietvänliga, så det här är definitivt på din hälso- och figurmedvetna diet.
Beställ det
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg delat av Krispy Rice (@krispyrice) den 20 april 2020 kl. 07:52 PDT
10. Krispy Rice
Teamet bakom sushirestaurangen Katsuya inspirerades att ta den där restaurangens mest populära föremål, krispigt ris med kryddig tonfisk, och bygga ett helt koncept runt det. Krispy Rice använder på ett skickligt sätt affärsmodellen 'spökkök', där leveranskök byggs i oanvänd galleriayta för att tillgodose den ökade efterfrågan på leveransmat. Populära menyalternativ inkluderar kungslaxen med yuzu () eller växtbaserad tryffelavocado (). Krispy Rice har också handrullar som kryddig hamachi () och wasabi i sojapapper, tillsammans med makirullar, nigiri och sashimi. All fisk är hållbart framställd och munkfruktsocker används för att ersätta socker isushi ris och såser. (Och eftersom presentationen räknas, rekvisita till varumärkesteamet för de sötaste kartongerna.)
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Sushi Ginza Onodera LA (@sushiginzaonoderala) den 19 mars 2020 klockan 12:17 PDT
11. Sushi Onodera, West Hollywood
De två Michelin-stjärnorna Sushi Ginza Onodera i West Hollywood erbjuder nu avhämtning av deras världsberömda sushi och aptitretare för första gången. Sushifantaster kan hämta Edomae Chirashi Sushi, där 13 sorters fisk och skaldjur importeras från Japan och sprids över ris. Futomaki är en annan mindre känd japansk favorit. Detta tidigare hemliga alternativ från menyn översätts som fet rulle och är en överdimensionerad rulle gjord på havsål, tigerräkor, äggomelett, inlagd kardborrerot, kanpyo (en kalebass som är vanlig i Edo-köket), gurka, shitakesvamp, sanshopeppar och sesam frön. Ingredienserna tillagas separat, kyls och rullas sedan ihop, så att safterna kan blandas. Få din genom att ringa 323-433-4817 från tisdag till lördag från kl. 12.00. till 18.00
