Du är på humör att baka. Oavsett om du äter bröd, cupcakes eller en kaka, är chansen att receptet du använder kräver minst ett ägg. Men tänk om du har en vegankompis över eller glömt att få en kartong från butiken? Inga problem. Prova bara en av dessa fyra äggersättningar som faktiskt (verkligen) fungerar.
RELATERAD : 5 misstag du förmodligen gör när du bakar
Ambitiöst kök Lin ägg
Låt oss förklara: Lin 'ägg', även om de faktiskt inte är ägg, är fantastiska substitut för den äkta varan när du bakar ett recept där ägget fungerar som ett slags bindemedel. För motsvarande ett vanligt ägg, mal en matsked linfrön i en matberedare och blanda den med tre matskedar vatten tills den är helt blandad. Låt den sedan vila i fem minuter för att tjockna innan den används i ett recept. Linägg ger en lite nötig smak, så de är perfekta för recept där det fungerar, som i fullkornsbakade varor (vi gillar Ambitious Kitchens fullkornssolroshonunghavregrynsbröd) och fluffiga pannkakor.
Kock under utbildning Mosad banan
Byta in ¼ en kopp mosad banan för ett ägg (ungefär hälften av en banan, beroende på hur stor den är) tillför fukt och en touch av extra sötma till bakverk. Det enda du bör tänka på är att bananer vanligtvis ger åtminstone lite av sin smak på vad du än kopplar ihop dem med. Som sådan, när du ersätter ägg med mosad banan, håll dig till recept på bakverk som du inte har något emot att smaka lite banan-y, som Chef in Training's banankakor .
Härligt litet kök Äppelmos
Liksom mosade bananer, att använda äppelmos istället för ägg tillför fukt till vad du än bakar, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för kakor som du vill vara lite mer fuktiga eller fudgeliknande, som den här mörk chokladkaka från Lovely Little Kitchen. Använd ¼ kopp osötad äppelmos för varje ägg i receptet.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellAquafaba
Aquafaba, eller vätskan som kommer i en burk kikärter, är ett bra substitut för äggvita. För att prova, sila av kikärtsvattnet i en mixer och vispa det till ett fluff som du kan använda för att göra allt från majonnäs till macarons eller PampereDpeoplenys egen glutenfria halloncitronpavlova.
RELATERAD : 16 saker att göra till efterrätt om du är sugen på att baka
