Mellanvästernmat kan ha ett visst rykte - det finns bara så många kassler (och brun mat) man kan äta. Men om du hade turen att växa upp med en grammy från Mellanvästern, känner du också till glädjen med hemlagad köttfärslimpa, surkål och dekadent ölostsoppa. Tur för dig, vi har samlat ihop 15 gamla recept från mellanvästern så att du kan återskapa Great Plains hemma.
RELATERAD: 18 tröstande klassiker din södra mormor brukade göra
Erin McDowell1. Minibaconlindad köttfärslimpa
Visst, Gram kan ha frostat sin köttfärslimpa i den mer traditionella ketchupglasyren. Men det är 2019, och du kan ta steget upp ett snäpp.
Få receptet
Jävligt läckert 2. Hemlagade Tater Tots
Om du är uppvuxen i hjärtat, vet du att det när som helst är pommes frites.
Ambitiöst kök 3. Deep Dish Pizza
Är det pizza eller är det en gryta? Vem bryr sig? Det är gott.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Den bästa gratinerade potatisen någonsin
Hemligheten med att få ett hjärta från Mellanvästern att svimma är en stor dos potatis och bubblande ost.
Få receptet
Nypa yum 5. Ölostsoppa med mjuka pretzels
Den är sammetslen med bara en touch av krydda (och oroa dig inte, där är lite grönsaker där). Men vem skojar vi? Namnet talar för sig självt.
Yellow Bliss Road 6. Instant Pot Skyline Chili
Om du växte upp på chili i Cincinnati-stil, bleknar alla andra i jämförelse. Det är den där aningen sötma som ger det en viss Jag vet inte vad . ( Psst : Det är kanel.)
Halvbakad skörd 7. Buckeyes med fem ingredienser
De gjorde ett framträdande vid varje baklucka och julkakabyte, för jordnötssmör och choklad är aldrig en dålig idé.
Hur sött äter 8. Veggie Supreme Detroit-Style Pizza
Om du inte är team deep-dish, kanske du är teamet Detroit: krispiga ostiga kanter, en kuddmjuk insida och såsen på toppen, förstås.
Sked Gaffel Bacon 9. Fläskfilésmörgås
Det är precis som att gå till Culver's - men glöm inte bröd-och-smörgurka.
Mata mig Phoebe 10. Hemlagad kryddig surkål
Processen är enkel, men det kommer att ta några dagar innan du kan njuta av din kraut. Servera den med grillade brats och kryddig senap för att göra det värt att vänta.
Middag på Zoo 11. Rostad ravioli
Om du växte upp runt St Louis kommer du att känna igen den unika rätten som är friterad, ostfylld pasta.
Mamma på timeout 12. Tonfisknuddelgryta
Att besöka farmor innebar att den här grytan alltid fanns på menyn ... eller vilken gryta som helst, för den delen.
Foodie Crush 13. Reuben Sandwich
Rykten säger att Ruben faktiskt har sitt ursprung i Omaha, Nebraska. Så länge det är corned beef (inte pastrami) så äter vi det.
Nypa yum 14. Tater Tot Hot Dish
Alla vet att en varm rätt (eh — gryta, för den oinvigde) förtjänar en topping.
Foodie Crush 15. Het tysk potatissallad
Aka vår personliga favorit vid varje barndomsfest.
RELATERAD: 15 gammaldags franska recept som din mormor brukade göra
