Ham, vi hatar att berätta det för dig, men du är inte den enda stjärnan påsk spridas längre. Oroa dig inte, du kommer fortfarande att få dina 15 minuter av berömmelse på brunch – men med aptitretande huvudrätter som kalkonbröst med långsam tillagning och idiotsäkra tillbehör (harissa-rostade morötter, någon?), tycker vi att det är dags att återuppfinna semestermenyn på det mest utsökta sätt som möjligt. Här är 60 påskmiddagsidéer som kommer att imponera på hela bordet. (Spara bara plats för efterrätt.)
RELATERAD: 35 påskcupcakes som är lätta att göra *och* bedårande
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Kryddig apelsin-honungsglaserad skinka
För traditionens skull kunde vi inte lämna det från listan. Vår version är lite kryddig för att hålla saker moderna.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Slow-Cooker kalkonbröst med apelsin och örter
När du gör en kalkon i den långsamma kokaren finns det inget att tråckla, rotera eller pilla med stanniol. (Dessutom är ugnen gratis för ett parti middagsrullar.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grekisk kyckling och risgryta
Om en-och-gjort är mer din hastighet är den här rätten lika vacker att se på som den är smakrik.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Granatäpple-lönnglaserade lammkotletter
Påsk och lamm är som jordnötssmör och gelé: En no-brainer. Det här receptet går ihop under hela 40 minuter.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Pistasch-Crusted fläskfilé med äpple och Escarole sallad
Se det mest smöriga, möra fläsk du någonsin smakat. Pistagenötterna tillför skorpa och en festlig färg.
Få receptet
Vad är Gaby Cooking6. Helstekt Branzino med rakad fänkålssallad
Att laga en hel fisk hemma låter skrämmande, men det är faktiskt så enkelt. Förbered dig på att blåsa bort dina middagsgäster.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Bakad sesam-ingefära lax i pergament
För dem som älskar matlagning men hatar städningen efter festen, har detta recept nästan inget av det senare. Mer tid för påskkorgar, eller hur?
Få receptet
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Grillad flankstek med citron-örtsås
Om vädret behandlar dig bra, elda upp kolen. Om inte kan detta enkelt tillagas på en stekpanna på spisen.
Få receptet
Erin McDowell9. Citron och örtstek kyckling
Mört, saftigt kött? Kolla upp. Krispigt, gyllene skinn? Dubbelkolla.
Få receptet
Quentin Bacon/Modern Comfort Food10. Ina Gartens toskanska kalkonrullad
Det stämmer, Barefoot Contessa kommer över på middag. Den här huvudet ser så imponerande ut, men det är faktiskt superlätt att göra. (Det är Ina för dig.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Fläsk Scallopini med citron, kapris och radicchio
Den är klar på 20 minuter, så att du kan piska upp en sida som passar den och inte förlora hela kvällen till köket.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Portobellosvamp fyllda med kornrisotto
Den här går ut till vegetarianerna vid bordet. (Och även om du inte är vegetarian, vill du ha en andra hjälp.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Idiotsäker Cheater's Confit
Confit är lyxigt och elegant, om än lite tidskrävande. Vårt recept är strömlinjeformat och kan göras med kyckling eller anka.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Orecchiette med vårgröna
Pasta är alltid en bra idé. Klä upp den till sin bästa vårsöndag och det är en perfekt påskmiddag.
Få receptet
Ellen Silverman/Everyday Dorie15. Dorie Greenspan's Sheet-Pan Balsamic Chicken med babypotatis och svamp
Förbered för alla att åh och ahh när detta kommer ut ur ugnen. Berätta bara inte för dem hur lätt det var att sätta ihop.
Få receptet
Nisha Vora16. Krämig vegansk lins- och rostad grönsaksbak
Japp, det är växtbaserat, men det smakar fortfarande supergott tack vare en hemmagjord cashewsås.
