Vi är stora smutsiga citrondrickare, och vi har precis märkt att märkets senaste +gurkmeja innehåller en ingrediens som vi aldrig hade hört talas om förut: luo han guo. Som det visar sig är det ett naturligt sötningsmedel som vi förutspår kommer att dyka upp överallt i år. Här är lowdown.
Vad är luo han guo? Luo han guo är hemma i södra Kina och är mer känd i USA som munkfrukt. Det är en liten söt kalebass som är rik på antioxidanter, och den har använts i traditionell kinesisk medicin i århundraden. Luo han guo har massor av bevisade hälsofördelar, som minska halsont – Det har till och med visat sig ha anticarcinogena egenskaper . Men eftersom munkfruktextrakt är mer än 200 gånger sötare än socker, används luo han guo mest som ett naturligt sötningsmedel.
Så ... det är som stevia? Ungefär. Liksom luo han guo är stevia mer än 200 gånger sötare än socker - men det utvinns från ett blad, inte en frukt. Även om stevia också kommer från en naturlig källa, är paketen du köper i butiken faktiskt ganska raffinerade. Så om du försöker hålla dig borta från raffinerat socker kan luo han guo vara ett bättre alternativ.
Och är det verkligen hälsosamt? Integrativ nutritionist Maria Marlowe, som använder det själv, säger till oss: [munkfrukt] får sin sötma inte från socker, som de flesta frukter, utan snarare från kraftfulla antioxidanter som kallas mogrosider, som metaboliseras annorlunda av kroppen än naturliga sockerarter. Det är därför, trots att det smakar sött, är det lågkalori och noll glykemiskt, vilket betyder att det inte orsakar en ohälsosam blodsockerhöjning som raffinerat socker gör.
Var kan jag få tag i det? Ren luo han guo är nästan omöjlig att hitta i USA, men du kan enkelt få det förpackade sötningsmedlet online. Marlowe rekommenderar Lakanto Monkfruit Sötningsmedel ($ 7) , som ger en 1:1 sockerersättning för enkel användning i recept. Klart och gjort.
RELATERAD: Vad är nootropics och är de friska
