Fisk är inte bara tillåten på medelhavsdieten, den uppmuntras aktivt. Den hjärthälsosamma kostplanen rekommenderar att du äter skaldjur två gånger i veckan (så länge du lagar den i olivolja istället för smör och kombinerar den med massor av färska grönsaker). Och eftersom fisk tenderar att vara snabb, enkel och läcker, är vi mer än gärna tvungna. Här är 14 av våra favoritrecept – ta med omega-3.
RELATERAD: 20 recept utan stress som finns på medelhavsdieten
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Slow-Cooked Lax
Trots namnet är det här faktiskt en fantastisk vardagsrätt. Den ligger i pannan i bara 25 minuter, och den låga tillagningstemperaturen gör den ack så mör.
Få receptet
Mata mig Phoebe 2. Frisk stekt randig bas med provensalska tomater och oliver
Vi älskar den kraftfulla smakbomben av rostade tomater och vitlök, plus saltkapris och oliver. (Tack, Coterie-medlemmen Phoebe Lapine.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. 15-minuters medelhavscouscous med tonfisk och pepparoncini
Extra bonus: Resterna packar ihop fantastiskt för en enkel arbetsdagslunch.
Få receptet
Nypa yum 4. Parmesan Pesto Tilapia
Vi skulle äta vad som helst om det var täckt av pesto och färska tomater. Det här enkla receptet är officiellt i vår veckonattsväxling (var bara lätt på Parmen för att hålla den dietvänlig).
Cotter Crunch 5. Rosmarin Citrus Enpansbakad lax
Är det konstigt att vi liksom vill göra en parfym av denna marinad? Det är fräscht, saftigt och doftar otroligt.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Panstekt torsk med apelsin och mangold
Det enklaste sättet att imponera på företaget (säg bara inte hur lätt det var att göra).
Få receptet
Ge mig lite ugn 7. 20-minuters stekad fisk med granatäpplesalsa
Använd gärna den fisk som ser färskast ut på marknaden (torsk och lax fungerar särskilt bra).
Vad's Gaby Cooking8. Helstekt Branzino med rakad fänkålssallad
Att laga en hel fisk låter superskrämmande. Vi vet. Men tack vare Coterie-medlemmen Gaby Dalkin har vi funnit att det faktiskt är ganska enkelt (och vackert, att starta upp).
Få receptet
Aubrie Välj/ät det du älskar9. Honung-senap Plåt Pan Lax
För ingen vill stirra ner i en hög med disk en hektisk kväll.
Få receptet
RELATERAD: 30 ark-panna måltider du kan göra på en timme eller mindre
Den definierade maträtten 10. Fish Puttanesca en Papillote
Att tillaga fisken i individuella pergamentpaket låter alla smaker smälta samman sömlöst. (Dessutom gör den städning så lätt.)
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno11. Hampa Valnöt Crusted Lax med Broccoli och Kimchi Blomkålsris
Enligt Coterie-medlemmen Jodi Moreno är hampa hög i hälsosamma omega-3, så du får dubbel dos med den här rätten. Win-win.
Få receptet
Lexi's Rent kök 12. Enpans marockansk fisk
Denna lite kryddiga gryta är definitionen av magvärme.
Halvbakad skörd 13. Lax i siciliansk stil med vitlöksbroccoli och tomater
Att steka laxen i en het stekpanna blir fin och krispig på utsidan, men mör på insidan. Det är i grunden ett mirakel.
Väl pläterad av Erin 14. Kikärtstonfisksallad
Vi har alltid kikärter och konserverad tonfisk av god kvalitet till hands i skafferiet. Kombinera dem med massor av krispiga grönsaker och du har en ganska fantastisk lunch.
