Jenna Haley - Även om du måste köpa Koda-kåpan separat, är ugnen fortfarande ett enormt värde, baserat på hur kompakt den är och hur varm den kan bli till det priset.
- Denna ugn låter dig laga allt varmt och snabbt.
- Ooni Koda 16 är robust och välgjord, den blir varm och förblir varm, och eftersom den är gasdriven behöver du inte oroa dig för att starta och underhålla en eld.
- Detta är den enda ringen mot ugnen. Ooni Koda 16 skapades för att baka pizzor så enkelt som möjligt, varför dess mångsidighet är begränsad. Andra kompakta utomhuspizzaugnar har flera bränslekällor (ved, kol, gas), där denna ugn endast använder propan. Du offrar mångsidighet för att ha det unika värmeelementet, vilket är bra för dess funktionalitet men det skadar verkligen ugnens mångsidighet.
- Eftersom den här ugnen utmärker sig på att laga rätter varma och snabba är det verkligen svårt att kontrollera temperaturen. Jag önskar att det fanns ett gasreglage som gjorde det möjligt för användaren att enkelt slå in värmen.
- Den här ugnen är kompakt och ser bra ut på min veranda. Den har moderna färger som kontrasterar snyggt och har en elegant exteriör.
Låt oss bara få den här delen ur vägen: Den här saken styr.
Under pandemisk , vissa människor började verkligen baka bröd , och jag blev besatt av att baka pizzor. Jag skulle göra så mycket pizza att min fru skulle säga en gång i månaden, jag älskar dig, men jag kan verkligen inte äta pizza igen.
Nåväl, nu när covid-reglerna hävs, och dina nära och kära är vaccinerade, är det nu dags att dela din pizzabesatthet med dem, och Ooni Koda 16 är ett fantastiskt sätt att göra det på.
Ooni Koda 16 är en kompakt (som i, 25 tum bred) utomhus propandriven pizzaugn som kan nå och bibehålla temperaturer på över 950 grader Fahrenheit. Det som skiljer Ooni Koda 16 från konkurrenterna är inte bara dess storlek utan även hur den värms upp: De flesta pizzaugnar för konsumenter har en enda värmekälla i baksidan av ugnen. Ooni Koda 16 har ett värmeelement som sveper sig runt baksidan och vänster sida av ugnen, vilket hjälper maten att tillagas jämnare.
RELATERAD: 28 recept på sommarpizzor som vi bara inte kan få nog av
Jenna HaleyUnder mitt första test gjorde jag 12-tums pizzor i napolitansk stil till familj och vänner. Denna typ av pizza kräver att ugnen eldas till 900 plus grader - något som min hemmaugn inte kan röra (de flesta toppar runt 550). Efter att ha värmt upp Ooni Koda 16 kunde jag få vissa delar av den att överträffa 950°F, vilket var otroligt, särskilt för en konsumentprodukt. Det som var riktigt imponerande är dock att den kunde hålla en temperatur på över 900 grader under en hel timmes matlagning. Den här ugnen klarar inte bara varma temperaturer, den är också riktigt bra på att hålla sig varm!
Men allt detta betyder ingenting om pizzan hamnar förkolad utom all tro – eller ännu värre, gummiaktig och mjuk. Jag trodde på mitt recept, men jag var nyfiken på hur det skulle klara sig i Ooni. När min svägerska tog sin första tugga av pizzan pausade hon och sa att det här tar mig tillbaka till Italien...
Nu måste du vara naiv för att tro att ugnen ensam kan ge den typen av känsla, och som vi alla borde veta att en pizza bara är lika bra som summan av dess delar. Men för en produkt på konsumentnivå att producera samma typ av pizzaupplevelse som en vedeldad ugn från Pompeji är något ur en science fiction-bok.
Pizzan i napolitansk stil var inte bara en hit bland gästerna, utan smaken och konsistensen på pizzorna som gjordes den dagen transporterade min svägerska tillbaka till hennes förfäders land. Men hur är det med andra sorters pizza? Nu var det här jag stod inför lite försök och misstag.