Få receptet
Peter Som17. Sheet-Pan Honey Tahini Lax med kikärter och couscous
Minimal förberedelse, blygsam tillagningstid och nästan ingen städning efter? Detta är vår idé om en påskmiddag.
Få receptet
Amy Neunsinger/Magnolia Table, volym 218. Joanna Gaines's Spring Vegetable Risotto
Ta en tur till bondemarknaden och köp det som ser bra ut. Voilà, du är redan klar med hallen.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Baconlindad svart torsk med spenat och kapris
Baconlindat allt får vårt godkännande.
Få receptet
Erin McDowell20. Kryddig Helstekt blomkål
Det är okonventionellt och dramatiskt, även det perfekta att servera på en semestermåltid.
Få receptet
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa och honungsrostade morötter
Påsktillbehör har potential att bli en snooze-fest, men inte dessa morötter. De är kvävda i en kryddig-söt harissa och honungsblandning som är oemotståndlig vid första tuggan.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Den bästa gratinerade potatisen någonsin
De är en påskklassiker av en anledning: ost, grädde och krispiga bitar. Denna kan också monteras i förväg för enkelhet.
Få receptet
Låt oss stanna inne23. Salt och vinäger rostad potatis med fetaost och dill
Om du är mer av en krispig potatismänniska, kommer dessa salta spuds säkert att imponera. De smakar som potatischips på bästa möjliga sätt.
Få receptet
Linda Pugliese/Hjälp dig själv24. Smält lök
Aldrig serverat lök som tillbehör? Ikväll är kvällen.
Få receptet
Erin McDowell25. Helstekta rädisor
Rädisor tappar lite av sitt peppriga bett när de rostas i ugnen, så du blir kvar med en mjuk, smörig godhet.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cacio e Pepe brysselkål
Finns det något parmesanost inte kan förbättra? (Det är en retorisk fråga.)
Få receptet
Simon Pask/The Happy Balance27. Zesty Chargrilled Broccolini
Du kan göra dessa i en gjutjärnspanna på hög värme om grillning inte är ett alternativ.
Få receptet
Eva Kolenko/Brödrostat bröd28. Kryddig Broccoli Sauté
Nyckeln till att hålla broccolin intressant är den krispiga ströbrödstoppningen.
Få receptet
Erin McDowell29. Helrostade morötter
Glaserade morötter? Gäspa. Ge grönsaken en modern uppdatering med lök, spiskummin, rödvinsvinäger och massor av färskt citronskal.
Få receptet
Matt Russell/Provencal30. Domino Potatis
Det här kan vara den vackraste potatisen vi någonsin har sett. Vi tar en annan hjälp, tack.
Få receptet
Karen German / Family Style31. Rostade medelhavsgrönsaker
Välj och välj allas favoritgrönsaker och släng dem alla på en plåt. Det blir inte enklare.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Broccoli och blomkålsgratäng
Två av våra gå-till korsblommiga grönsaker, tillsammans i ostlik harmoni.
Få receptet
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen33. Kolad sötpotatis med pistage-chilipesto
Det är pistage-chili-peston som får alla att komma tillbaka för mer.
Få receptet
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day34. Broccoli Rabe och Burrata med citron
En tillbehör med burrata är redan en njutning, men den här råkar vara klar på tio minuter. Win-win.
Få receptet
Ola Smit/Dinner’s In the Bag35. Babygrönsaker med apelsin och timjan
Allt tillagas i sitt eget pergamentpaket, så det finns nästan ingen städning.
Få receptet
Erin McDowell36. Ugnsrostade rödbetor och potatis
Det är en del sida, en del konstverk. Om du inte har en mandolin att skiva, använd bara en vass kockkniv.
Få receptet
Emily Dorio/The Saltwater Table37. Krispig krossad potatis med pepparrot och havssalt
Det är som att servera pommes frites till ditt påskpålägg, men finare.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Blomkål
För att vara ärlig kan vi inte komma på ett dåligt sätt att servera blomkål. Men det här hamnar definitivt i toppen.
