Tomat sopprecept: Hur man förbereder det hemma

1. Värm först smör i en kastrull tills det smälter helt. Se till att värmen är låg till medium.

två. Tillsätt nu lagerblad och stek i 3-4 sekunder.

3. Tillsätt hackad vitlök och lök. Rör om och stek tills lök mjuknar. Detta tar vanligtvis 3-4 minuter.

Fyra. Tillsätt sedan hackade tomater och salt. Blanda allt väl.

5. Täck över pannan och låt sjuda på lågmedelsvärme i cirka 10 minuter. På så sätt mjukas tomaterna upp.

6. Undvik att tillsätta vatten här. Låt tomaterna släppa ut vatten på egen hand.

7. Om vattnet som frigörs av tomater torkar, tillsätt lite vatten för att låta tomaten simma.

8. När tomaterna har blivit mjuka, stäng av lågan och låt blandningen svalna. Under tiden kan du ta ut lagerbladet från tomaterna. Detta är dock valfritt.

9. Överför tomatblandningen i en mixer när den har svalnat helt.

10. Blanda tomatblandningen tills du får en jämn konsistens.

elva. Du kan antingen sila purén eller se till att det inte finns några klumpar eller tomatbitar kvar. Blanda helt.

12. När du väl har blandat tomatpuréen överför du den i pannan och tillsätt vatten.

13. Se till att du tillsätter vatten enligt den konsistens du vill ha.

14. Tillsätt salt och socker i pannan.

femton. Låt soppan simma på låg låga tills soppan börjar koka.

16. När soppan kokar, tillsätt ny krossad svartpeppar och rör om.

17. Om du vill ha en krämig smak, tillsätt 1-2 matskedar färsk grädde.

18. Blanda allt väl.

19. Justera salt, socker och vatten enligt din smak.

För att rosta brödet

1. Medan tomatblandningen svalnar på egen hand kan du laga brödkrutonger.

två. Blanda brödkuber, olivolja, salt och pepparpulver i en bakplåt.

3. Kasta väl för att belägga brödkuberna väl.

Fyra. Baka brödkuberna i en förvärmd ugn i cirka 3 till 5 minuter vid 200 grader Celsius.

5. Du kan också steka brödkuberna eller rosta dem i en kastrull.

6. Servera soppan genom att lägga till krutonger ovanpå soppan.

7. Om du vill kan du garnera soppan med lite hackad koriander och mynta.