Det finns ingen enklare och hälsosammare frukost än en stor skål med havregryn, eller hur? Tja, beroende på vilken typ av havre du gör och hur de bearbetas, kanske den inte är så hälsosam (eller så snabblagad) som du tror. Här är nedgången på skillnaden mellan stålskuren, valsad och snabbhavre. (Tips: Allt handlar om havregryn.)
RELATERAD: Havre över natten med jordnötssmör och banan
anakopa / Getty ImagesStålskuren havre
Dessa rejäla små killar är de minst bearbetade av gänget. Det beror på att havregrynen (aka hela, skalade havrekärnor) är grovhackade med ett stålblad, och det är i princip allt. När de är tillagade är de segare och har mer konsistens än andra havre – men de tar också mycket längre tid att tillaga. (Tänk en halvtimme eller mer.) De kallas ibland irländsk havre, och de innehåller mest fibrer, vitaminer och den totala näringen.
badmanproduction/Getty ImagesHavregryn
De kallas ibland gammaldags havre, och de ångas först, sedan plattas de till för att göra dem mjukare och lättare att laga. Havrerullad tar cirka fem minuter att göra på en spishäll (alltså mycket snabbare än stålskuren havre), och de används också ofta för att göra kakor och granolastänger. Om du gillar slätare, krämigare havregryn är det här havren för dig.
Tjugo20Instant Oats
Säljs löst i en burk eller uppdelad i individuella paket, snabbhavre är den mest bearbetade av gänget. De tillagas i förväg, torkas sedan och pressas ännu tunnare än havregryn. Häll i lite kokande vatten och de är redo att gå på ungefär en minut – men bekvämligheten har ett pris. Instant havre tenderar att vara mosig, och det är svårt att hitta en balans mellan gummiaktig (för lite vatten) och soppig (för mycket vatten). Dessa är bra i ett nafs, men det är mycket hälsosammare och godare att gå den stålskurna vägen.
RELATERAD: Frukostrisotto är trendigt (och vi kan inte vänta med att göra det hemma)