Få receptet
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food39. Rostad sötpotatis med Sriracha och lime
Ge påskfesten en liten kick med sriracha och lime. (Varna bara alla om kryddnivån innan du gräver in.)
Få receptet
Erin McDowell40. Gratinerad mangold
Här är det definitiva beviset på att allt kan vara färdigt för semester när det toppas med ströbröd.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Vårpanzanellasallad
Istället för en tråkig blandad grönsakssallad, piska ihop en medley av vårens finaste råvaror.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Prosciutto och fikonsalladstavla
Skålar är bra, men brädor är bättre. Varför? För du kan ställa ut alla läckra pålägg, som ett salladscollage.
Få receptet
Kirsten Buck/Buck Naken Kitchen43. Rakad vårgrönsaks- och äppelsallad med ingefära-dijondressing
Efter en lång kall vinter är denna fräscha sallad en syn för ömma ögon.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan44. Radicchio-, lins- och äppelsallad med vegansk cashewdressing
Cashewkrämen är helt mejerifri, men ingen skulle veta bara av att smaka på den.
Få receptet
Ana Cuba/The Modern Cook’s Year45. Grönkål och brysselkål Caesar Slaw
Vårt råd? Spara lite till resterna. Det smakar ännu bättre dagen efter.
Få receptet
Aubrie Pick/Köksremix46. Minty-Fresh Zucchini Sallad med Marinerad Feta
Den här sidan smakar bäst när du gör den i förväg, vilket är musik i våra öron.
Få receptet
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sugar Snap Pea Sallad med Chèvre Ranch
Det är säsong för ärter – varför inte förvandla dem till en fräsch, fräsch sallad?
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Sparris Caesarsallad
Dito det för sparris, men säg inte till någon att vi är här för krutongerna.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Grönkålssallad med krispiga kikärter
Den hemgjorda dressingen har Dijon, vitlök, citron och ansjovis för en smakrik smak Jag vet inte vad .
Få receptet
Erin McDowell50. Citrus-, fänkåls- och avokadosallad
Du kan använda vilken mix av färsk citrus du vill. (Se bara till att du har en mogen avokado redo.)
Få receptet
Foto/Styling: Katherine Gillen51. Gjutjärnsmajsbröd
Gjutjärnspannan är nyckeln till en gyllenbrun, tandig kant. Servera den med mycket smör såklart.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Enkla middagsrullar
Skippa rullarna i frysdelen till förmån för dessa fluffiga sötnosar, som är mycket lättare att göra än de verkar.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell53. Salladslök och Gräslökstunnbröd
Det är nästan för vackert för att servera - nästan .
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell54. Pull-Apart bröd med karamelliserad lök och getost
Som apbröd, men välsmakande och snyggt till påsk.
Få receptet
Eva Kolenko/Brödrostat bröd55. 6-Ingrediens bondebröd
Det här brödet innehåller bara sex ingredienser och du behöver inte ens knåda det. Geni? Det tycker vi.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell56. Söt och kryddig majsbröd
Majsbrödet penslas med honung innan det är färdigt i ugnen, men du bör definitivt servera det med extra vid sidan av.
Få receptet
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook57. Splittriga kex
Dessa kex har en hemlighet: De är gjorda med citron-lime soda, vilket ger en fluffig konsistens.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Enkla pretzelbullar
Är du en professionell bagare eller något? Du lurar oss.
Få receptet
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell59. Äppelfocaccia med ädelost och örter
Det är delvis osttallrik, delvis kolhydrat-sida. Vi är förtjusta.
Få receptet
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell60. Kryddig ricottafyllda filorullar
En påskmåltid skulle inte vara komplett utan lite ost.
Få receptet
RELATERAD: 50 påskrätter med skinka, lamm och allt däremellan