Jenna HaleyFörbered dig på att bränna några pajer när du lär dig Kodas ins och outs
Ooni Koda 16 har två temperaturlägen som i huvudsak är heta och hetare. Till skillnad från hemmaugnar som låter dig ställa in en specifik temperatur, är denna ugn byggd för att klättra temperaturen. Detta kan göra det svårt när man försöker göra en paj i New York-stil. Och ja, jag skrev paj, för det är vad New York-borna kallar pizza!
Pizza i NY-stil bakas i ugnar mellan 550 och 700 grader. Till skillnad från napolitanska pizzor tar pizzor i New York-stil cirka 5 till 8 minuter att baka. Detta ger dig en pizza som är fastare, krispig och på grund av den långa tillagningen har osten en underbar lyster av vitt och orange.
Eftersom det finns lite av en inlärningskurva för att ta reda på temperaturen på Ooni Koda 16, var mina första pajer i NY-stil, ja, lite brända. Så småningom lärde jag mig att stänga av ugnen under gräddningen. Den resterande värmen skulle koka pizzan helt vid låg temperatur, och mot slutet slog jag på ugnen igen för att smälta osten och lägga till lite fin färg ovanpå pajen.
En annan inlärningsupplevelse med denna ugn är golvtemperaturen. Naturligtvis är de hetaste delarna av ugnen närmast värmekällorna. Under testningen märkte jag att temperaturen närmast värmeelementet skulle vara 100 grader varmare än golvet på andra sidan av ugnen. Du måste verkligen hålla ett öga på din pizza för att se till att den inte bränns på ena sidan.
Den här ugnen utmärker sig på att laga saker varma och snabba, och på grund av det försökte jag inte laga en pizza med djup tallrik eller ens en pizza i Detroit-stil. Men varför begränsa den här maskinen till pizza? Mitt tredje test var en NY Strip.
Jag placerade en ugnssäker gjutjärnspanna i ugnen och väntade på att den skulle värmas upp till 700ish grader. När min panna var fin och varm, stekte jag biffarna snabbt och tillagade dem till en trevlig sällsynthet (jag gillar att mina pizzor är gräddade och mitt kött fortfarande blöder). Oonien gav dessa NY Strips ett svep som jag brukade bara hitta på steakhouses.
Jenna HaleyOm du köper det är några tillbehör nödvändiga
Ooni har många tillbehör, men när det kommer till ett måste, bör du verkligen köpa det Ooni Koda 16 omslag. Det här skyddet skyddar din Ooni från elementen på din veranda, så du behöver inte oroa dig för att vatten fastnar i ugnen när det regnar, eller ens tänka på att det kommer in djur.
Ett annat måste-ha-tillbehör är en infraröd termometer. På så sätt vet du om din ugn är tillräckligt varm för att börja baka dina pizzor eller lägga dina biffar på stekpannan. De Ooni infraröd termometer är ett utmärkt alternativ. Jag tyckte att den var mycket mer lyhörd än min gamla billiga infraröda termometer. Om du inte vill ta mitt ord för det och använda en annan termometer, se bara till att du köper en termometer som kan mäta temperaturer på över 900 grader.
Jenna HaleyUtöver det är det trevligt att ha ett pizzaskal, men det är inte en deal-breaker. Ooni 14-tums perforerade pizzaskal är en dröm att använda. Det som är speciellt bra med denna peeling är att den är balanserad, tunn och lätt. Detta ger dig friheten att göra dina pizzor på en arbetsyta istället för ett skal. Fackorna gör det också lättare att sätta in pizzan i ugnen och låt samtidigt överflödigt mjöl från botten av din pizza falla av skalet. Även om prislappen verkar brant är den rätt i linje med liknande pizzaskal, och byggkvaliteten är utmärkt.
Nu, bara för att bryta ner sakerna lite ytterligare, här är logiken bakom min poäng:
Värde: 20/20
Funktionalitet: 20/20
Kvalitet/Användarvänlighet: 20/20
Mångsidighet: 15/20
Estetik: 20/20
ThePampereDpeopleny100 är en skala som våra redaktörer använder för att granska nya produkter och tjänster, så att du vet vad som är värt att spendera – och vad som är total hype. Läs mer om vår process här.
RELATERAD: SLIQs frysta cocktailpopp är precis vad din sommargrill behöver
