Vad är skillnaden mellan kosher, bordssalt och havssalt, ändå?

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Glöm olivolja eller gjutjärnspanna - salt är den mest populära ingrediensen i ditt kök. Det ger oj till rätter, kan förvandla något mediokert till något fantastiskt och är avgörande för att smaksätta mat. Men med så många olika sorters salt på marknaden, hur vet du vilket du ska använda när? Gå in i vår praktiska guide till de mest populära sorterna.

RELATERAD: Den ultimata guiden för att laga alla typer av squash

Bordssalt

Detta är din standard, hitta-det-i-varje-köksskåp och på-varje-restaurang-bord typ av salt. Det är en finmald, raffinerad stenvariant med antiklumpningsmedel för att hålla den fritt flytande. Jod tillsätts också ofta för att förhindra jodbrist (som kan orsaka hypotyreos). Använd den här killen för vardagliga saker som att salta pastavatten eller krydda en färdig rätt.

Kosher salt

Enligt Kosher-kostlagar ska så mycket blod som möjligt avlägsnas från kött före tillagning. På grund av detta salts grova, oregelbundna struktur är det bra att göra precis det. Den här är också en favorit bland professionella kockar som gillar den knasiga konsistensen (den är utmärkt för att slänga på mat med dramatiska överslag). Tips: När du äter vanligt bordssalt kan du behöva mer eftersom det kan smaka lite mindre salt.

Havssalt

Havssalt destillerat från havet kan vara grovt eller finmalt. Denna sort varierar också i färg, beroende på vilka mineraler som finns (t.ex. Rosa Himalaya-havssalt får sin färg från spårmineraler som järn och magnesium). Eftersom brytningsprocessen är mer komplex (flingor samlas in från förångat havsvatten), är priset på havssalt vanligtvis högre än ditt vanliga bordssalt. Av den anledningen kanske du vill använda den här för att strö ovanpå en färdig maträtt istället för att krydda under tillagningen.

Keltiskt salt

En typ av havssalt från Bretagne, Frankrike, den här är något grå till färgen och har lägre natriumhalt än andra salter med högt mineralinnehåll. Med en lätt och mjuk smak (och högre pris), är detta en annan som är bäst för att avsluta en maträtt istället för att krydda den.

Salt blomma

Har dina svärföräldrar kommit över och vill imponera? Strö den här sorten för speciella tillfällen (saltblomma på franska) ovanpå din maträtt precis innan servering. Den här anses vara en av de mer känsliga och komplexa typerna av salt - och dyrast. ( Psst … den är särskilt god på kola och choklad.)

Betningssalt

Nå efter detta finkorniga salt när du vill saltla in pickles eller göra lite surkål. Utan tillsatser är detta ett av de renaste salterna som finns (det är praktiskt taget 100 procent natriumklorid).

RELATERAD : Spanska, Vidalia, Pearl—Vad är skillnaden mellan lök ändå?

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen