Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- Amerikanska tränare leder engelska kurser för indiska lärare
- IPL 2021: Arbetade på min batting efter att ha förbises i auktionen 2018, säger Harshal Patel
- Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit påminner om att fira den lovande festivalen med sin familj
- Mahindra Thar-bokningar passerar 50 000 milstolpen på bara sex månader
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Ingenting kan vara bättre än att njuta av snacks med en kopp te på kvällen. Om du alltid ser fram emot att ha något annorlunda och lätt att förbereda då kan du prova läckra Bhakarwadi. Ett krispigt och friterat Maharashtrian-mellanmål, Bhakarwadi är i grunden ett kryddigt pinwheel som har sitt ursprung i Pune, Maharashtra. Det bereds vanligtvis med mjöl och torra kryddor.
De som är naiva för att laga mat kan också förbereda Bhakarwadi eftersom det inte är raketvetenskap och kräver några av de grundläggande kryddorna som finns i varje indiskt kök. För att hjälpa dig med detta är vi här med receptet från Bhakarwadi. Rulla ner artikeln för att läsa mer.
Bhakarwadi Recept Bhakarwadi Recept Förberedelsestid 15 minuter Tillagningstid 20M Total tid 35 minuter
Recept av: Boldsky
Recept typ: mellanmål
Serverar: 20
Ingredienser-
För deg
- ¼ Gurkmeja
- 1 kopp Maida
- 2 koppar Besan
- 2 msk varm olja
- ½ tesked salt
- ¼ bakpulver
- 1 nypa Hing (asafoetida)
- Vatten för att knåda degen
Torra kryddor
- 1 tsk Jeera (kumminfrön)
- 1 tesked Saunf (fänkålsfrön)
- 1 tesked Dhaniya (korianderfrön)
- 1 tesked Khaskhas (vallmofrön)
- 2 Tesked Til (Sesam)
- 1 tesked socker
- ¼ torr kokosnöt
- ½ tesked Amchoor Powder (torr mango)
- ½ torkat rött chilipulver
- ½ tesked salt
Andra ingredienser
- Olja för fritering
- Vatten för smörjning
- 2 matsked tamarind chutney
-
- Degberedning
- Masala förberedelse
- Att göra Bhakarwadi
- Steker Bhakarwadi
- Stek alltid Bhakarwadi på lågmedelsflamma. Annars kommer Bhakarwadi inte att laga bra.
- Människor - 20
- kalorier - 121 kcal
- fett - 5,2 g
- Protein - 3,8 g
- kolhydrater - 15,3 g
- Kolesterol - 0 mg
- fiber - 3,3 g
Metod:
Degberedning
- Först och främst, ta en stor skål och lägg till 1 kopp Maida och 2 koppar Besan.
- Tillsätt nu ¼ tesked bakpulver, 1/4 tsk gurkmeja tillsammans med ½ tesked salt.
- Blanda väl och gör en bock i mitten av blandningen.
- Värm nu 2 matskedar olja och tillsätt den i blandningen.
- Blanda oljan ordentligt med hela blandningen. För detta måste du gnugga blandningen mellan dina handflator.
- Blandningen ska se ut som brödsmulor. När blandningen håller form när den hålls stadigt mellan nävarna är den redo att knåda.
- Knåda degen nu genom att tillsätta små mängder vatten i blandningen.
- Du måste förbereda en mjuk och tät deg.
- När degen är klar smörjer du lite olja på den och håller den åt sidan ett tag. Du kan också täcka degen med en fuktig trasa.
Masala förberedelse
- Ta en liten mixer och tillsätt alla torra kryddor som nämns i ingredienserna.
- Blanda nu kryddorna i en grov blandning.
- Undvik att lägga till en enda droppe vatten. Masalaen för Bhakarwadi måste vara torr.
- Du kan smaka lite masala för att avgöra om den är för salt eller kryddig.
- Ta nu ut blandningen i en skål och håll den åt sidan en stund.
Att göra Bhakarwadi
- Knåda degen lite igen och ta en liten del av degen.
- Ge den lilla degen formen på en liten boll och rulla den med en kavel och botten till en cirkulär form.
- Dela upp den cirkulära formen med två knivar med hjälp av en kniv.
- Sprid nu en tesked tamarindchutney på båda halvcirkeln. Du kan sprida ½ tesked på en och resten av ½ tesked på den andra halvcirkeln.
- Sprid nu en tesked torr masala på båda halvcirkeln genom att försiktigt lämna kanterna. För detta kan du åter sätta ½ tesked masala på varje.
- Lägg nu fett lite på kanterna på halvcirklarna.
- Rulla därefter halvcirklarna försiktigt och ordentligt för att ge dem formen på rullar.
- När du har rullat halvcirklarna kan du nu klippa båda rullarna i 1-2 cm långa hjul.
- Nästa sak du behöver göra är att trycka lätt på och platta ut hjulet så att masala pressas mot väggarna.
- Upprepa samma sak med resten av degen.
Steker Bhakarwadi
- Ta en Kadai och värm olja i den.
- När oljan är uppvärmd, sätt långsamt in minihjulen i den.
- Stek dem efter detta på lågmediumflamman tills de är skarpa och ljusbruna. Du kan röra dem ibland.
- När du är stekt tar du försiktigt ut hjulen på mjukpapper eller kökshandduk.
- Din Bhakarwadi är redo och nu kan du servera dem med kaffe, te eller lite chutney.
Viktiga tips att tänka på
- Använd alltid färsk tamarindchutney. Du kan antingen köpa eller göra det hemma.
- Om du vill kan du steka hela kryddorna innan du blandar dem i en mixer.
- Om tamarindchutney inte är tillgänglig kan du också använda limejuice.
- Stek alltid Bhakarwadi på lågmedelsflamma. Annars kokar inte Bhakarwadi bra.
