Bokvete: näringsmässiga hälsofördelar, biverkningar och recept

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Precis inkommet

• För 7 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
• 
• För 8 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
• För 10 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 13 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Missa inte

• sporter Anirban Lahiri säker inför RBC Heritage
• Teknologi Lista över alla entrénivåkuponger från Reliance Jio, Airtel, Vi och BSNL
• Nyheter Kumbh-mela-återvändare kan förvärra COVID-19-pandemin: Sanjay Raut
• Filmer Vira Sathidar Aka Narayan Kamble från Court passerar på grund av COVID-19
• Bilar Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
• Finansiera Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
• Utbildning CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
• Resa 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april

Bokvete är ett näringsrikt fullkorn som har rikliga hälsofördelar som att främja viktminskning, förbättra hjärthälsan och hantera diabetes etc.

Bokvete tillhör en grupp livsmedel som kallas pseudocereals - de är frön som konsumeras som spannmålskorn men tillhör inte gräsfamiljen. Andra exempel på pseudocereals är amarant och quinoa.

Det finns två typer av bovete som är vanlig bovete och tartär bovete. Bovete har högre mängder antioxidanter än andra spannmålskorn som råg, vete, havre och korn ^[1] .

Bovete näringsvärde

100 g bovete innehåller 9,75 g vatten, 343 kcal energi och innehåller också

• 13,25 g protein
• 3,40 g fett
• 71,50 g kolhydrat
• 10,0 g fiber
• 18 mg kalcium
• 2,20 mg järn
• 231 mg magnesium
• 347 mg fosfor
• 460 mg kalium
• 1 mg natrium
• 2,40 mg zink
• 0,101 mg tiamin
• 0,425 mg riboflavin
• 7,020 mg niacin
• 0,210 mg vitamin B6
• 30 mcg folat

Hälsofördelar med bovete

1. Främjar hjärthälsa

En studie visar att bovete har den potenta förmågan att sänka nivåerna av inflammation, dåligt kolesterol och triglycerider, vilket förhindrar hjärt-kärlsjukdomar ^[två] . Bokvete innehåller ett fytonäringsämne som kallas rutin, en viktig antioxidant som krävs för att hålla ditt hjärta friskt och sänka högt blodtryck.

Hälsofördelar med bovete / Kuttu-mjöl

2. Hjälper till att gå ner i vikt

Bovete innehåller mycket protein och fiber, vilket ger en känsla av fyllighet efter en måltid. Detta hjälper till att förhindra viktökning och ökar mättnadsnivåerna. Att inkludera bovete i din kost kan hjälpa till att hantera vikt effektivt.

3. Förbättrar matsmältningen

Bokvete innehåller en god mängd fibrer, som hjälper till att reglera tarmrörelser, förhindrar magcancer och maginfektion och hjälper till att matsmältningskanalen fungerar korrekt.

En studie publicerad i International Journal of Food Microbiology visar att konsumtion av fermenterad bovete kan hjälpa till att förbättra kroppens pH-nivå ^[3] .

4. Förhindrar diabetes

Enligt American Diabetes Association är fullkornsmat en rik källa till komplexa kolhydrater. Komplexa kolhydrater absorberas långsamt i blodet vilket inte orsakar en höjning av blodsockernivån. En studie visade att det fytonäringsämne rutin som finns i bovete har skyddande effekter för att bevara insulinsignalering och har förmågan att bekämpa insulinresistens. ^[4] .

5. Sänker cancerrisken

Bokvete innehåller viktiga växtföreningar som quercetin och rutin, som har förmågan att sänka cancerrisken och förbättra inflammation. Dessa antioxidantväxtföreningar bekämpar skador på fria radikaler, vilket skadar DNA och leder till bildandet av cancerceller.

6. Säker för personer med glutenkänslighet

Bokvete har inget gluten vilket gör det säkrare att konsumera för personer med celiaki eller glutenkänslighet. Detta kan hjälpa till att förebygga matsmältningsproblem som förstoppning, diarré, uppblåsthet och läckande tarmsyndrom.

Biverkningar av bovete

Att äta bovete i överskottsmängd gör att du är mer benägna att utveckla boveteallergi. Symtomen inkluderar svullnad i munnen, nässelfeber och hudutslag ^[5] .

Hur man konsumerar bovete

Använd följande metod för att laga bovete från torkade gryn:

• Skölj först bovete ordentligt och tillsätt sedan vatten i den.
• Låt det simma i 20 minuter tills fröna sväller upp.
• När bovete sväller upp, använd den för att laga olika rätter.

Följ dessa steg för att suga och gro bovete:

• Blötlägg torkad bovete i 30 minuter till 6 timmar.
• Tvätta och sila dem sedan.
• Tillsätt 1 till 2 matskedar vatten och låt dem stå i 2-3 dagar.
• När groddar börjar bildas kan du börja äta dem.

Sätt att äta bovete

• Gör bovetegröt och åt den till frukost.
• Använd bovetemjöl för att göra pannkakor, muffins och kakor.
• Lägg till grodd bovete i din sallad.
• Rör stek bovete och ha det som sidrätter.

Bovete Recept

1. Recept för bovete dhokla

2. Rå bananer och bovetegaletter med recept för sesam- och citrondopp

1. [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Bovete - källan till antioxidantaktivitet i funktionella livsmedel. Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
2. [två]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Bovete- och CVD-riskmarkörer: En systematisk granskning och metaanalys. Näringsämnen, 10 (5), 619.
3. [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Effekt av bovetemjöl och havrekli på tillväxt och cellviabilitet hos de probiotiska stammarna Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® och deras kombination SYNBIO®, i synbiotisk fermenterad mjölk. International journal of food microbiology, 167 (2), 261 -268.
4. [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). Intag av tartär bovete i diet försvagar insulinresistensen och förbättrar lipidprofilerna hos patienter med typ 2-diabetes: en randomiserad kontrollerad studie. Nutrition Research, 36 (12), 1392-1401.
5. [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Kliniska manifestationer, samsensibiliseringar och immunblottingprofiler hos bovete-allergiska patienter. Allergi, 66 (2), 264-270.

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen