Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Sann historia: Vi öppnade en låda med kex med ostsmak och tänkte: Fan, vi skulle kunna göra dessa från grunden – och få dem att smaka mycket bättre. Och det var så detta hemlagade ostkex-recept blev till. Nosh på de välsmakande rutorna med din lunch eller under en Netflix-binge--eller till och med servera dem till sällskap (eftersom de är så goda).
RELATERAD
De bästa aptitretarna i hela universum
Prep kock Total Serverar 20 min 20 min 35 min 60 kex
Ingredienser
1½ dl universalmjöl
1¼ teskedar kosher salt
Nypa cayennepeppar
2 dl riven cheddarost
¼ kopp riven parmesanost
½ kopp kallt osaltat smör, i tärningar
¼ kopp kallt vatten, eller mer efter behov
Vägbeskrivning
1. Värm ugnen till 425°F. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
2. Pulsera mjölet med salt, cayennepeppar, cheddar och parmesan i skålen på en matberedare. Tillsätt smöret och pulsera tills blandningen liknar en grov måltid, 1 till 2 minuter.
3. Tillsätt vattnet och blanda tills degen bildar en boll runt bladet. Om degen ser torr ut, tillsätt mer vatten, 1 till 2 matskedar åt gången.
4. Dela degen i två delar. Kavla ut degen till ¼ tum tjock på en lätt mjölad yta. Skär i 1-tums rutor och överför till de förberedda bakplåtarna (du kan placera dem nära varandra eftersom de inte sprider sig när de gräddas).
5. Använd spetsen på en liten kniv eller pinnen på en gaffel och stick ett hål i mitten av varje kex. Grädda kexen tills de är gyllenbruna och knapriga, 14 till 16 minuter. Kyl helt innan servering. De färdiga kexen kommer att hålla, förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur, i upp till en vecka.
Näringsinnehåll-
43 kalorier
-
3g fett
-
2g kolhydrater
-
1g protein
-
0g sockerarter
Drivs av
Obs: Informationen som visas är Edamams uppskattning baserat på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som ett substitut för en professionell nutritionists råd.
